第五十八章 關(guān)大神有短板嗎
這時(shí)，排在最前面的那位女客人便開(kāi)始點(diǎn)東西：“老板，我要一份炒粉，一瓶黑牛!”
女客人說(shuō)完便移到了另一邊，找到關(guān)羽之前留在炒爐前面的攤架上的微信二維碼，打開(kāi)微信開(kāi)始付款，然后又對(duì)劉備道：“老板，我付錢(qián)了哦!”
說(shuō)完，她象征性地給劉備看了下手機(jī)，就走開(kāi)了。
其實(shí)劉備沒(méi)有看清楚她是否給夠了錢(qián)，只是大約看到一個(gè)已付款的界面，女客人就已經(jīng)閃身離開(kāi)了，不過(guò)也不好叫人家回頭再讓自己看一遍，那也顯得多太小氣了，不過(guò)想來(lái)人家也不會(huì)為了這點(diǎn)錢(qián)耍賴(lài)。
劉備立馬在手機(jī)里備注：“高跟鞋胖女，炒粉一份，黑牛一瓶，已給錢(qián)?！?p> 這時(shí)，關(guān)羽已經(jīng)炒好了兩份炒粉，他一般見(jiàn)客人比較多時(shí)，都會(huì)兩份一起炒，反正來(lái)這里的人，基本每人都會(huì)點(diǎn)一份炒粉，所以他也不管后面的人點(diǎn)什么，直接同時(shí)炒了兩份。
關(guān)羽的這個(gè)炒作，瞬間把工作效率提高了不少，而且味道掌控得依然到位。
只是，如果三份以上的炒粉同時(shí)炒，關(guān)羽很清楚在味道上就會(huì)開(kāi)始打些折扣了。
張飛不記得剛才已經(jīng)點(diǎn)餐的男客人到底點(diǎn)了什么，然后用詢(xún)問(wèn)的眼神看向劉備。
劉備瞥了眼自己的手機(jī)記錄，然后對(duì)張飛說(shuō)：“那邊坐著的男客人是一份炒粉，一支冰??；剛才那為美女是一份炒粉和一瓶黑牛?！?p> 張飛聞言，分別給人屁顛屁顛地送了過(guò)去。
而劉備，則繼續(xù)記錄后面客人要點(diǎn)的東西，秩序也算井然。
至于關(guān)羽，有了劉備和張飛的幫忙，得以專(zhuān)心只做廚師的工作，他樂(lè)得自在，心中隨即感到歡快，連炒菜的動(dòng)作都要更加帥氣三分，偶爾還惹得客人驚呼一聲，再加幾句夸贊，把他那張大神臉都傲嬌了三分。
張飛看得關(guān)羽明明心里已經(jīng)是虛榮心爆棚，臉上還是一副大神模樣，手里炒著東西也不忘耍帥，眼里就是一頓鄙視。
劉備懶得理會(huì)他們兩個(gè)的暗中抬杠，一直忙著手中活計(jì)，竟是陸陸續(xù)續(xù)把前后十幾個(gè)客人要點(diǎn)的東西，交待張飛絲毫不差地送到客人的面前，讓張飛和關(guān)羽的心中又是好生佩服了一番。
等關(guān)羽關(guān)火歇息下來(lái)，劉備也停了下來(lái)，交待張飛維護(hù)好店面的衛(wèi)生，便找張凳子坐下來(lái)陷入了沉思，并時(shí)不時(shí)地在手機(jī)上打著字。
“第一，要做價(jià)格牌，每張桌子一張”
“第二，要買(mǎi)牌號(hào)，客人比較多的時(shí)候，點(diǎn)了東西就給客人一個(gè)牌號(hào)，方便送東西，避免錯(cuò)送和漏送。”
“第三，沒(méi)有了，想到再說(shuō)?！?p> 劉備頓時(shí)覺(jué)得身心疲憊，站起身去拿了三個(gè)一次性杯子，然后回到桌子上都倒?jié)M茶水，拿起其中一杯便喝了起來(lái)。
關(guān)羽穿著圍裙走了過(guò)來(lái)，順勢(shì)坐了下來(lái)。
劉備瞥了眼關(guān)羽便忍不住開(kāi)口吐槽道：“我們的經(jīng)驗(yàn)不足，很多細(xì)節(jié)都沒(méi)想清楚，前后來(lái)了這十幾個(gè)客人就把我們忙得七上八下的，要是生意再做大了些，那不是直接癱瘓了!”
