“小哥哥，你...怎么把炒好的小龍蝦倒進(jìn)垃圾桶呀？”馬筱瑩愣過之后，一臉不解的問道。
旁邊的老王也想問，不過馬筱瑩已經(jīng)問了。
“這份不行?！?p> 雖然心疼，但許塵并未在這件事上糾結(jié)太多。
他現(xiàn)在需要做的，就是炒一份《完美級的麻辣小龍蝦》出來。
只有這樣，他才可以證明自己。
呼！
輕輕的吐了口氣，許塵拿了一份處理好的小龍蝦，然后洗鍋，開始炒第二份小龍蝦。
和之前的步驟并無太大差別，唯一的區(qū)別就是，許塵在炒花椒和干辣椒的時(shí)候，把火候控制的更好了，當(dāng)花椒和干辣椒的香味完全炒出來以后，他才下小龍蝦翻炒，調(diào)味，起鍋。
“叮！制作失敗！”
“麻辣小龍蝦級別：無暇！”
“還不行嗎？”許塵小聲嘀咕一句，接著，他把裝好盤的麻辣小龍蝦推到一旁放著。
雖然這份麻辣小龍蝦沒有達(dá)到完美級，但可以留著自己吃啊，無論是色澤還是香味都給人極強(qiáng)的食欲感，唯一可惜的就是并未達(dá)到完美級。
不過像剛才那樣倒了的話，太浪費(fèi)了。
許塵沒有馬不停蹄的炒第三份小龍蝦。
他還沒炒之前就已經(jīng)做好了會多次失敗的心理準(zhǔn)備，所以第一份和第二份失敗后，他并未氣餒。
他停下，只是為了稍微休息一下，好讓自己的狀態(tài)恢復(fù)到最佳，心情不受失敗的影響。
“小哥哥，炒好了嗎？”馬筱瑩見許塵停下了，還以為已經(jīng)炒好了。
“還沒有?！痹S塵搖頭。
“加油！”
“嗯?！?p> 許塵應(yīng)聲后沒多久，他又開始洗鍋，然后繼續(xù)。
有了第一次和第二次的經(jīng)驗(yàn)過后，這次許塵不僅在火候方面下了功夫，還把心思放在了菜的顏色和調(diào)味這兩方面。
菜，講究‘色香味俱全’。
只有其一，肯定無法達(dá)到完美級。
所以，先前許塵太注重麻辣小龍蝦的香味了，反倒是有些忽略了‘色澤’和‘味道’。
這次，從小龍蝦過油這個(gè)步驟開始，他就打起了十二分的精神，一直盯著鍋里的小龍蝦，直到小龍蝦的顏色即將被炸至深紅，他立即把鍋抬了起來。
這個(gè)時(shí)候，油溫還很高，當(dāng)小龍蝦的顏色變成深紅的一剎那，他瞬間倒入早已提前準(zhǔn)備好的漏勺之內(nèi)。
當(dāng)小龍蝦和高溫油分開后，小龍蝦的顏色看起來非常的漂亮，蝦殼閃爍著令人食指大動的光亮。
單從肉眼來看，這份小龍蝦的色澤，絕對比前兩份好的太多了。
許塵盯著過好油的小龍蝦露出了滿意的笑容。
其實(shí)他現(xiàn)在挺累的。
別看他只是把小龍蝦過油，實(shí)際上這個(gè)過程中，他高度集中，眼睛都不敢眨一下，一直盯著小龍蝦的變化，直到把小龍蝦倒入漏勺中，他才敢松口氣。
說實(shí)話，在學(xué)校待了幾年，他不是第一次炒麻辣小龍蝦，但，這次是他炒的最用心的一次，也是最累的一次。
最重要的是，現(xiàn)在僅僅只是食材過油這關(guān)他很滿意。
完整的一份麻辣小龍蝦，只是完成了第一個(gè)重要的步驟而已。
接下來還有很關(guān)鍵的挑戰(zhàn)在等著他。
第一個(gè)步驟完成的很完美，接下來就是炒出配料的香味，以及調(diào)制這道菜的味道。
