“用完了，羊肉不能隔太久，今天東居開(kāi)業(yè)，我全給用掉了?！?p> 平靜的點(diǎn)點(diǎn)頭，湯小康仿佛再說(shuō)什么微不足道的事情。
“真的全用掉了？”
這下輪到吳大懵逼了，昨天他可是弄了整整四大塊羊腩啊，那加起來(lái)，起碼要往八九十斤的數(shù)字上靠。
今天做個(gè)羊肉湯就給全用掉了，當(dāng)年湯老爺子在東居做羊肉湯也沒(méi)有這么實(shí)在過(guò)??！
“昨天答應(yīng)吳老板的廣式羊肉湯，嘗嘗？”
將手上準(zhǔn)備好的羊肉湯遞給了面前的吳大，對(duì)方接過(guò)之后，看著玻璃碗里面熟悉的湯汁，有些出神。
“怕塑料碗影響口味，特地挑了一個(gè)玻璃的，不過(guò)就是不保溫，吳老板還是趁熱喝了比較好?！?p> “好?！?p> 下意識(shí)地點(diǎn)了點(diǎn)頭，掀開(kāi)飯盒的蓋子，一瞬間羊肉的那種肉香立刻撲面而來(lái)，夾雜這一些蔥花的香味，將吳大籠罩在了里面，在陽(yáng)光下這碗湯似乎散發(fā)著光輝。
深吸一口氣，聞著這股熟悉的香味，吳大不由自主的露出了笑容。
“好久沒(méi)有聞到這股香味了?！?p> 說(shuō)著拿起來(lái)湯小康遞來(lái)的一次性筷子，撿起一塊嘗了起來(lái)。
這么多年了，他還是第一次見(jiàn)到羊肉湯里面，羊肉會(huì)比湯多的情況，不過(guò)不說(shuō)，這個(gè)小湯師傅還是真的實(shí)在！
細(xì)細(xì)的品嘗這樣肉，熟悉的味道，雖然已經(jīng)相隔十年，但是在入口的一瞬間，自己舌尖的味覺(jué)就已經(jīng)喚醒了腦海深處的記憶，果然，這樣的味道自己根本未曾遺忘。
吃著吃著，吳大不由自主的笑了起來(lái)，美味能夠令人愉悅。
昨天吳大為什么會(huì)對(duì)并不熟悉的湯小康那樣的熱情，真正的目的不還是為了，讓自己能夠有機(jī)會(huì)嘗上一口這個(gè)記憶里的羊肉湯嗎。
“什么東西，好香??！”
一個(gè)聲音從湯小康的身邊響起，不由得向旁邊移了兩步，一個(gè)穿著睡衣的女子不知何時(shí)來(lái)到了湯小康的身旁，頭上綁著一個(gè)團(tuán)子頭，朝著吳老板的攤子張望，看著攤子上拿碗羊肉湯一臉的好奇。
“小麗啊，今天怎么這么早來(lái)？”
似乎跟著女子認(rèn)識(shí)，吳大非常熟捻的朝著對(duì)方打了個(gè)招呼。
“今天周末，家里那小子又不上學(xué)，還在睡懶覺(jué)呢。正好我今天也休息還不用接送他，趁早上買(mǎi)點(diǎn)菜回去。
哎吳老板，你吃的這是什么呀，怎么這么香??？”
飛快的對(duì)著吳大回著話，這女子將一股干練展現(xiàn)到了極致，眉宇之間都散發(fā)著一股英氣。
“羊肉湯，東居老店的，就在巷口哪里進(jìn)去不遠(yuǎn)，一個(gè)掛著東居牌子的老院子就是了，以前的老店，后來(lái)一直關(guān)門(mén)，最近才開(kāi)。我跟你說(shuō)，他們家的這羊肉湯味道絕對(duì)沒(méi)話說(shuō)，看到這羊肉沒(méi)有，肉比湯多，多實(shí)在！”
當(dāng)這湯小康的面，吳老板就開(kāi)始幫他打起來(lái)東居的廣告，讓湯小康看向吳老板的目光不由得贊賞了起來(lái)。
湯小康當(dāng)即決定，以后吳老板要是去東居喝湯，就給他在多放一塊肉，以凸顯自己的厚愛(ài)。
還不知道自己已經(jīng)被湯小康定下來(lái)一塊肉恩情的吳老板，還在賣(mài)力的朝著小麗介紹著。
不過(guò)對(duì)方顯然早就已經(jīng)習(xí)慣了吳老板這副模樣，隨意的點(diǎn)了點(diǎn)頭，應(yīng)付著回答了幾句，指著半扇羊肉的羊腿說(shuō)道。
