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美味大師

第二十九章 雨天

美味大師 大橘好重 2268 2019-12-11 23:40:56

  一場秋雨,一場涼。

  窗戶外面,呼聲大作,雨水敲打在玻璃和屋檐上的聲音異常的響亮。

  湯小康起身坐在床上,有些發(fā)懵。

  不知道怎么回事,他昨天夢見他自己被一個冬瓜壓在身下,而且這個冬瓜還越來越大,越來越肥,最后變成了一個冬瓜球,巨大的體型和重量壓的他都喘不過氣了。

  早上猛然驚醒之后才發(fā)現(xiàn),不知道什么時候,被他放在床邊上的小橘貓冬瓜,竟然爬到了他的胸口上睡著了。

  現(xiàn)在湯小康才反應過來,自己夢里面那個越長越大的冬瓜,原來就是這家伙。

  或許是感覺到一絲的寒意,睡著的冬瓜不由自主的朝著湯小康在挪了挪,尋找一個溫暖合適的地方接著趴起了來。

  起身的湯小康不由得打了一個寒顫,夜里一場秋雨,讓整個寧城的溫度都下降了幾分。

  給自己多添加了一件衣服,站在二樓,看著窗戶外不停落下的雨水,湯小康皺起了眉頭。

  天氣不好,生意自然也是會不好,尤其是這寒冷的秋雨,不知道又會讓多少人受了風寒。

  給還在睡覺的冬瓜多加了一層毛毯,走下了樓。

  后廚,昨天他就已經(jīng)準備好了足夠的生姜和紅糖,原本是想做一碗姜湯,可是已經(jīng)有了羊肉湯的存在,這姜湯的效果和意義就沒什么用了。

  索性,湯小康就直接做一大份紅糖姜茶,作為免費茶水給食客去去寒。

  姜茶和姜湯不同,它起源于日不落帝國,而不像是姜湯,屬于國內(nèi)的傳統(tǒng)飲食。

  不得不說日不落國家的人對于煮茶這項技藝,是點滿了各種歪斜的技能點,除了正宗的茶水,其他任何茶的方式都被他們研究了出來,什么添加牛奶,或者加糖加橙子片,各種稀奇古怪的方法都有。

  而姜茶,也同樣是他們非常喜愛的一種飲料。

  不過仔細想想,這件事情似乎也不能夠怪他們,畢竟這股奇思妙想煮茶的根源,終歸開始由華夏國內(nèi)傳出去的。

  不管是姜茶,亦或者是加糖,這些都是唐茶時候頗為流行的方式,那時候還特別喜歡加羊油和羊奶一起燉煮,油腥味十足。

  這樣的煮茶方式,在宋朝之后便慢慢的消失不見,而一種更加的淡雅的清茶最終成為了國內(nèi)茶水的主流。

  不過這項技藝,似乎在國外得到了更好地發(fā)揚,甚至不斷的扎根衍生,成為了其他地方的歷史傳承。

  想到這里,湯小康也覺得非常能夠理解,日不落帝國的那些人,用煮湯一樣的方式來煮茶。

  紅糖姜茶,則是經(jīng)過國內(nèi)改良之后的版本,制作方便,口味也還不錯,尤其是在驅(qū)寒暖身方面,更是效果十足。

  將買好的嫩姜切片,這是湯家自己的方法,偏嫩的黃姜辛辣味沒那么濃郁,煮出來之后的茶水口感會更好一些。

  姜片倒入壺中,隨后放入兩塊冰糖倒水燉煮。

  這個時候,湯小康開始準備羊肉湯,現(xiàn)將材料準備好。

  因為下雨天的緣故,吳老板還提前開著他的五菱宏光來到了東居,生怕明天還會下雨,這一次吳老板直接送來的兩天的羊肉量。

  按照流程準備好羊肉湯,另一邊,姜茶也差不多煮開了。

  調(diào)成小火,慢慢熬制,把姜片夾出丟棄,湯小康將一整袋的紅糖都倒入壺中攪拌。

  其實這一步應該用煤爐慢慢悶燉才會更好,不過現(xiàn)在寧城為了保護空氣環(huán)境,已經(jīng)禁止使用這種污染比較嚴重的工具,湯小康也只能夠用灶臺慢慢熬制。