他相信自己絕對可以炒出一份《完美級的麻辣小龍蝦》。
吸！
輕輕的吸了口氣，許塵把鍋放到灶臺上，燒油炒花椒和干辣椒。
有前兩次的經(jīng)驗(yàn)，許塵不急不躁，心平氣穩(wěn)的慢慢炒，時(shí)限是二十四小時(shí)，整整一天，所以他不需要擔(dān)心時(shí)間不夠。
他現(xiàn)在要做的，就是把花椒的麻味以及干辣椒的辣香味炒出來。
過了會兒。
麻香味和辣香味出來了。
整個(gè)廚房的空氣中都彌漫著麻辣的香味。
但！
還不夠！
還差一點(diǎn)點(diǎn)！
還需要再炒一下！
一下就好！
許塵憑著直覺繼續(xù)翻炒，結(jié)果花椒粒和干辣椒突然變黑！
炒過頭了！
糊了！
靠！
許塵猛地一驚，他連火都來不及關(guān)，趕緊把鍋抬開，結(jié)果鍋里的溫度太高，即使鍋已經(jīng)離開灶臺，可還是無法阻止鍋里的花椒和干辣椒已經(jīng)炒糊的事實(shí)。
一股焦糊味瞬間彌漫開來。
許塵臉色微微一變。
而這時(shí)，處理小龍蝦的馬筱瑩和老王也聞到糊味了，倆人停下手中的事，目光移到了鍋里。
“小哥哥，是炒...糊了嗎？”馬筱瑩小聲的問了一句。
“很明顯，確實(shí)炒糊了。”許塵苦笑著把鍋里的花椒和干辣椒倒進(jìn)垃圾桶。
眼看就要成功了。
花椒的麻香和干辣椒的辣香就快完全炒出來了，只差一步，可惜，就是這最后一步?jīng)]掌控好火候，以至于這道工序完全作廢，需要重頭再來。
老王倒是沒說什么，不過他卻用懷疑的眼神盯著許塵。
許塵炒出來的第一份麻辣小龍蝦幾乎沒猶豫就倒入垃圾桶。第二份推到一旁放著不管不顧，現(xiàn)在又把花椒和干辣椒炒糊了。
他完全猜不到許塵到底要干什么。
“小公主，這真的是你說的美食神醫(yī)？”老王看了眼垃圾桶，又看向馬筱瑩問道。
馬筱瑩也不知道該如何回答老王的問話。
“只是一個(gè)小失誤而已。”許塵說罷開始洗鍋。
“是嗎？”老者瞇了瞇眼。
許塵沒有理會老者，而是認(rèn)真的洗鍋，同時(shí)心里在想著剛才失敗的原因。
火候沒控制好！
主要還是因?yàn)檫@是普通的家用煤氣灶，不是飯店用的那種爐灶。
許塵習(xí)慣了用爐灶，突然讓他用煤氣灶炒菜，火候方面確實(shí)很難做到完美掌控。
知道原因，許塵洗好鍋，收拾心情，繼續(xù)燒鍋炒料。
結(jié)果和上次一樣。
又炒糊了！
許塵不信邪，執(zhí)拗的勁上來了。
他繼續(xù)！
幾分鐘后。
這次沒炒糊，可麻香和辣香根本不夠。
如果只是做一道普通的麻辣小龍蝦，這已經(jīng)足夠了。
可他需要炒一份《完美級的麻辣小龍蝦》，每一道工序都必須做到極致，做到完美，否則肯定不會成功。
他只好繼續(xù)炒。
漸漸地，一個(gè)小時(shí)過去了。
整個(gè)廚房里已經(jīng)充滿了讓人嗆的流眼淚的麻辣味了。
抽油煙機(jī)根本不管用。
“咳咳...”
馬筱瑩被嗆的連連咳嗽，甚至眼淚都被嗆出來了。
許塵也有點(diǎn)經(jīng)受不住了。
呼！
長長的吐了口氣，許塵把火關(guān)了，鍋放到一邊，說道：“暫時(shí)停一下，我出去透透氣?！?p> 接二連三的失敗，許塵的心態(tài)快炸了。
我會炒菜
看書之余也要記得按時(shí)吃飯！