卓越覺(jué)得不需要太著急，卜依琳要完善她的生產(chǎn)工具，還要一段時(shí)間。
就是卜依琳似乎還有很多新產(chǎn)品，他也想全部?jī)斶^(guò)，才好思考餐廳的特色應(yīng)該如何展現(xiàn)。
更何況請(qǐng)卜依琳當(dāng)廚師的事情，也必須要跟她商量，要不然卓越就必須外聘廚師。
卜依琳曾經(jīng)跟著崔奶奶，學(xué)過(guò)冬山村的味道，但是她又是泉州人，有著對(duì)閩省食物獨(dú)特的看法，能有鄉(xiāng)土味，又能有高格調(diào)。
如果能拉著冬山村的人，加入廚師的行列，自然更好了。
年輕人回來(lái)多了，才能真正帶動(dòng)一個(gè)村的活力，但是又要避免冬山村商業(yè)化。
不說(shuō)別人，村長(zhǎng)崔浩然很不想要冬山村出現(xiàn)太濃烈的商業(yè)氣息。
山村就該令人安心自在。
冬山村里各戶各家，其實(shí)卓越都試著品嘗過(guò)家庭菜的口味。
各家可能有一兩個(gè)拿手菜，但是整體來(lái)說(shuō)，就是純粹的鄉(xiāng)村口味。
很多人都說(shuō)鄉(xiāng)村口味，是老爸老媽的味道，最是好吃，但是最后他們還是會(huì)去餐館吃各種新鮮的食物。
這種人人都能夠炒出來(lái)的食物，缺乏了味道的獨(dú)特性。
這樣就有點(diǎn)浪費(fèi)冬山村獨(dú)特的食材。
更何況他跟崔浩然也交流過(guò)，冬山村本身是一個(gè)比較封閉的村落，不太容易接受外面的人，要不然外面的人早就進(jìn)來(lái)，或許大車(chē)子開(kāi)不進(jìn)來(lái)，但是還有一些步行的驢友，會(huì)到各個(gè)地方欣賞山光水色。
冬山村從來(lái)沒(méi)有試圖招待他們，甚至出現(xiàn)丟垃圾的驢友，被趕出村，送交警方的例子。
在冬山村的人看起來(lái)，冬山村都是他們的家，你無(wú)故進(jìn)來(lái)亂丟拉圾，就是錯(cuò)誤的行為。
卓越回到鎮(zhèn)上去買(mǎi)排骨，鎮(zhèn)上的市場(chǎng)往往開(kāi)到中午就收攤了。
最近這段時(shí)間豬肉的價(jià)格很貴，大家紛紛改吃別的肉。
閩省是一個(gè)離海非常近的地方。
以前從平地到山上需要九萬(wàn)十八拐，很多地方?jīng)]有道路通行，鮮魚(yú)運(yùn)到山上都成為臭魚(yú)。
但是自從交通建設(shè)飛起之后，南來(lái)北往幾個(gè)高速公路，還有高鐵通向四面八方，就算是在泰寧，想要吃到新鮮的魚(yú)也非常的容易。
“豬肉的價(jià)格還是這么貴啊？”
“沒(méi)辦法，進(jìn)價(jià)就貴，現(xiàn)在人們還不買(mǎi)，日子難過(guò)啊！小伙子，要買(mǎi)幾斤？哪一部分的肉？肥肉便宜一點(diǎn)，瘦肉貴?！?p> 排骨是屬于熱銷(xiāo)的產(chǎn)品，但是隨著豬肉的價(jià)格不斷上漲，豬肉攤賣(mài)出去的豬肉，反而有滯銷(xiāo)的狀況。
排骨這種能夠提升味道，但是沒(méi)有幾塊肉可以吃的，在人民斤斤計(jì)較的之下，竟然被留了下來(lái)。
卓越就把剩下的排骨，全部打包帶走，順便買(mǎi)些大塊的旗魚(yú)，至于蔬菜，冬山村完全不缺乏。
扁豆并不是每一個(gè)地方的市場(chǎng)都能夠買(mǎi)到，愿意生產(chǎn)扁豆的人越來(lái)越少，因?yàn)橐ㄙM(fèi)很多的人工，人工的價(jià)格，在近年來(lái)也越來(lái)越高。
