經(jīng)過天禧二年整年的改制運(yùn)作，無償?shù)牟钜垡呀?jīng)離長洲縣、吳縣遠(yuǎn)去，兩縣的衙前差役已經(jīng)吏員化，官營工坊也不存在無償?shù)牟钜?，都有五百到一貫多的工錢。
制作吊桿、軌道車的官坊甫一開業(yè)便供不應(yīng)求，現(xiàn)在不是百姓逃避差役，而是鉆山打洞想進(jìn)入官坊，官坊工錢多，有固定的假期，遠(yuǎn)好于私人作坊。
連鎖反應(yīng)遠(yuǎn)不止此，私人作坊主一看手藝好的工匠流向官坊，他們急了，再像以前那般采用強(qiáng)制的下作手段留下工匠已經(jīng)做不到了。
改制前那幫吏員收了黑錢就會為虎作倀，現(xiàn)在孫冕給吏員開了俸祿后管的甚緊，只要收受錢財，立馬趕出衙門，為了長久的飯碗，他們暫時不敢去干這喪盡天良的事。
私人作坊主眼看無計(jì)可施，只能忍著錐心的疼痛給工匠們加薪水，現(xiàn)在蘇州城四周的工價全部超過了一千錢，還有旬休。
良心好點(diǎn)的作坊主還會提供一頓午飯，以前那種六七百文的工錢工匠們瞅都不瞅一眼，蘇州工匠的日子是越過越好了。
可官府里原來差役與新招募幫工們收入差異的矛盾立時體現(xiàn)出來，服役的力手們現(xiàn)下俸祿只有五百文，雖然較之以前那是一個天上一個地下，可與官坊新招募的幫工們相比差了一半還不止。
人心都是得不到滿足的，這些差役們不免牢騷滿腹，可胳膊拗不過大腿，該服役還是得服役。
此事孫冕和王嘉言、張知縣三人比差役們更加苦惱，現(xiàn)在有兩個矛盾不好處理：
第一是服役范圍的問題，宋代都是按照家庭財富來區(qū)分戶等，決定是否服役，州衙的新規(guī)是四等戶以上才服差役，但是工坊的興起讓戶等的界定成為難題。
比如官營和私營工坊新招募的幫工，他們家中還有良田，如果單純論田畝，這些人只夠劃入四、五等戶。
如今工坊還發(fā)給他們工錢，兩口子做工一年下來好幾十貫，那么就應(yīng)該劃入三等戶，按照新規(guī)必須服有償差役。
第二個矛盾就是差役與招募工匠的工錢差異，官府里雪鹽工坊、器具工坊、武備工坊這些技術(shù)要封鎖不能外流，所以全是采用的差役來做工，并未招募幫工，如今工價上漲，這些差役當(dāng)然不會滿足于現(xiàn)有的工錢，包括衙門里工錢低的差役也是一般心思。
當(dāng)然要讓他們心服也簡單，與其他新招募的幫工們收入接近即可。
可這就有個矛盾之處，除卻長洲和吳縣，蘇州其他幾個縣的差役們心里如何平衡？
你長洲、吳縣有錢，差役發(fā)如此之高的俸祿，那些窮縣如何能搞，窮縣的知縣必然牢騷滿腹，你們兩縣搞的轟轟烈烈，現(xiàn)在本縣的差役可是人心浮動。
王嘉言看著孫冕埋頭苦思，臉有愧色的拱手行禮道：“知州，上月組建的器械官坊都是強(qiáng)行征集的差役，工匠嫌工錢少皆不愿前來?！?p> 孫冕抬起頭來，苦笑道：“此為好事，仲謨何以羞慚，曾通判、張知縣，你們也一起想想法子?！?p> 曾通判皺著眉頭沒吭聲，他當(dāng)初就不贊成給差役們發(fā)工錢，在他的意念里，差役本就是蘇州子民的本分，蘇州的四等戶以上就該無償承擔(dān)，這樣的改制助長了百姓趨利的惡習(xí)，殊為不妥。
