第七章 回家

　　今天早上十點(diǎn)吃完飯，王峰實(shí)在受不了了，終于提出要出院回家休息。胡生見(jiàn)王峰面色紅潤(rùn)，這兩天也沒(méi)檢查出啥問(wèn)題，就同意了王峰回家休息。

　　因?yàn)檐?chē)禍一事，王峰請(qǐng)了五天假，現(xiàn)在才過(guò)了兩天，他還有三天休閑時(shí)間。于是王峰十一點(diǎn)的時(shí)候穿著灰色休閑服在胡生的注視下提著個(gè)小包出了醫(yī)院，打的回家了。

　　二十五分鐘后，王峰到了自己住房的小區(qū)外，突然靈機(jī)一動(dòng)，想到：“自己剛出院，應(yīng)該好好用自己的廚藝犒勞下自己，雖然自己不挑食，但是，自從精通廚藝后感覺(jué)自己的口味變叼了，以前吃著挺美味的食物現(xiàn)在吃在嘴里卻不再是那個(gè)味了?，F(xiàn)在回家正好可以看看自己的廚藝到底如何?！?p>　　由于懶得跑大超市或進(jìn)貨市場(chǎng)，王峰決定就在自己小區(qū)買(mǎi)點(diǎn)菜做飯。王峰跟門(mén)衛(wèi)打了個(gè)招呼就直奔小區(qū)菜市場(chǎng)。

　　王峰平時(shí)在家閑的時(shí)候也會(huì)做幾道簡(jiǎn)單的家常菜給自己吃，如韭菜炒雞蛋、西紅柿炒雞蛋、西紅柿炒洋芋絲、紫菜蛋花湯，然后就沒(méi)了。

　　要問(wèn)為什么不做肉菜，嗯……因?yàn)樗麘械那謇?，也不?huì)做。對(duì)于肉食，王峰從來(lái)都是在外面買(mǎi)了吃或者他父母來(lái)看他的時(shí)候做了給他吃。

　　王峰輕車(chē)熟路的來(lái)到了小區(qū)菜市場(chǎng)，雖說(shuō)小區(qū)的菜市場(chǎng)不是很大而且買(mǎi)的都是家常菜的材料，但它肉食、青菜該用的都有。

　　王峰現(xiàn)在高級(jí)廚藝在手，這些菜品質(zhì)的好壞，在他的火眼金睛下簡(jiǎn)直一目了然。

　　王峰在菜市場(chǎng)里逛了一圈，不看不知道，一看嚇一跳，王峰直感覺(jué)現(xiàn)在的這些食材品質(zhì)有點(diǎn)太低了，一半都是人工培養(yǎng)催熟的，純天然的材料根本沒(méi)有。

　　沒(méi)有辦法，王峰只能“矮個(gè)里挑高個(gè)”了。隨即聯(lián)合自己腦海里的菜譜計(jì)算好自己要買(mǎi)的菜，王峰就開(kāi)始行動(dòng)起來(lái)了。

　　于是王峰買(mǎi)了條兩公斤多的花鰱魚(yú)、一塊豆腐、兩公斤洋芋、四個(gè)茄子、一小塊羊肉、一小塊豬瘦肉以及蔥姜蒜，再去調(diào)料店親自挑了些香料和料酒。

　　買(mǎi)完食材王峰還在里面買(mǎi)了兩個(gè)大西瓜，共十公斤，然后就大包小包的朝家里走去。

　　十五分鐘后，王峰來(lái)到了401號(hào)門(mén)口，也就是他買(mǎi)的房子門(mén)口。

　　王峰拿出鑰匙開(kāi)房，走進(jìn)這自己住了四年的房子，這房子只是兩室一廳一廚一衛(wèi)，但它“五臟俱全”，空調(diào)、冰箱等“配件”在這都有，而且它給王峰帶來(lái)了濃烈的溫馨感。

　　這房子是王峰還在當(dāng)實(shí)習(xí)生時(shí)對(duì)父母說(shuō)自己以后要在這城市里闖出一番事業(yè)，然后風(fēng)風(fēng)光光接他們到城里住。

　　當(dāng)時(shí)父母很欣慰，之后他們看王峰已經(jīng)決定在這生根，于是就把多年的積蓄拿了出來(lái)，給王峰在醫(yī)院附近交了這套房的首付，并裝修了房子和置辦了家具，還說(shuō)以后沒(méi)大事這就是王峰的婚房，而他們二老覺(jué)得在老家待的挺好，就不搬過(guò)來(lái)了，并且二老的熟人也都在老家，搬過(guò)來(lái)不習(xí)慣，還說(shuō)老家離市里不是特別遠(yuǎn)，五個(gè)小時(shí)車(chē)程就到了，交往很方便。

　　就在一年半前，王峰就把房貸還完了，這房子正式歸他所有。

　　王峰熟悉的換上拖鞋，將菜放到了廚房，再把空調(diào)調(diào)到25℃，之后在冰箱里拿出一瓶啤酒，打開(kāi)喝了一大口。感嘆道：“現(xiàn)在這天氣真是熱，我要是有三四十年功力就好了，那樣我就不懼寒暑了。如果再進(jìn)一步達(dá)到大成，我就寒暑不侵了?？上茄刑嵩谏坛琴u(mài)的太貴了，而抽獎(jiǎng)又不確定能抽到。說(shuō)到底，我還是太窮了啊，看來(lái)自己以后要努力賺錢(qián)了。”

