第76章 味精

　　味精是由日本東京帝國大學的池田菊苗教授于1908年發(fā)明的。池田菊苗發(fā)現(xiàn)，海帶湯比其他湯都要鮮美，于是對海帶產(chǎn)生了濃厚的興趣。經(jīng)過他在實驗室里詳細的化學分析，終于在半年后發(fā)現(xiàn)了海帶含有谷氨酸鈉，這是一種提高菜肴鮮味的奇特物質(zhì)。他給谷氨酸鈉取名叫“味精”，并取得了它的專利權。后來，為了工業(yè)化生產(chǎn)味精，池田菊苗教授進行了各種試驗，發(fā)明了以小麥、大豆等為原料提取味精的方法。不久，味精便在全世界推...