第三十章 寶藏女孩姜
姜嫣上鍋開(kāi)火，倒入多量的油，因?yàn)殄伆庑枰糜驼▋杀椤?p> 炸第一遍是把肉片炸熟，炸第二遍是要炸出金黃的色澤和表面酥脆的口感。
在鍋里熱油時(shí)，姜嫣拿起先前準(zhǔn)備好的泡水淀粉，此時(shí)淀粉已沉淀在碗底，端碗倒出飄在上面的水。
她執(zhí)筷夾起肉片放入淀粉中稍裹一層，抖掉多余淀粉，碼在盤(pán)子里。
很快鍋中的油燒到了七成熱，姜嫣逐一將肉片下入鍋中。
這一步很重要了，如果將肉片一起下鍋，肉片便會(huì)粘連成團(tuán)，無(wú)法炸透炸勻。
炸到三分鐘左右，外皮挺實(shí)，用筷子輕敲有清脆的聲音，便將炸好的肉片撈出。
鍋里的油升到八分熱，姜嫣重新把撈出的肉片下鍋再炸一回。同時(shí)極為嫻熟地用勺分別舀出糖、醋、醬油和香油調(diào)勻做糖醋汁。
她用筷尖少沾點(diǎn)糖醋汁嘗了嘗，稍微有點(diǎn)過(guò)酸后又加了些糖，嘗到這回味道正好微酸微甜，鍋里的肉片也炸好了。
將鍋里多余的油舀到一個(gè)小盆里，鍋里僅留點(diǎn)底油，放入蔥姜蒜爆香，然后在放入炸好的肉片，倒進(jìn)調(diào)制好的糖醋汁翻炒，沒(méi)一會(huì)兒金黃的肉片變成了誘1人的橙紅色，酸甜的肉香讓人食欲大開(kāi)。
關(guān)火出鍋，色澤紅亮香氣撲鼻的鍋包肉裝了滿(mǎn)滿(mǎn)一小盆，姜嫣把香菜段灑在上面，在視覺(jué)上更令人食指大動(dòng)。
她趕緊夾一片肉咬一口，外焦里嫩酸甜適口，和食堂員工的廚藝相比，還是自己做的菜好吃。
舌尖掃過(guò)唇角的殘汁，姜嫣正想再夾一片肉吃，便見(jiàn)門(mén)口站著一大一小兩道身影，都在死死盯著自己用筷子夾著的鍋包肉咽口水。
姜嫣扯扯唇角，玲玲年紀(jì)小，饞酸甜口味的鍋包肉是可以理解的。
沒(méi)想到程輝都這么大人了，居然也和王磊一樣喜好甜口。
她雖然這么想著，但嘴也沒(méi)閑著，就在他們兩人渴望的視線(xiàn)中慢條斯理地吃掉肉片。
見(jiàn)肉片被姜嫣幾口吃掉了，玲玲和程輝兩人的臉上幾乎同步露出失望的神情，同時(shí)咽了咽口水，目光不受控制地挪到料理臺(tái)上那滿(mǎn)滿(mǎn)一盆還冒著熱氣的鍋包肉。
好想吃……
姜嫣很滿(mǎn)意他們這種過(guò)于真實(shí)的反應(yīng)，沒(méi)有什么比廚藝讓人認(rèn)可更高興的事了。
她心情大好，甚至都不想計(jì)較程輝以后會(huì)是姜雨晴手下的事，手一揮，賞了他倆每人幾片肉打發(fā)他們離開(kāi)廚房。
廚房外。
顏若鈞操控著輪椅來(lái)回滑動(dòng)，望著廚房門(mén)口的眼底透出幾分糾結(jié)。
鼻尖輕嗅，聞著飄出來(lái)的肉香越發(fā)躁動(dòng)不安。
真想跟玲玲和那個(gè)小保安進(jìn)去混點(diǎn)肉吃，可是又討厭廚房里的嗆人的油煙。
視線(xiàn)無(wú)意間落到正坐在窗邊無(wú)所事事的李強(qiáng)，他雙眼一亮，甩下劉海把他喊來(lái)。
“老李，你去廚房看看是姜嫣在炒菜嗎，順便給我端來(lái)幾塊肉嘗嘗，我給她評(píng)價(jià)評(píng)價(jià)廚藝，好讓她以后能有更好的進(jìn)步！”
“……”李強(qiáng)表示并不想去。
鈞少你不用掩飾，我已經(jīng)從你眼神里看出來(lái)你只是饞了想吃肉。
顏若鈞看李強(qiáng)站著不動(dòng)，伸手推兩下他手臂，“趕緊的趕緊的，一會(huì)兒就趕不上熱乎的了！”
