摘山葡萄
那樹上纏了許多藤葉，但不是山葡萄的藤葉，那山葡萄就藏在那些藤葉的后面。不仔細(xì)看，根本發(fā)現(xiàn)不了里面的山葡萄。
夏及己也是想到里面會不會藏了東西才扒拉葉子看了一下里面。
“娘，這里！快看。我的天啊，好多山葡萄！”夏及己簡直想要尖叫了。
夏蘇氏也是沒想到這么快就讓她們找到這么大一藤的山葡萄。
夏及己把背簍和另外一只籃子放下，手上只提著一只籃子，快速的將那些烏紫色的山葡萄摘到籃子里。
她手上捏了一粒小小的山葡萄放到嘴里。入口酸酸甜甜，很好吃。她一連吃了好幾顆。
等到四個籃子和一個背簍都裝好后，還有一半的山葡萄沒裝完。
不過已經(jīng)裝不下了，等會再來一趟。
摘完葡萄之后那種激動的心情已經(jīng)淡化了，夏及己才發(fā)現(xiàn)，這一籃子山葡萄也挺重的。
一籃子得有十多斤。兩籃子加一背簍得有四五十斤了。
“那背簍給娘背?！?p> “我先背一段路，等會兒再給娘背。”
夏及己背著背簍，提著兩個籃子就走了。夏蘇氏后面跟上。
走了約莫二十來分鐘，夏及己就累得不行了。
夏蘇氏接過背簍?；厝サ穆?，母女兩個走了一個半小時。
回到家的時候已經(jīng)烈日當(dāng)空。
在家里的夏二郎看到兩人提回了這么山葡萄，也是小小的吃驚了一下。
他上前接過夏及己的兩個籃子。
“你們這是發(fā)現(xiàn)一叢山葡萄藤了。這么多，得吃上好一陣呢?！?p> “爹，娘，這個山葡萄是拿來釀酒的?！?p> “釀酒啊？可這山葡萄釀的酒又苦又澀，不好喝。”夏二郎想著難怪早上女兒在問秦掌柜那收不收酒，原來是打算自己釀山葡萄酒呢。
“可能是方法不對吧？我今天在山里一直琢磨著要怎么釀這酒才行。
我心里有些想法，但還要試一試才行，反正這葡萄是不用錢的，試一下，要是釀好了可以拿去賣錢呢?！?p> 夏及己只說自己心里有些想法，沒有告訴她爹娘她其實就會釀葡萄酒，畢竟以前的夏及己是不會的呀。
夏二郎和夏蘇氏聽了沒有起疑。
“行吧，就按你自己的想法去搗騰吧?！?p> “那爹，反正都要搗騰了，那山上還有這么多山葡萄呢。咱一起給它摘回來唄?！?p> 準(zhǔn)備進(jìn)屋的夏二郎腳步一頓。
夏蘇氏在旁邊偷笑。反正是你自己讓女兒去搗騰的。
“那好吧，就摘回來吧。”夏二郎能怎么辦呢？女兒說要摘那就摘咯。
反正他就是在家里給女兒做盒子，沒別的事，既然女兒都要求了，那就搗騰唄。
“及己在家煮飯，娘和你爹去一趟就好了?！?p> “不了，娘，你到家煮飯吧，我和爹去。”
最后父女二人一人背了一個背簍，因為雙肩更受力一些，籃子比較重，一手提一個反而不好提。不過夏二郎還是提了兩個籃子，夏及己提著一個籃子。
這回直奔目的地，兩人用了約莫四十分鐘到了那山葡萄樹下。
很快，父女倆就裝了兩背簍和兩籃子山葡萄。還有一個籃子沒裝，藤上的葡萄大概還可以裝個兩三籃子。
“爹，這一籃子就不摘了吧?！?p> “怎么不摘了？”
“剩下那些留給山里的鳥雀們吃吧?！?p> 夏二郎不妨女兒會說出這句話。他心里有些觸動，伸手摸了摸女兒的腦袋。
“及己說的對，我們不能把這些山葡萄都摘走了，總要留些給山雀吃?！?p> “嗯！”
父女倆人趕在吃下午飯前回到家。
從虎子家回來的夏蘇木正在門口等著。
夏蘇氏幫著父女二人把那些山葡萄都倒在堂屋的席子上。
這兩趟下來，約莫著有一百五六十斤山葡萄了。
吃過飯后，夏及己就在那里撥弄那些山葡萄。
“及己，這些山葡萄要怎么弄，心里有個章程了沒有？”夏蘇氏蹲在夏及己身邊問道。
“娘，別人家都是怎么釀山葡萄酒的？”夏及己想知道別人是怎么釀出那又苦又澀的葡萄酒的。
“把這山葡萄洗干凈，瀝干水份，放到壇子里密封一個月，就釀好了?！?p> “沒加點糖進(jìn)去嗎？”
“酒還加糖??？沒聽說過有加糖的。”
“那我知道了，他們沒加糖，我們加點糖進(jìn)去，這樣就好喝啦。”夏及己說道，其實釀葡萄酒的時候加糖，不僅僅是為了增加甜味。
而是因為適量的糖可以促進(jìn)酵母菌的發(fā)酵。不過糖分如果過多，則會抑制酵母菌的發(fā)酵。
而且山葡萄要被捏碎了放進(jìn)壇子里釀的，在釀制葡萄酒的期間還要把上浮的葡萄皮壓到汁內(nèi)。
這邊的人釀葡萄酒的步驟有些太簡便粗糙了些，難怪要澀了。
夏蘇氏覺得女兒說得好像有點道理。
“那要加多少糖？家里那些糖夠不夠？”
“那些糖太少了。我們?nèi)ユ?zhèn)上買十斤糖吧？”那些山葡萄本身的甜度加上12:1的比例差不多剛好。
“十斤？要這么多糖啊。那得讓你爹去鎮(zhèn)上買去了。”
“初十趕集，到時候讓爹買十斤糖回來，這錢我出，到時候搗騰個葡萄酒給你們喝?！?p> 女兒的錢女兒自己做主，所以夏蘇氏聽了也沒說不讓買。
“這些山葡萄有些還沒熟透，剛好陰幾天。等爹買了糖回來，就可以開始做了?！?p> 隨后母女倆就在堂屋里擺了幾根長凳子，兩根長凳之間橫幾根竹扦，再把那些山葡萄一串串掛上去。
一大半堂屋被擺得滿滿當(dāng)當(dāng)。
九月初七，初八，初九三天，夏家都在處理魚干。
九月初十，夏二郎背著五斤干菇朵，三斤干秋耳，三十斤小魚干，兩斤蝦干，五斤泥鰍干，另裝了六串山葡萄，裝了一把酸棗，十個棠梨果，再提了一籃子六十個雞蛋去了鎮(zhèn)上。
那些山葡萄，酸棗和棠梨果是給秦掌柜家的孩子吃的。反正這東西家里多，鎮(zhèn)上沒有，拿去維系人情也不錯。
出門的時候夏及己給了他爹二百文錢，她已經(jīng)問過了，糖二十文一斤，和豬肉一個價，也是挺金貴的。