“給我來(lái)兩斤前腿羊肉，回去做一份孜然羊肉，給那家伙補(bǔ)補(bǔ)身體，現(xiàn)在真是半大的小子餓死個(gè)娘，這每天這么多東西，還咋吃都不夠?！?p> 一邊買(mǎi)著羊肉，一邊嘴里抱怨著，讓湯小康不由想起了以前在巷子里，那些朝著孩子嘴里賽吃著，還不斷抱怨他們貪食的母親們。
為此，湯小康曾不止一次的感到慶幸，得虧家里的吃喝大權(quán)全都牢牢地掌握在爺爺手里，讓人贊不絕口的吃食讓湯小康從來(lái)沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)這樣的事情。
“孜然羊肉的話，羊頸肉的口感會(huì)更加的好，相比較這里，羊腿肉質(zhì)比較柴，還容易分絲塞牙，口感不夠爽嫩。”
突然開(kāi)口說(shuō)了一句，湯小康的話讓叫小麗的女子和吳老板都不由一愣。
“是嗎？”有些將信將疑的看了一眼羊頸，她怎么都覺(jué)得這里的肉不太像眾人容易接受的地方。
“小湯師傅的祖?zhèn)鞯膹N師，家傳手藝，聽(tīng)說(shuō)祖上還出過(guò)御廚，就是巷口那家東居的老板?！?p> 見(jiàn)到小麗不明所以的樣子，吳大連忙開(kāi)口解釋了起來(lái)。
說(shuō)實(shí)在的，羊頸肉會(huì)比羊腿好吃這件事情，他買(mǎi)羊肉這么多年以來(lái)還真的是第一次知道。
如果不是湯小康說(shuō)出來(lái)，說(shuō)不定他還不屑一顧，不過(guò)有著老湯師傅曾經(jīng)的震懾，對(duì)于湯小康的言論，吳大覺(jué)得還是值得信任的。
人家那家傳的手藝，可是實(shí)打?qū)嵕毘鰜?lái)的，沒(méi)有半點(diǎn)吹噓。
回憶著剛剛羊肉湯的口感，對(duì)于這個(gè)想法，吳大更加堅(jiān)定了一下。
“是嗎！”
聽(tīng)到吳大的解釋?zhuān)←愌矍耙涣粒矝](méi)多做猶豫。
“那就來(lái)點(diǎn)羊頸肉吧?！?p> “正好，這一整頭的頸肉都還沒(méi)有動(dòng)過(guò)，不然能不能夠兩斤還不好說(shuō)。”
對(duì)著小麗笑著說(shuō)了一聲，熟練地從羊頸上割下嘗嘗的肉條，稱(chēng)重打包。
臨走前，小麗還特地對(duì)湯小康說(shuō)了一聲謝謝。
知道直到這個(gè)時(shí)候，吳大才再一次端起手中的羊肉湯，看著已經(jīng)空蕩蕩的羊脖子，現(xiàn)在這兩扇羊肉的賣(mài)相看起來(lái)有些詭異。
“小湯師傅，這羊頸肉真的比羊腿口感好？”
雖然說(shuō)湯小康的話，吳大不多做懷疑，不過(guò)羊脖子比羊腿好吃，這件事情，實(shí)在是讓吳大有些想不明白。
淡淡的望了一眼對(duì)方，湯小康平靜的說(shuō)道。
“你覺(jué)得是鴨脖好吃，還是鴨腿好吃?！?p> “好像單純說(shuō)口感，確實(shí)是鴨脖更好吃一些，越啃越香?！?p> 聽(tīng)到湯小康的舉例，吳大一想，還真是這么回事。
“頸肉按照民間的俗話來(lái)說(shuō)，那就是活肉，不同的功效，造就了他獨(dú)特的口感。羊腿因?yàn)殚L(zhǎng)期大重量的鍛煉，雖然肉質(zhì)的感覺(jué)吃起來(lái)很滿足，但是按照爆炒的口感來(lái)說(shuō)，絕對(duì)是比不上羊頸肉的，但如果是燒烤之類(lèi)的就另當(dāng)別論了。
燒烤時(shí)候，羊腿那種大口吃肉，滿嘴流肉的感覺(jué)，是其他任何部位都無(wú)法代替的。”
說(shuō)完這些，湯小康還沒(méi)有忘了自己這次來(lái)有正事要做。
雙眼看著消化信息的吳大，湯小康接著開(kāi)口說(shuō)道：“吳老板，還有一件事情請(qǐng)你幫個(gè)忙。”
“啥事情？吱個(gè)聲就行了?！?p> “關(guān)于南海東山黑羊的渠道，還麻煩你能夠再一次拓展起來(lái)……”