見(jiàn)李強(qiáng)依然不動(dòng)彈，他有些肉疼道：“行了行了，你拿出來(lái)的肉咱倆平分行了吧。”
“是，鈞少?！?p> 白白分到幾片肉吃真好，李強(qiáng)才一臉嚴(yán)肅正經(jīng)地踏進(jìn)廚房。
剛好看見(jiàn)玲玲和程輝一人端著幾片肉走出來(lái)，橙紅色的鍋包肉香氣勾1人，混著肉香的酸甜氣息引得嘴里津液不聽(tīng)話(huà)地往下流。
李強(qiáng)清清喉嚨，悄咪咪咽下口水，余光瞥到那滿(mǎn)滿(mǎn)一盆鍋包肉，頓時(shí)就黏上去收不回目光了。
姜嫣見(jiàn)李強(qiáng)進(jìn)來(lái)有些意外，“有什么事嗎，是不是你家鈞少要回家了？”
“不是，”李強(qiáng)搖頭，一本正經(jīng)道：“是鈞少想管您多要點(diǎn)鍋包肉嘗嘗，還可以給您的廚藝提些小建議。”
“……行吧。”姜嫣有點(diǎn)失望，還以為顏若鈞要會(huì)顏家呢。
不過(guò)看在他會(huì)點(diǎn)評(píng)鍋包肉的份上，給他幾片肉也無(wú)妨，以他從小吃慣山珍海味的習(xí)慣，舌頭肯定比普通人刁鉆，或許還真能提出點(diǎn)什么有價(jià)值的意見(jiàn)。
姜嫣拿盤(pán)子夾了小半盤(pán)給李強(qiáng)，“李先生你跟你家鈞少先嘗一嘗，剩下的一會(huì)兒開(kāi)飯時(shí)大家再一起吃?！?p> “謝謝姜小姐?！崩顝?qiáng)立刻沉聲道，墨鏡后的眼神就沒(méi)從盤(pán)中肉上挪開(kāi)過(guò)。
廚房外，顏若鈞眼睜睜瞅著玲玲和小保安埋頭吃得正歡，忍不住舔1下嘴唇。
老李怎么還不出來(lái)，要幾塊肉很難嗎！
他抻著脖子望向廚房?jī)?nèi)，直到見(jiàn)李強(qiáng)端著一盤(pán)肉拿著筷子出來(lái)了，馬上坐直身體捋下劉海，不緊不慢地操控輪椅滑過(guò)去。
等著李強(qiáng)擺好餐具，才讓他扶著自己坐到餐椅上。
顏若鈞并沒(méi)有著急夾肉吃，而是打量幾眼盤(pán)里的幾篇鍋包肉裝模作樣地點(diǎn)評(píng)，“色澤鮮亮，香味誘1人，香菜段點(diǎn)綴上面讓人比較有食欲?！?p> 他執(zhí)筷很容易地夾起一片肉，點(diǎn)點(diǎn)頭道：“肉片沒(méi)有粘連到一起，不錯(cuò)?！?p> 見(jiàn)李強(qiáng)已經(jīng)夾肉吃了起來(lái)，顏若鈞連忙大咬一口肉片，咀嚼兩下后極為驚詫的睜大眼睛。
姜嫣這廚藝有一手啊，快趕得上酒店的專(zhuān)業(yè)廚子了。
S市大大小小的餐廳他幾乎全吃遍了，再加上家里請(qǐng)的私人廚師，舌頭被養(yǎng)的很刁，普通食物連嘗都不會(huì)去嘗。
掃眼菜品的賣(mài)相就能大體判斷出好不好吃，一般賣(mài)相不好的菜品肯定是沒(méi)掌握好火候和調(diào)料，嘗都不用嘗。
姜嫣做的鍋包肉賣(mài)相很好，顏色達(dá)標(biāo)，外焦里嫩的口感和恰到好處的酸甜醬汁處理的也很專(zhuān)業(yè)。
除了肉質(zhì)不好，沒(méi)用不喂飼料的散養(yǎng)豬做主料外，這把手藝真的很可以，出去開(kāi)個(gè)私人小餐館也行了。
見(jiàn)李強(qiáng)已經(jīng)吃到地三片肉了，顏若鈞趕緊加速快吃。
到底是哪個(gè)蠢貨在外面謠傳，說(shuō)姜嫣只是一個(gè)僅僅略懂琴棋書(shū)畫(huà)皮毛的驕縱草包，這特么分明就是一個(gè)隱藏極深的寶藏女孩??！