　　王峰看時(shí)間快到一點(diǎn)了，于是甩開(kāi)腦袋里的這些想法，準(zhǔn)備開(kāi)始做頓午餐犒勞下自己。

　　王峰來(lái)到廚房里，而當(dāng)王峰進(jìn)入廚房的一瞬間，從他身上傳出一股氣勢(shì)，而他自己也感覺(jué)到內(nèi)心傳來(lái)一陣悸動(dòng)，讓他即熟悉又陌生。

　　王峰將要用的鍋碗瓢盆、案板都洗干凈，再把家里的菜刀用磨刀石磨鋒利，各種食材也都洗好，然后開(kāi)始處理食材，這一切都井然有序，顯得那么自然。

　　王峰首先處理花鰱，這花鰱比白鰱更加有營(yíng)養(yǎng)而且口感也更好，魚(yú)頭最適合來(lái)做魚(yú)頭湯。

　　王峰將洗好的花鰱用高超的刀工與自己的手速把花鰱的魚(yú)骨和魚(yú)肉分離，魚(yú)頭單獨(dú)放在一個(gè)盆里，再用姜片料酒給魚(yú)頭去腥，魚(yú)骨扔到垃圾袋。

　　然后王峰將魚(yú)肉用自己的手勁打成富有彈性的肉糜，并將其與買(mǎi)的豆腐混合，再將制成的魚(yú)豆腐塑形放入冰箱第二層冷凍。

　　之后王峰將洋芋切絲用水泡著，茄子切塊用淀粉水浸泡，豬瘦肉切丁裝盤(pán)，羊肉切小塊裝盤(pán)。將材料準(zhǔn)備好后，王峰用電飯鍋把米煮上，準(zhǔn)備開(kāi)火炒菜。

　　王峰一心兩用，他開(kāi)火把兩個(gè)鍋都燒上油，等油溫?zé)崃耍筮叺腻伔派鲜[姜蒜爆香，右邊的放了點(diǎn)辣椒，過(guò)了幾秒，王峰在左邊鍋里放入去腥的魚(yú)頭，右邊放入洗好的洋芋絲翻炒。之后王峰將水注入左邊鍋里，蓋上蓋子小火煮，再專(zhuān)心翻炒洋芋絲，沒(méi)多久洋芋絲就炒好被裝盤(pán)了。

　　王峰將鍋洗了洗，再次開(kāi)火燒油，做起了肉沫茄子。等茄子做好，旁邊的魚(yú)湯沸騰了，王峰將羊肉塊放入魚(yú)湯中，并把冰箱里的魚(yú)豆腐拿出切成片，等湯再次沸騰時(shí)倒入鍋中。

　　這樣十分鐘后，王峰把兩菜一湯端到飯桌上，并為自己盛了一碗飯。王峰看到這三道色香味俱全的三道菜，感覺(jué)非常滿(mǎn)足，因?yàn)檫@是他第一次把菜做的怎么香，光聞著他嘴里就流口水了。

　　王峰迫不及待的開(kāi)始品嘗，他第一個(gè)嘗的是酸辣洋芋絲，這道家常菜是非?？简?yàn)刀工和火候的，每根洋芋絲粗細(xì)都要相差不到一毫米，翻炒的時(shí)候還要每根都受熱均勻，這樣味道才是最上乘的。王峰吃了后感覺(jué)自己的味蕾每個(gè)都活起來(lái)了，那酸辣的感覺(jué)，太令人上癮了，雖然只是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一盤(pán)洋芋絲，但感覺(jué)絲毫不亞于滿(mǎn)漢全席的菜肴。

　　吃了幾口酸辣洋芋絲后，王峰再將筷子伸向肉末茄子。王峰吃了一口，感覺(jué)茄子中的汁水在口腔中爆散開(kāi)來(lái)，濃濃的肉香讓人口齒留香，令人難以忘懷。

　　最后，王峰拿湯匙舀了一匙奶白色的花鰱魚(yú)頭湯，這湯光聞著都讓人流口水，味道肯定很好。當(dāng)王峰將湯放入口中時(shí)，只感覺(jué)來(lái)到了大自然。這湯實(shí)在是太鮮了！鮮到了極致，讓人無(wú)法再用第二個(gè)字來(lái)形容。怪不得“鮮”字是由“魚(yú)”和“羊”組成的，這兩個(gè)單獨(dú)煮，魚(yú)有腥味，羊有膻味，但是兩者合在一起后，“腥”和“膻”沒(méi)了，變成了鮮。

　　王峰又夾起一塊魚(yú)豆腐放進(jìn)嘴里，直感覺(jué)軟嫩Q滑，豆腐的軟嫩和魚(yú)肉的Q彈鮮香完美結(jié)合在了一起，簡(jiǎn)直不能太好吃。

　　就這樣半小時(shí)后，王峰挺著肚子一臉滿(mǎn)足的坐在椅子上，而桌上的食物卻是消失的干干凈凈，盤(pán)子都跟洗過(guò)的一樣。