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奶爸的悠閑村光

018 龍蝦價格

奶爸的悠閑村光 鹵甲魚 2015 2019-10-17 19:21:11

  第二天清早,女兒還在懷中熟睡,時風(fēng)早早就起床。

  卻發(fā)現(xiàn),父母早就已經(jīng)起床了。

  父親和時杰兩人,已經(jīng)早早的去河邊安置好了魚籠,將收回來的小龍蝦放在了水池中,現(xiàn)在正在將時風(fēng)昨天規(guī)劃好準(zhǔn)備賣的小龍蝦放入車倉內(nèi)。

  母親則是在廚房煮著面條。

  時風(fēng)跑過去幫忙,三人合力裝了足足一千斤的小龍蝦。然后,他跑回房間,叫醒了還在睡覺的時小茶。

  幾人吃完面條,時軍明就開著車,載著幾人和這一千斤龍蝦,向著江城前進(jìn)。

  縣城并沒有直接通往省城的高速路口,想要走高速必須先繞到市里面。

  從縣城到市區(qū)大概要走一個多小時,然后走高速到省城還要一個半小時,總共需要三個小時。而從縣城走省道進(jìn)省城,也就只需要兩個半小時的時間。

  所以,時風(fēng)他們進(jìn)省城,無論是坐大巴還是自己開車,基本都是走省道,節(jié)省時間,還不用交過路費(fèi)。

  上車沒多久,被叫醒的時小茶就在搖搖晃晃的車中,躺在時風(fēng)的懷里睡著了。

  省道途徑不少的村鎮(zhèn),路上不僅有各種長途短途的運(yùn)貨大車,還是不水會有突然橫穿馬路的行人。為了避免出什么事故,時軍明一路上開的并不算快。

  幾人在車上閑聊,貨車就這樣慢悠悠的一路開進(jìn)了江城。進(jìn)江城后,時軍明在時風(fēng)的指點(diǎn)下,終于是到達(dá)了陳晨的店面前。抵達(dá)的時候已經(jīng)都快十一點(diǎn)了。

  “干爸,時風(fēng),你們終于到了!小茶,快來,讓叔叔抱抱你!”

  陳晨在店門口等了好久,看到時風(fēng)他們下車就跑過來打招呼,然后一把抱起了時小茶。

  “陳晨?你怎么在這里!時風(fēng),你是找陳晨幫你來找買家的嗎?”

  剛下車,時軍明就看到過來迎接的陳晨,一時有些沒有反應(yīng)過來。

  “爸,你一直不知道陳晨開了一家專門吃小龍蝦的餐館嗎?不用找買家,他就是買主?!睍r風(fēng)解釋道。

  “我就知道他開了家餐館,哪知道是專門做小龍蝦的。”

  去年五月一日,陳晨這家“靚靚蒸蝦”開業(yè)的時候,也邀請了時軍明和張慧琴過來,可惜家里農(nóng)活比較繁忙,他們并沒有過來,反而是遠(yuǎn)在鵬城的時風(fēng)因?yàn)橛屑倨趲е迌哼^來捧場。

  “陳晨啊,你們這個店生意如何?時風(fēng)這些小龍蝦你準(zhǔn)備什么價錢收???”

  “生意嘛,最近馬馬虎虎,一天也能賣個兩三百斤蝦。價格我剛剛問了,長期給店里供應(yīng)龍蝦的小販給的是紅蝦5元一斤,青蝦8元一斤,就這個價?!?p>  “這么高的價格,能有利潤嗎?小晨,你不會聯(lián)合時風(fēng)一起,來騙你干爸吧,你開店是要掙錢的,可不能做虧本生意??!”時軍明盯著陳晨的眼睛問道。

  “這那能夠??!陳姐,陳姐,你把店里的菜單拿一份出來?!?p>  陳晨轉(zhuǎn)頭朝店內(nèi)喊了幾聲,不一會兒,一位身穿職業(yè)西裝,看上去十分干練的女性,拿著一本菜簿,跑到了陳晨的身邊,將菜簿遞給他。

  來人名叫陳紅霞,是陳晨高價請過來的店長,店里的大小事務(wù)都是由她一人在打理。兩人同姓,雖然沒有任何的血緣關(guān)系,陳晨還是一直稱呼她陳姐。

  陳晨本質(zhì)上和時風(fēng)差不多,都是比較咸魚的性格。這幾年還好,等到過幾年,楚河漢街那片拆遷,陳晨家里分了一棟在徐東大街附近,32層的高樓之后,他就徹底失去了奮斗的心氣。

  每天睡到自然醒,收收房租,然后在家玩游戲或者出門旅游,基本沒在管理飯店的事務(wù)。

  “靚靚蒸蝦”能夠發(fā)展到后世那個規(guī)模,除了靠那張珍貴的蘸料配方以外,基本就是陳紅霞的決策和功勞。

  陳晨接過菜簿,遞到時軍明的眼前翻開:“干爸,你看,我們店的蒸蝦小份是28,中份是38,大份是58。小份大概就是一斤左右的量,您以前也開過飯店,我們店用五元一斤來收蝦是比較合理的價格。店里一直都是以這個價格在收購的,不信你問問一直在管這件事的陳姐?!?p>  蒸蝦的技術(shù)含量并不高,基本上是學(xué)徒在廚師的指導(dǎo)下,操作幾次就能熟悉。

  這其中,最關(guān)鍵的步驟就是清洗。

  蒸蝦不比油燜大蝦。

  在吃油燜大蝦的時候,一般人拿起來都會直接去吮吸小龍蝦外表的味道,再加上湯汁和香料這些東西的掩蓋,一般有些臟的小龍蝦也看不出來。

  但,蒸蝦不一樣。蒸蝦的表面是沒有味道的,食客在拿起蒸蝦剝殼的時候,很容易就看到了小龍蝦的腹部全貌。如果小龍蝦很臟,黑色就會在紅殼白肉的襯托下非常明顯,這樣的小龍蝦是會影響的食客的進(jìn)食欲望和門店的聲譽(yù)的。

  “靚靚蒸蝦”除了蝦個頭大,品質(zhì)好,蝦黃多的優(yōu)點(diǎn)外,最主要的優(yōu)勢就是蝦洗的非常干凈,讓食客非常放心,這也是它能風(fēng)靡江城,逐步向全國擴(kuò)張的主要原因。

  陳晨的店內(nèi),常駐的洗蝦工人就有五人。好在,江城因?yàn)榇髮W(xué)多,市區(qū)內(nèi)工人的工資并不高,基本都是一千元左右一個月。

  這樣一份蒸蝦能賣到28元,在江城其實(shí)是有些偏高的。這個店面一天能賣出兩三百斤的小龍蝦,陳晨得到的那份蘸料配方也起到了關(guān)鍵性的作用。

  “先生,這個收購價和菜單的價格我們已經(jīng)持續(xù)了一年了,絕對的真實(shí)。”

  “這樣最好!小晨啊,也不怪你干爸多嘴。咱們兩家這關(guān)系,要是因?yàn)檫@件事讓你們兩個關(guān)系變差,最后影響到我們兩個家庭,就不值得了!”

  時軍明聽了陳晨和陳紅霞兩人的解釋,也安心接受了這個價格,語重心長道。

  “干爸,咱們就不說這個了。我爸知道你要過來,特地請假在家里等著我們呢!現(xiàn)在已經(jīng)中午了,我們先去我家,然后找個地方吃飯,你們兩老好好的喝幾杯!”

  陳晨抱著時小茶在前面領(lǐng)路,眾人連忙跟上。

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