第五十一章 撩妹守則
西蘭花、西紅柿粒與一撮柔滑的粉絲被陳昊依次序放入碗中,再將那些切成薄片的,晶瑩剔透的龍蝦肉放入熱好的碗中。
這是一種比較敗家的吃飯,雖然吃起來異常美味,但看起來也非?;ɡ锖冢浅_m合拿來裝逼!
咳咳,是拿到朋友面前露一手。
米黃色的蝦肉剁碎成泥再三個碗中各撒入一點,這才是整碗過橋青龍的精髓所在!
乳白色的濃湯散發(fā)著誘人的鮮甜滋味,大火收汁至湯色濃稠,陳昊戴好手套拿起湯鍋將奶白色的龍蝦濃湯依次倒入三個碗中,用滾燙的龍蝦湯將蝦肉汆熟,將蝦腦的鮮味完全釋放開來。
“陳昊!你是專業(yè)廚師嗎!”
看著陳昊將幾片羅勒葉輕輕地點綴在紅綠乳白的龍蝦湯中,海薇不禁的發(fā)出了一聲驚嘆,倒不是沒有見過此等手法,而是驚嘆這個來自中國的年輕人雖然其貌不揚但竟然會做這種高級料理!
如果是袁州律來做這道菜的話,海薇肯定不會有太多的感覺,畢竟袁州律雖然平時吊兒郎當(dāng)?shù)銎鸩藖韰s非常的有范,至少看起來像個廚師。
而陳昊嗎,雖然看似穩(wěn)如老狗實則手忙腳亂,一看就是半路出家的半吊子廚師,但卻沒想到能做出如此精美的菜品,不由令海薇對他高看了幾眼。
“咳咳,并不是,我只是對做菜非常有興趣也有這個天賦,如果你想吃的話我以后可以天天做給你吃?!?p> 得到美人的褒揚,陳昊雖然神情看似波瀾不驚是在內(nèi)心已經(jīng)澎湃洶涌,強忍著不讓嘴角露出得意的微笑。
“風(fēng)度,保持風(fēng)度?!标愱恍闹懈嬲]自己道。
聽了陳昊的回答,海薇雙頰不由得升起淡淡的紅霞,沒有接過話茬。
陳昊越看,越覺得這位年輕美貌洋溢著青春活力氣息的白人少女身體中住著一個中國女孩的靈魂。
“難道是我刻板偏見?”陳昊對外國人的所有認知都來源于課本網(wǎng)絡(luò)以及道聽途說,他覺得對海薇的疑惑或許是來源于自己的認知。
“呵呵,小薇,來嘗嘗陳昊的手藝吧。”莫雷太太出來解圍,緩解二人無話可說的局面。
紅色的西紅柿塊,綠色的西蘭花混合乳白色的湯汁,海薇拿起湯匙盛了一匙濃湯送入口中,閉上了眼睛細細的品味其中滋味。
鮮,濃湯入口第一感覺就是鮮,龍蝦獨有的鮮味混雜一絲絲的檸檬羅勒的清香以及莫名的清甜滋味,多重味道既能全部包裹舌尖又不串味,主次分明的劃過味蕾流入食道中。
鮮美!
無需用更多華麗的辭藻來描繪,這種鮮美清甜的滋味能讓整個人沐浴在幸福的海洋之中,海薇忍不住拿起了湯碗品嘗碗中的食材滋味。
如此濃郁鮮甜的湯中的食材會不會令人大失所望呢?
夾起一片龍蝦肉放入口中,嫩滑Q彈,蝦類獨有的那種鮮甜滋味完全沒有被濃湯所遮蓋。而湯中的粉絲入口非常的柔滑清爽,帶有淡淡的湯汁的鮮味,而西紅柿與西蘭花則防止湯過于鮮美導(dǎo)致整個味蕾會被鮮味麻痹掉而產(chǎn)生‘膩’的感覺。
讓海薇不解的是,這碗‘青龍過橋’中一直帶有一種甘美的清甜滋味,這種甜味不是來源于蝦肉的甜也不是白糖的甜膩,而是類似植物的清甜,像是春天盛開的鮮花中淡淡的花蜜。
“哦買噶,陳昊,我請你當(dāng)我的廚師好不好!你做的菜比姑姑做的好吃十倍誒!”海薇驚奇的睜開雙眼,眼中散發(fā)著驚喜的光芒像陳昊說道。
而莫雷太太則顯得比較穩(wěn)重的多,驚訝的道:“親愛的,你外公可沒有告訴我你是個高級廚師,這簡直太美味了!”
酸甜苦辣咸鮮,這人類能嘗到的味道中,鮮味可以說是人類最難以忘懷且最容易讓人覺得幸福美味的味道,現(xiàn)代的人類由于文明的發(fā)達,倒是許多味道都能輕易地從調(diào)味料中獲得,甚至廉價的調(diào)料包都可以滿足一個人對美味的追求。
但事實上,這些用化學(xué)手法或者提純出來的調(diào)味品是完全無法比擬食材本身的滋味的!
這道菜,陳昊只加了一些海鹽與白砂糖,除此之外可以說沒有加任何其他的調(diào)料,僅僅依靠鮮活龍蝦自身的滋味便能烹飪出如此美妙的食物。
當(dāng)然,或許也可能是生命之液的緣故。
陳昊也沒有想到,自己第一次嘗試這道菜竟然就取得了非常好的反響,用粉絲代替魔芋粉是陳昊突發(fā)奇想想到的,但沒有想到為整道才更加增添了柔順絲滑的口感。
“過獎了,我的農(nóng)場大門永遠為海薇小姐敞開,而且我也非常滿足做給人們帶來幸福的料理?!标愱恢t虛的說道,也是邀請海薇來自己家蹭飯。
“嗯?!焙^币晕⒉豢陕劦穆曇糨p輕地嗯了一聲,反正莫雷太太已經(jīng)讓陳昊做自己的中文老師,海薇也就不再有太多的害羞之情,畢竟姑姑做的飯真的不好吃……
龍蝦湯固然鮮美,但卻填不飽三個人的肚子。
正好,用來做披薩的面團已經(jīng)醒完了,陳昊整理一下烤箱就開始制作披薩。
做披薩其實沒有什么太多的技術(shù)含量,說到底只是外國的大餅而已,只需將面團攤開放入烤盤中卷邊然后再將面餅上扎出透氣的小孔均勻的涂抹上番茄醬,撒讓馬蘇里拉芝士碎和意大利辣腸放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱里烘烤即可。
一般我們做的都是美式披薩,意式披薩對烤箱有一定的要求,不適合家庭做。
午餐過后,還有炸魷魚圈配獼猴桃汁的下午茶供海薇與莫雷太太享用,服務(wù)簡直不要太周到。
以至于整個午后的聊天中,海薇不住地看向陳昊,眼中帶有異樣的神采。
……
短暫的午后時光之后,陳昊便不得不告辭離開了,因為袁州律打來了電話,他已經(jīng)在紅胡子漢克的酒館等待著陳昊了。
下午的酒館有些冷清,也沒有樂隊演出,只有寥寥無幾的幾個人坐在酒館里喝悶酒。
“這里?!标愱粍傔M入酒館便被袁州律叫住。
袁州律正拿著一瓶奇怪的啤酒坐在酒館角落的圓桌中一邊品酒一邊刷手機,眼睛卻一直掃著附近的人,這樣才在第一時間發(fā)現(xiàn)了陳昊的到來。