那種通過紅糖粗糙過濾出來的表層糖霜,能夠擁有白糖的顏色就不錯了,口味上卻只能說一般般,雖然看起來比白砂糖好看不少,不好吃也就失去了本味。
古法制作的糖霜,湯小康曾經(jīng)看老爺子做過,那東西真的是屬于華而不實。
不過在宮廷里面,越是華而不實的東西,反倒越能代表皇家的尊嚴(yán),所以為了提高三不沾這道甜品的口味,其實里面還有一部非常重要的步驟。
蜂蜜。
必須要最純正的蜂...
那種通過紅糖粗糙過濾出來的表層糖霜,能夠擁有白糖的顏色就不錯了,口味上卻只能說一般般,雖然看起來比白砂糖好看不少,不好吃也就失去了本味。
古法制作的糖霜,湯小康曾經(jīng)看老爺子做過,那東西真的是屬于華而不實。
不過在宮廷里面,越是華而不實的東西,反倒越能代表皇家的尊嚴(yán),所以為了提高三不沾這道甜品的口味,其實里面還有一部非常重要的步驟。
蜂蜜。
必須要最純正的蜂...