第二百三八章 截?fù)?/h1>
“廋蒼酒莊？”岳斐四下打量了一下，好不容易發(fā)現(xiàn)，一塊布滿青苔的石碑上歪歪扭扭地刻了幾個(gè)字，看起來像是誰喝醉了所提。
幾人面面相覷了起來，除了南宮湟。
“嘶！我說南宮湟，你該不會(huì)是坑我們的吧？這里能有好酒？”石蠻說道，臉上似乎掛著“我懷疑”三字。
岳斐皺起了眉頭，雖說不是月黑風(fēng)高，就著星光，這些顯得有些破敗的茅房，別說是什么酒莊，估計(jì)連有沒人住都成問題。
“你是不是太久沒來了？這里已經(jīng)搬走了吧？”岳斐狐疑地說道，他原本想說：會(huì)不會(huì)已經(jīng)倒閉了，但怕說出來抹了南宮湟的面子。
好歹人家是一番心意把他們帶來，這樣掃興可不好。
“咳咳！”南宮湟還沒來得及回答，門口突然吱呀一聲打開——那是一扇頗顯老舊的木門——里面走出一名小老頭子。
他干咳了一聲，臉色看起來不太好，顯然聽到了岳斐方才所說的話。
“少爺，您來啦？這幾位是……”
“哇噻！你會(huì)說話？我還以為見到鬼咧！”岳斐夸張地彈了一下，仿佛真被什么嚇到了一般。
大半夜的，蹦出一個(gè)長相如此奇特的人，配上那詭異的聲音，當(dāng)然會(huì)有這種效果。
“毛爺，別介意，這幾位都是我的朋友，專程來品嘗您釀造的美酒。”南宮湟微笑著說道。
“這位是廋蒼酒莊的莊主，也是靈酒的釀造者，毛爺?！?p> 所謂人不可貌相，大概說的就是他吧，看南宮湟對(duì)他如此尊重，岳斐也不敢放肆。
“哼！”毛爺冷哼了一聲，“少爺把這些人帶來，會(huì)不會(huì)浪費(fèi)了些？”
毛爺脧了一眼岳斐等人，不只是表情，連說的話都充滿了不善。
“嘁！美酒我也喝過不少，例如猴兒燒什么的，像你這樣的人釀的酒，不見得比人家釀的好。”
岳斐撇了撇嘴，多少的標(biāo)準(zhǔn)因人而異，在他看來，那是算多的了，不是種類多，而是數(shù)量多，這不算吹牛。
“師弟，別這樣?！绷杵鬯戳艘此囊陆?，低聲說道，好歹是南宮湟?guī)淼?，這樣太削人家的面子。
寶劍配英雄，美酒也要讓懂的人品嘗，要不然，被當(dāng)成水來牛飲，那就太浪費(fèi)釀酒師的心機(jī)了。
“哼！猴兒燒算個(gè)屁？那種酒也叫酒？看樣子，你根本不懂酒！”毛爺也不是省油的燈，脧了岳斐一眼，鄙夷地說道，“我看你連酒也不會(huì)品吧？”
岳斐臉色一僵，仿佛被說中了一般，就連凌欺霜等人都感到不對(duì)勁。
“岳斐，毛爺可是有數(shù)十年釀酒和品酒的造藝，其實(shí)，不懂也沒什么?！蹦蠈m湟有些打圓場(chǎng)的意味，毛爺聽了，鼻子翹得老高。
“是啊，師弟，你……”凌欺霜也勸說，但她還沒說完，就被岳斐打斷了。
南宮湟的告誡他聽明白了，就是讓他不要班門弄斧，“誰說我不懂品酒的？如果我懂，該怎么說？”
“喲！小子還蹬鼻子上臉了，如果你懂品酒，我把珍藏的陳年佳釀拿出來贈(zèng)予你們品嘗一蕃，但是，要是你不懂品呢？”
毛爺玩味地說道，一副胸有成竹的款。
“只要我能做到的，隨便你提一個(gè)要求！”岳斐拍胸脯說道。
“好！痛快！那你說吧！”毛爺朗聲說道，所有人都齊刷刷地把目光落到了他身上。
岳斐臉色不好看了起來，豆大的汗珠從額角滑落，那動(dòng)作他是看冷軒楓做過，但不知道是怎么個(gè)名堂。
“怎么？不懂？該不會(huì)想著說投降輸一半之類的話吧？”毛爺鄙夷地說道。
“誰說的？”岳斐還是不服氣。
“那就說出來啊，要是說不出來，這門也不用進(jìn)了。”毛爺雙手環(huán)胸，堵在了酒莊門口。
“說就說，誰怕誰？”岳斐頓了頓，低頭回想了一下，“品酒，第一歩是看色，觀察酒的色澤?！?p> 毛爺愣了一下，暗自點(diǎn)頭，“第一步，說對(duì)了，然后呢？”
“接下來是聞香：酒注入杯內(nèi)，即有溢香。”岳斐心中一喜，腦海里浮現(xiàn)出冷軒楓閉目聞香的畫面。
“嗯，然后呢？”毛爺不置可否。
“第三步，也是最后一步，是品味，品酒品味是最主要的。”岳斐自信滿滿地說道，所有人都把目光落在毛爺?shù)纳砩希却拇鸢浮?p> “呵，”毛爺干笑了一聲，“這些皮毛，誰不知道？”
“什么？你該不會(huì)是輸了不承認(rèn)吧？”岳斐把目光落到了南宮湟身上。
南宮湟也是無語，苦笑道，“岳斐，這些確實(shí)是基本功，普通世家弟子都懂?！?p> 岳斐噎住了，至少他是不懂，不過通達(dá)凌欺霜和石蠻的眼神，他知道南宮湟說得沒錯(cuò)。
“哈哈！小子，你認(rèn)輸吧？”毛爺大笑了起來，得意得不行。
“傻子才要認(rèn)輸！”岳斐不服氣地說道。
“怎么？難不成，你還知道這個(gè)中的玄妙？反正我是不信。”毛爺打量了岳斐一下，怎么也不相信眼前之我能懂多少。
“哼！走著瞧！”岳斐還有些印象，就是不知道古書上寫的頂不頂用，只能拼一把了。
“看色，若發(fā)現(xiàn)酒在透明度上渾濁、沉淀、有懸浮物等，應(yīng)視為不合格?！?p> 岳斐話音剛落，毛爺?shù)哪樕兞艘幌拢赡苁峭砩系年P(guān)系，沒有察覺，但不吭聲，代表岳斐說對(duì)了。
“嗅聞方法是將酒杯舉起，置酒杯于鼻下二寸處，頭略低，輕嗅其氣味?！?p> “最初不要搖杯，聞酒的香氣揮發(fā)情況；然后搖杯聞強(qiáng)的香氣。”
“凡是香氣協(xié)調(diào)，有愉快感，主體香突出，無其它邪雜氣味，溢香性又好，一倒出就香氣四溢，芳香撲鼻的，說明酒中的香氣物質(zhì)較多?！?p> “屬噴香性好，一入口，香氣就充滿口腔，大有沖噴之勢(shì)的，說明酒中含有低沸點(diǎn)的香氣物質(zhì)較多?！?p> “屬留香性好，咽下后，口中應(yīng)該仍留有余香，酒后作嗝時(shí)，還有一種令人舒適的特殊香氣噴出的，說明酒中的高沸點(diǎn)酯類較多。”
岳斐越說，毛爺?shù)哪樕绞遣缓每?，跟吃了死蒼蠅似的。