  不停地攪蠻著姜茶,一股濃郁的姜味撲面而來,讓人想打噴嚏的同時,又感覺到一絲絲的暖意。

  這個時候,湯小康又拿了兩塊去皮的生姜,直接放入到壺里面悶燉,以保持其中姜茶的效果。

  下著大雨,外面的早餐攤老板們也都是早早的收攤,用塑料皮將自己的攤子蓋好,不少的人都選擇來到東居暖一暖身子。

  下雨的十月末明顯更加的寒冷,不少的人臉上都是一片慘白,雨水打在臉上,也帶走了他們那僅存的溫度。

  走進院子,站在大廳門口,一群人猶豫著要不要進去,他們身上穿著雨衣,雨水不停的往下滴落,這要是走進去,怕是要把人家的地面弄臟了。

  從后廚走出來,看著一群人站在門口不進來,湯小康想不明白。

  再看到他們身上的雨水之后,頓時就清楚了情況,直接對著這些人喊道。

  “趕緊進來啊,在外面受了風寒可不好。”

  “這不是怕把弄臟湯老板的地嗎。”

  攤販們站在門口有些不好意思,人家辛辛苦苦打掃干凈的地面,要是這么被弄臟了,那多不好。

  “這有什么的,進來吧,地臟點沒事,待會兒拖一下就好了?!?p>  對著門口的那些攤主說著,湯小康轉(zhuǎn)身走進了后廚。

  “我準備了紅糖姜茶,你們先喝點暖暖身子,這場雨下過,估計氣溫就要開始暴跌了,千萬不能受涼生病了?!?p>  聽著湯小康的話,這些人也都三三兩兩的走了進來,接過對方遞過來的姜茶,道了聲謝,喝了一口之后,冰冷的身體終于出現(xiàn)了一絲的溫度。

  “這下雨天,還真的是凍死個人!”

  有人不由得抱怨起來,他是賣燒餅的,天氣冷了,燒餅存不住溫度,今天的生意也不怎么樣。

  “湯老板,你著姜茶還真挺好喝的,一點也不刺激,要不是這生姜味濃郁,我都喝不出來是一個姜茶,還以為是紅糖水呢?!?p>  同樣是喝了一口湯小康熬制的紅糖姜茶,立刻就有人驚嘆了起來。

  不愧是東居的湯老板,不僅是羊肉湯做的好喝,就連著贈飲的紅糖姜茶,都做的非常美味。

  對于眾人的夸贊,湯小康笑了笑沒有作聲,這配方是老爺子研究出來的秘訣,他也只不過是拾人牙慧,算不上什么本事。

  將準備好的羊肉湯一碗碗的端上來,等到這有些辛辣的羊肉湯喝下肚,眾人的面色順便便紅潤起來,不少人都是額頭冒汗,總算是將早上秋雨里的寒氣給逼了出來。

  “這羊肉湯還真的是人間美味,我都已經(jīng)喝了四五天了,盡然還是覺得意猶未盡。”

  吃著羊肉止不住的贊嘆,作為攤販,他們能夠明白,一樣東西剛開始覺得美味,只能說明他做的不錯,可是能夠讓人每一次吃都會覺得無法忘卻,甚至能讓人天天吃下去,這可是真正的技藝,和對味覺的掌控。

  說道這里,不少的人都能夠體會到這東居老板的恐怖,也同時慶幸人家沒有做早餐跟他們搶生意,不然的話,他們這些小攤販,根本是沒有什么競爭力。

  一時間,多少人對湯小康的感官再一次提升,這個湯老板,真的是一個不錯的好人!

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