第35章 交子

　　“這就是‘交子’啊，長(zhǎng)這么大，我還是頭回見！”秋云驚奇道。

　　“連我都沒見過幾回，更別說是你了！”喜蓮反復(fù)摩挲著那張交子，只見上面印有精致繁復(fù)的圖案，還有密碼、圖章、畫押等印記。

　　炳乾的一雙眼睛也只管盯著交子瞧，說：“以前蔗販來收甘蔗時(shí)，也有用交子代替銅錢和銀子給付的。”

　　“莊戶人和城里人不同，更喜真金白銀，越是沉甸甸的壓手，越是開心，只有一張褚紙?jiān)谑?，輕飄飄的，反而覺得不踏實(shí)，所以也有不少人不要的。漸漸地，蔗販也就少用交子了?！?p>　　“玉龍兄弟真是仗義，婆婆可算沒白疼他一場(chǎng)！”桂蘭動(dòng)容道。

　　“這么些銀子，補(bǔ)貼家用多好，現(xiàn)下家里哪兒不缺銀子使？開什么餅鋪！”黃鶯兒一把將那張交子搶到自己手里。

　　“表舅有言在先，這是專給黑甜開餅鋪用的，誰也不許挪作他用。”秋云也不客氣地將交子奪回，又搶白她一句，“姑姑若是缺錢使，自可去求了表舅！”

　　“一個(gè)小孩子，能成什么事，不過是拿銀子去打水漂，沒得白糟蹋！”黃鶯兒氣得臉都白了。

　　“給姑姑就不算打水漂、白糟蹋了？”秋云不依不饒道。

　　倒是喜蓮急了，斥責(zé)她道：“小丫頭不可胡說！”

　　“我才沒胡說，姑姑若拿了銀子，不過讓姑父拿去吃酒躲懶，還能有什么正經(jīng)用處！”秋云嘟囔了一句，將交子塞到黑甜手里。

　　“開餅鋪又不是小孩子過家家，哪能說開就開！咱們一家人該好好合計(jì)合計(jì)！”炳乾道。

　　“二叔，咱們已經(jīng)不是一家人了！前陣子，二嬸哭得一把鼻涕一把眼淚的，在阿娘面前訴苦，非要把家分了，二叔也站出來，說了一堆必須要分家單過的大道理。怎么，現(xiàn)在又變成一家人了么？”秋云不客氣道。

　　桂蘭和炳乾都是一臉訕笑，不知如何作答。

　　“秋云，你今兒也淘氣夠了！打量著你爹爹不在了，沒人拾掇你，成心氣我不成！”喜蓮喝道，“二叔二嬸也是在替你們擔(dān)心。開鋪?zhàn)舆@么大的事，自然得跟家里人合計(jì)合計(jì)。你們年紀(jì)尚小，怎可一意孤行！”

　　另一邊，黃鶯兒已經(jīng)朝秋云和黑甜她們翻了無數(shù)個(gè)白眼。

　　秋云還想說些什么，黑甜忙拽拽她的衣角，示意她別再說了。秋云這才撇撇嘴，安靜下來。

　　黑甜說：“舅舅舅母?jìng)冋f得在理，我們經(jīng)事兒少，不知厲害深淺，今后少不得要麻煩您們多照應(yīng)些，并不敢自作主張。”

　　“我打量著家里缺了條來錢的路，只有的出，沒有的進(jìn)，終究是坐吃山崩。不得以想了這么個(gè)法子，沒曾想玉龍表舅竟應(yīng)允了！”

　　“不過我也明白，玉龍表舅之所以應(yīng)允，是看在我們一大家子人面上。不然，單憑我一個(gè)女孩家家的，怎能放心？他的銀子也是辛苦掙來的，不是大風(fēng)刮來的！”

　　喜蓮的情緒緩和下來，說：“鶯兒說得沒錯(cuò)，現(xiàn)下家里哪兒都缺銀子使，這些銀子夠家里用一陣子的了，我也省好些心！”