張知縣去歲和曾通判的想法還有些一致，但改制后縣衙公吏和差役們積極性的提高，讓他省了不少事，于是態(tài)度來了個一百八十度的大轉(zhuǎn)彎，他也是冥思苦想了許久想不出好的方法。
此刻聽到孫冕說話，他拱手回答道：“知州，下官也甚是苦惱，瀟湘館開業(yè)那日，下官就此事問過丁夫人，據(jù)說是管吃管住還有一貫錢，且每月視酒樓獲利給予賞錢，我等那工坊的差役可都是工匠，與小廝自是不可同日而語，區(qū)區(qū)五百錢怎可塞住蕓蕓眾口?！?p> 孫冕聽到瀟湘館，忽然有所醒悟，他屈指輕輕敲擊案幾，發(fā)出有節(jié)奏的“嗒、嗒”聲。
敲了片刻，他用力一拍案幾，一聲巨響嚇了幾人一跳，曾通判小聲問道：“知州可是有了法子？”
孫冕哈哈大笑道：“還是張知縣提醒的好啊，瀟湘館便是解決的法子?！?p> 說罷站起身來激動的來回走了幾步，指著瀟湘館的大概方向道：“州衙和縣衙的所有官坊全部買撲，按照瀟湘館的法子辦，便可一勞永逸?！?p> 頓了頓又道：“除卻武備、雪鹽、器械作坊，其他官坊讓出一至三成分子，交于民間商賈經(jīng)營，衙門只派出賬房，差役盡皆解散，由商賈來定工匠和幫工的工錢?！?p> 張知縣問道：“知州，那瀟湘館丁員外可是占了六成分子，我等只讓出區(qū)區(qū)一兩成分子哪有商賈愿意買撲?！?p> 王嘉言反駁道：“張知縣此言差矣，瀟湘館全是丁家的廚藝和釀酒之法，州衙只提供了場地，可這雪鹽工坊、器具工坊皆為官府的技藝和用具，占一至三成有何不可，商賈不愿經(jīng)營，掌管工坊的押司書吏家中富有的定是會干，張知縣你可要明白，這等工坊是只賺不虧的?！?p> 一句話說出，曾通判、張知縣和州衙簽判的心里都有些蠢蠢欲動，要知道像張知縣這樣的除了些祿米和絹帛，也只有三貫多的俸祿，官坊的一成分子一年那可是能分不少錢。
曾通判拱手問道：“知州，織造工坊如何處置？”
孫冕看著曾通判心里直搖頭，這家伙年紀(jì)比老夫小了二十歲，腦筋還不如老夫轉(zhuǎn)的快。
于是回答道：“查賬，清點(diǎn)所有賬簿，按獲利多少給出買撲的分子，織造官坊做出的絹遠(yuǎn)不如民間作坊，不是三司統(tǒng)購，早就銷聲匿跡了。凡不涉及軍務(wù)、雪鹽、器械的官坊一律照此處理，工匠們退出差役，工錢高低與州衙、縣衙何干，其他州府縣衙有何話說？”
簽判站起身來問道：“知州此法確是良法，可衙門、運(yùn)河碼頭、雪鹽、武備、器械等處的差役又如何處置？”
孫冕問道：“如今碼頭差役月錢多少？漕運(yùn)廂軍俸祿多少？”
簽判回答道：“碼頭差役月錢不等，最多五百錢，最少三百錢，漕運(yùn)廂軍略高，最少也有八百錢，有祿米和軍服，還有兩家商鋪的糧券。”
孫冕笑道：“有何難搞，官坊工匠工錢提高，其他差役自然也要提高，每人每月補(bǔ)三四百錢，但不可在官府內(nèi)發(fā)放，自合營工坊走賬發(fā)放，瞞天過海。”
王嘉言佩服道：“還是知州想得周到，如此一來既平息了工匠的牢騷，其余州縣也必?zé)o異議。”
孫冕搖搖頭道：“這卻不是老夫想得周到，是瀟湘館官私合營的方式提醒了老夫，那吳夢吳昕頌真是個奇人啊！老夫私下走賬的法子如去歲一樣，還是裱糊之法，且行且看吧。來年開年后其他縣衙也須逐步進(jìn)行改制，錢財不夠的州衙予以補(bǔ)貼，至于其他州府的問題卻不是老夫來考慮的?！?p> 眾人齊齊躬身稱是。
