第32章 麻辣鮮香豆腐腦

　　朱仲祥

走進(jìn)物華天寶的樂(lè)山，無(wú)論城市還是鄉(xiāng)村，人們都喜歡吃豆花。他們因?yàn)橄矚g，所以就愛(ài)在上面動(dòng)腦筋，玩出點(diǎn)兒新花樣，以滿足人們的食欲要求。其中麻辣鮮香的豆腐腦，就是樂(lè)山民間創(chuàng)新的一道美食。

樂(lè)山的嫩豆花非常有名，其特點(diǎn)是鮮嫩爽口，清香誘人，配上用紅油、芝麻、花椒、蔥花等佐料精心調(diào)制的油碟，其口感刺激又鮮香，令人難忘。但樂(lè)山民間又在此基礎(chǔ)上，將豆花做得更嫩，讓佐料變...