　　“可是玉龍的確托人帶了話來，說是專給黑甜開餅鋪用的。他既如此說，自有他的一番道理，我們也不好擅自更換用途。”

　　“種不了蔗，家里確是缺了條來錢的路，日子眼見著一日比一日過得艱難。開家餅鋪，雖說掙不來什么大錢，倒也算是個(gè)長(zhǎng)久的營(yíng)生?！?p>　　“黑甜年紀(jì)雖小些，可從她跟著婆婆做第一個(gè)歡喜團(tuán)算起，已經(jīng)學(xué)制糕餅有十來年了，論技藝，我們這些大人也只能望其項(xiàng)背，遠(yuǎn)不及也?！?p>　　“若是一個(gè)人，堅(jiān)持做自己喜好之事，十來年不改心意，天可憐見，終于等到能出頭的那一日，我們只能助之，不可等閑視之，更不能為一已私利，斷其指望！”

　　“既如此，此事就交于黑甜和秋云去辦吧，我們就給她們當(dāng)幫手好了。”

　　桂蘭和炳乾心里本就有愧，見此忙應(yīng)了一聲，借個(gè)臺(tái)階便下了。

　　黃鶯兒正要發(fā)作，喜蓮忙給她遞了個(gè)眼色，將她已經(jīng)到嘴邊的話又堵了回去。黃鶯兒自知無理，又見孤立無援，此時(shí)縱有百般不情愿，也只得強(qiáng)忍下來。

　　喜蓮又轉(zhuǎn)向黑甜和秋云，說：“你們遇事多警醒些，不明白的，就先回來跟我們說一聲，大家商量后再作決定，斷不可想當(dāng)然，魯莽行事?！?p>　　黑甜和秋云連連點(diǎn)頭。

　　第二天一大早，黑甜和秋云就去了東市。一是為尋個(gè)適合的鋪面，另外也想了解市面上能采買到的制餅的食材，做到心里有數(shù)。

　　因?yàn)槌８馄艁聿少I，黑甜也算熟門熟路。面粉、雞子、豬油，各種堅(jiān)果、干果子都易得，桂花、玫瑰、白檀、沉香等香料，仔細(xì)找找，也能湊個(gè)大概齊。最難得的是分蜜沙糖，好在有玉龍表舅作保，為她們省了心力，也省下很大一筆開支。

　　因?yàn)槲吹桔兹眨众s上農(nóng)忙，街面上走動(dòng)的人明顯要稀少些。

　　她們兩姊妹并未去最中心的露天集市，只在外圍那數(shù)條青石板鋪地的老街上，一邊慢慢走著，一邊仔細(xì)留意老街兩邊的鋪面。若是看到關(guān)著門又掛著“轉(zhuǎn)讓”牌子的，就停下來仔細(xì)詢問。

　　不知不覺大半天過去了，兩人沒顧得上吃飯，因?yàn)樘^于專注，甚至沒覺得腹中饑餓。

　　直到太陽即將落山，兩人才不約而同地在一家鋪?zhàn)忧巴Ｏ履_步。

　　“這原是家飲食店，專賣川飯、家常蝦魚、粉羹、煎面、冷淘之類。阿娘帶我和細(xì)雪來過幾回，別的吃食倒極普通，就數(shù)涼漿水飯最受歡迎，我也極喜歡，每次來都要吃上兩碗?！?p>　　“店堂并不大，人多的時(shí)候，就將桌椅擺在外面。一到圩日，別說里面擠得滿滿的都是客人，外面也是坐無虛席——怎么，今兒都過了下午，還關(guān)著個(gè)門，沒有半點(diǎn)要開張的意思。”秋云奇怪道。