每個(gè)人都想要花更少的功夫賺到更多的錢(qián)，扁豆這種需要花人工栽采的豆類(lèi)，雖然成長(zhǎng)栽種起來(lái)非常的容易，但是收成的時(shí)候就挺麻煩的，市場(chǎng)價(jià)格也就特別的高。
豆類(lèi)種子都是含有毒性的，必須要徹徹底底的煮熟，才能夠消除毒性，尤其是在光合作用比較旺盛的地方，毒性更是強(qiáng)烈。
所以扁豆燉排骨的確是非常好的吃法，能充份把扁豆燉熟。
而且燉大蒜葉扁豆的湯，特別清爽好吃，再加上排骨所做的湯底，直接拿扁豆排骨湯泡飯，能夠吃下好幾碗。
卓越以前也只是在偶然之間吃過(guò)一次，不是嫌貴，而是大部分的市場(chǎng)都沒(méi)有。
只有在一些地方性的小市場(chǎng)上偶爾會(huì)出現(xiàn)，但是卓越又不是一個(gè)會(huì)自己烹飪的人，也就一而再再而次的錯(cuò)過(guò)了。
更何況扁豆在每一個(gè)地方都有不同的名字。
如果菜單上沒(méi)有照片，他還真的認(rèn)不出扁豆，在當(dāng)?shù)亟惺裁疵帧?p> “我回來(lái)了，扁豆可不要煮得半生不熟，到時(shí)候把我們毒倒，全部送醫(yī)急救。
冬山村要送醫(yī)急救，可是非常的困難，村里管草藥治療的柳爺爺，一次可管不過(guò)我們這么多人。”
說(shuō)完卓越把一袋的排骨，還有旗魚(yú)花枝都放在桌上。
“他們幾個(gè)小家伙跑哪里去了？沒(méi)有在你身邊？我還以為妳會(huì)幫忙上一下課呢？”
“你又沒(méi)有交代我要上課。怎么好干擾你的進(jìn)度，更何況你的教學(xué)方法我可不會(huì)。
孩子都在幫我整理菜園子。你回來(lái)了就把他們帶走，我把肉處理一下，排骨燉上就去睡一個(gè)覺(jué)，困得不行。”
“不要睡過(guò)頭，記得中午過(guò)來(lái)做飯?！?p> “保證完成使命?！辈芬懒涨纹さ呐e手敬禮，兩腿并攏。
“孩子們跟我回教室了?！弊吭秸驹诓藞@子口大聲地喊道。
只見(jiàn)孩子沖出來(lái)，每一個(gè)嘴角都是花花綠綠的，看起來(lái)沒(méi)有少吃果子。
菜園子里除了種蔬菜之外，最多的就是各種果樹(shù)，每種果樹(shù)可能只種了一棵，不過(guò)后來(lái)有些果子掉下去，就開(kāi)始長(zhǎng)出一些小樹(shù)苗，不過(guò)小樹(shù)苗不會(huì)留下來(lái)，而會(huì)搬到外面去栽培，要不然沒(méi)有一棵可以健康的長(zhǎng)大。
在冬山村四季都有各種果子可以吃，外面流行的荔枝龍眼芒果雖然長(zhǎng)得不是特別的肥壯，但是也有一些。
“老師，這幾條絲瓜成熟了，也可以煮了。”
“行，你們幫忙先帶過(guò)去教室?！?p> “枇杷樹(shù)的枇杷也快成熟了，要注意哦！”
看得出來(lái)，溫琴的嘴里還咬著楊桃，估計(jì)枇杷如果成熟了，也早就被他們禍害了。
山里的溫度跟平地不太一樣，所以山里的果子成熟期也跟平地的成熟期有些差別，在冬山村，果子的成熟季節(jié)特別的長(zhǎng)，好像得到上天的恩賜一樣。
把這些娃娃送走之后，卜依琳走到菜園，發(fā)覺(jué)菜園已經(jīng)變得不一樣了，這幾個(gè)娃子除了吃吃喝喝之外，還是有用心做事。
江霞和卜楚智正對(duì)著樹(shù)上的荔枝猛摘。
“爸媽摘那么多荔枝干什么？荔枝壞的特別的快，想吃再摘就好了?！?