雖然說(shuō)，所有帶魚(yú)鱗種類的魚(yú)都能拿來(lái)制作生魚(yú)片，不過(guò)不同的品種，帶來(lái)的口味和感官還是會(huì)有很大差異的。
大部分人喜歡的都是用三文魚(yú)制作魚(yú)生。
湯小康決定反其道而行，尋找另外一種不同于大眾的魚(yú)類。
黃雞鱭，也叫黃雞魚(yú)，同樣是一種深海魚(yú)類，在國(guó)內(nèi)主要是分布在南海地區(qū)。
不過(guò)在櫻花國(guó)這樣一個(gè)海島風(fēng)格的國(guó)家，幾乎是隨處可見(jiàn)，只要是海鮮市場(chǎng)，基本都能夠買到這樣品種的魚(yú)類...