關(guān)羽拿起一杯水灌了一口，語(yǔ)氣帶著絲絲的服氣道：“大哥，這是我第一次在同一時(shí)間賣(mài)了那么多的東西!”
劉備驚愕，接著釋然。
因?yàn)樗肫痍P(guān)羽剛才只是專(zhuān)注炒東西，完全不理會(huì)那些客人的亂象就能想象的出來(lái)，他在以前獨(dú)自一個(gè)開(kāi)攤的時(shí)候，會(huì)有多少客人就是因?yàn)檫@樣才旋轉(zhuǎn)去的別家消費(fèi)了，自然不會(huì)同時(shí)賣(mài)得了那么多的東西。
這是典型的佛系經(jīng)營(yíng)!
但劉備之所以是大哥，那就得有做大哥的野心，哪有人家送錢(qián)送到面前而不搶的，只不過(guò)要搶的合理合法，還得讓人家心服口服，下次繼續(xù)主動(dòng)送錢(qián)來(lái)給自己搶。
雖然劉備心里如此想著，但他嘴上卻是鼓勵(lì)關(guān)羽：“二弟是我們店里唯一的大廚，專(zhuān)心炒出更好吃的東西就是最大的功勞了，剩下的事情大哥和三弟自會(huì)搞定?！?p> 劉備果然是劉備，這話(huà)說(shuō)的，把關(guān)羽心中整的一頓感動(dòng)，然后接著說(shuō)：“不過(guò)，相對(duì)于你以前擺攤的習(xí)慣，我們很多的經(jīng)營(yíng)方法可能都得改變一下，畢竟我們要把生意做好，甚至要越做越大?！?p> 關(guān)羽心下一緊，這大哥是在拐著彎說(shuō)自己以前經(jīng)營(yíng)夜宵攤的諸多不是啊。
這大哥，想說(shuō)自己的不是就直接說(shuō)，拐彎抹角算什么英雄好漢。
不過(guò)，心里也是蠻受用的，至少?zèng)]那么抵觸。
他心中雖然略感不喜，但也沒(méi)辦法，自己的長(zhǎng)處就是廚藝，還有堅(jiān)持每天入夜就準(zhǔn)點(diǎn)出來(lái)擺攤，所以才留得住不少回頭客。
但這是在生意不忙的前提下，畢竟很多人都不愿意花太多時(shí)間去等一碟炒粉。
然而快速地把食物給到顧客的手上，滿(mǎn)足他們的第一口食欲，那可是做餐飲行業(yè)源源不斷地搜刮顧客口袋里的錢(qián)的有效方法。
對(duì)于這一點(diǎn)，關(guān)羽確實(shí)做的一塌糊涂!
特別是在客人多的時(shí)候，關(guān)羽經(jīng)常直接埋頭炒粉而懶得理會(huì)后續(xù)來(lái)到的顧客，除非人家是安心坐在凳子上等著。
如若不然，其他客人見(jiàn)別人也來(lái)得多了，都是毫不猶豫地跑到其它地?cái)傁M(fèi)去了。
這是關(guān)羽的短板!
而現(xiàn)在一次就被劉備看透自己的缺陷，這大哥就是大哥，眼力勁真心夠尖，腦子不止好使，處理問(wèn)題的反應(yīng)也是賊快，不服都不行。
關(guān)羽沉默片刻，最后還是誠(chéng)心應(yīng)道：“大哥說(shuō)的是，我確實(shí)是有這毛病，一直想改，但每次事到臨頭就是改不了?！?p> 劉備感到欣慰，別看這關(guān)羽平時(shí)傲氣的很，現(xiàn)在竟然乖巧的像個(gè)小貓似的，只是看他那五大三粗的身材，配上他那一臉誠(chéng)懇的大紅臉，怎么看都有點(diǎn)怪異。
剛才其實(shí)自己也是心里有點(diǎn)忐忑，大腦都回路了好幾回，才搜刮出點(diǎn)相對(duì)委婉好聽(tīng)的詞匯來(lái)指出關(guān)羽的缺點(diǎn)，就是擔(dān)心他不聽(tīng)勸。
不過(guò)現(xiàn)在看來(lái)，關(guān)羽還是很受教的，看著這大神模樣的壯漢在自己面前認(rèn)錯(cuò)，劉備的虛榮心瞬間膨脹不少。