第27章 西湖醋魚(yú)

　　西湖醋魚(yú)是杭州西湖老店樓外樓的名菜，又名宋嫂魚(yú)。據(jù)說(shuō)它是由一個(gè)叫宋嫂的婦女首創(chuàng)的。宋嫂原是西湖邊上的漁家姑娘，丈夫宋五哥去世后，她便與年幼的小叔相依為命，捕魚(yú)為生。小叔身體虛弱，加上長(zhǎng)年勞累，病倒了。宋嫂見(jiàn)他胃口不好，便給他燒魚(yú)吃，但每次燒魚(yú)都是用漁家的簡(jiǎn)便方法。有一次她想開(kāi)開(kāi)小叔的口味，便買(mǎi)了糖，打了醋，做成一種酸甜味的糖醋魚(yú)。小叔吃了覺(jué)得鮮嫩可口，一下胃口大開(kāi)，食欲增加。宋嫂見(jiàn)他愛(ài)吃...