　　“涼漿水飯？那是什么？”黑甜的心思，還停留在涼漿水飯上。

　　“就是……一種喝起來感覺酸酸甜甜的、涼涼滑滑的稀粥。初食只覺餿臭難聞，再食就會(huì)覺得酸甜適宜、滋味獨(dú)到，之后便甘之如飴，念念不忘了?！?p>　　“據(jù)說做這種水飯，先要調(diào)‘漿水’。這種‘漿水’，不是‘做’出來的，而是靠‘養(yǎng)’的。能否養(yǎng)成，不僅要有技藝，更要看天賦和悟性，有些人從未能養(yǎng)成過?！?p>　　“竟如此神奇，跟外婆的甜粥有得一比！”黑甜打量著鋪面，“這個(gè)鋪?zhàn)涌粗坪跤行┠觐^了，連門板的木頭都顯得古舊。”

　　“正因?yàn)樗f，在里面才養(yǎng)成了出色的漿水來。你不知道，還有更神奇的事兒呢！據(jù)說這家的廚房里住著仙子，只要將盛著稀粥的鍋?zhàn)臃胖迷谕粋€(gè)位置，仙子就會(huì)在里面散上仙粉。再等上幾日，直到鍋里的稀粥咕嘟咕嘟冒出細(xì)泡，顏色變得白濁，表層漂浮著干癟的米粒時(shí)，甜酢適口的漿水就養(yǎng)成了?！?p>　　“有了這樣的漿水，加入熱飯，尖出即止。千萬別急著撈攪，要等到米飯自然解散，再撈入盞中食用，才會(huì)覺得甜軟滑美。假如心急，熱飯一放入漿水就攪動(dòng)，水飯就變澀了?！?p>　　“說得我都餓了！”秋云摸摸咕咕作響的肚子。黑甜也覺得肚子里的饞蟲開始作怪。

　　就在這時(shí)，木門從里面被打開一條縫，一個(gè)包頭巾，著短衫，長(zhǎng)相甚是俊美的小伙側(cè)身從里面鉆出來。

　　“小二哥！”秋云上前招呼道。

　　那小伙先是一愣，接著也認(rèn)出了秋云：“哦，原來是姐兒，又來吃涼漿水飯了？可惜不湊巧，這家店已經(jīng)關(guān)張，東家正準(zhǔn)備將鋪?zhàn)颖P出去呢！這不，伙計(jì)們都散了，只剩了我一個(gè)，留下來幫忙看店的?！?p>　　“怎么好好兒的就要關(guān)張？莫不是你們東家出什么事兒了么？”秋云問道。

　　“不是什么壞事！我們東家膝下無子，只有兩個(gè)女兒，都嫁到了遂州城里。女婿們家境殷實(shí)，又都極孝順，一直想接他們到城里頤養(yǎng)天年?！?p>　　“他們先是不愿意，漸漸年歲大了，經(jīng)營(yíng)起來覺得吃力，再加上女兒們都接連生養(yǎng)了孩兒，需要人看顧，便打算將鋪面盤了出去，讓年輕人接手，自己只管收租。”

　　“可惜了！那么美味的水飯?jiān)僖渤圆恢耍　鼻镌七z憾道。

　　黑甜靈機(jī)一動(dòng)，問那小二道：“東家可在么？我們想去看看鋪面！”

　　小二將黑甜從上到下仔細(xì)打量了一番，說：“姐兒是想租鋪?zhàn)用矗靠赡氵@么年輕，看著不像！”

　　秋云會(huì)過意來，忙替黑甜說話：“什么像不像的，莫非小二哥沒聽說過那句老話——人不貌相，海水不可斗量么？我們就是來租鋪?zhàn)拥?！?p>　　小二撓撓頭，說：“姐兒說得對(duì)，怪我沒眼力！既是來看鋪?zhàn)拥?，就?qǐng)進(jìn)吧！”

　　他打開幾扇木門，讓鋪?zhàn)幼兊贸疗饋恚謳е谔鸷颓镌谱哌M(jìn)鋪?zhàn)永?。正如秋云所說，鋪?zhàn)硬⒉淮?，不像尋常的飲食店那樣開闊，人多的時(shí)候，須得將桌椅擺至店外。

　　不過，這一缺點(diǎn)恰好成了黑甜眼中的優(yōu)點(diǎn)——用來開家餅鋪卻是適宜的。