天禧二年的吳山村可是有了翻天覆地的變化，隨著糧食的增產(chǎn)，家家戶戶都養(yǎng)了雞，田地多的上中戶養(yǎng)起了豬，冬日里都種上了小麥。
這一年的祭灶，買到了豬頭的就用豬頭，沒買到的就殺只雞來代替，往日里想都不敢想的生活如今活生生的擺在面前，這一切不過是短短兩年來的改變。
市場里又多了戶賣豆腐的，這是用丁家榨油后的豆渣來制作豆腐，也是丁家一個心思靈活的家仆和丁大勝合伙開的，自己占了四成分子。
豆腐采用后世的方法點(diǎn)鹵水制成，味道鮮美且較為堅(jiān)韌，大宋的豆腐都是用來做湯或者吃水豆腐，那樣的豆腐過于細(xì)嫩，筷子夾都夾不上來。
攤子上的豆腐品種又多，什么黃豆腐、豆腐干、煎豆腐、豆腐皮，應(yīng)有盡有。
自從瀟湘館的麻辣豆腐、家常豆腐、水煮煎豆腐端上餐桌，蘇州城的大戶官家都跑來吳山村購買，常常是一個把時辰賣的精光，不是不想多賣，而是原料有限。
市場里還有一家臘味檔，賣的是臘肉、臘魚、風(fēng)吹魚、酒糟扎魚，香噴噴的扎魚吸引了不少食客，也是丁府另一個家仆與丁大勝合資成立的臘制品作坊。
這些出自吳夢手筆的食品甫一發(fā)賣，日日都是賣的脫銷，兩家掌柜收錢收的手腕都發(fā)酸。
話說吳山村里的劉屠戶現(xiàn)在是殺豬殺的不亦樂乎，幾個孩子都不干別的事了，專心做屠夫和閹豬，劉老漢是最感激吳夢的，知道吳夢愛吃豬肚和豬腰花，每月總要奉送幾個。
劉老漢最大的業(yè)主就是丁家，丁家逐步錯開養(yǎng)豬的順序后，自十二月酒樓試菜開始，每日都會殺一頭豬送往蘇州城中的瀟湘館，酒樓里的殺豬肉現(xiàn)下可是供不應(yīng)求。
像豬雜這般連窮人都看不上眼，平日里廉價甩賣的貨色，如今在瀟湘館一盤炒豬雜要價二十文還時時斷貨，那些饞嘴的吃貨們都是每日申時許早早呆在酒樓霸座預(yù)訂。
紅火的生意讓孫冕將連開幾家分店的打算都提前了，勒令另外三家買撲出去后經(jīng)營不善的酒樓停業(yè)，收回交由丁家專營。
買撲的錢財孫冕也善心大發(fā)全部免掉，州衙現(xiàn)下財政狀況可是好的很，如今迎來送往、吃吃喝喝都是在瀟湘館，無需動用公使庫中的銀錢，從分紅里扣除便是。
酒樓的紅火同時帶動了飼養(yǎng)業(yè)，也帶動了種植業(yè)，吳山村鄉(xiāng)鄰們將自己養(yǎng)的雞賣給丁家，打聽了蔬菜的收購價格后，他們紛紛打定主意來年要將往日里看不上眼的蔬菜種植起來。
眼瞅著快過元日，眾鄉(xiāng)鄰趁著休假和冬閑，到處搜羅各種大糞，想著冬日里將那土地養(yǎng)的肥肥的，來年好種蔬菜和大豆、油菜。
春日里的冬小麥還未收獲就被官府當(dāng)作種子預(yù)定了，過上幾月又有蔬菜、大豆可收，再過幾月又是秋收，全年都有銀錢可賺。
買煤球、做工、種地，掙上幾年的錢又可以蓋上幾間瓦房，不用幾人擠在一間屋子里了，美好的天禧三年眼望著就要到來了。
渡口的市集是越來越熱鬧了，臨近元日，連臨時搭建的草棚里都是人滿為患，此處離蘇州城不遠(yuǎn)，可肉食的價格低于蘇州城里，不少城里的百姓都跑來買豬買羊。
市場的東北角上，自發(fā)形成了一個牲畜的集市，臭烘烘的氣味絲毫不能阻擋百姓們買葷食過新年的熱情。