小曾笑道:“猜到什么了呢?”
霜雅說道:“青姐猜你都會做,蘭姐猜清粥小菜才是你做的,我猜是海鮮粥。”
接著說道:“我?guī)煾嫡f我們猜的都對?!闭f完自己都覺得好笑,怎么可能都對。
小曾笑道:“我和你師傅說的一樣,都對。”
青姐一聽就樂了:“這說明你都會做吧,就是拿手的是清粥小菜?”
小曾說道:“這樣說也對,因?yàn)閺哪愕慕嵌瓤?,這是對的?!?p> 大家恍然大悟,因?yàn)檫@個(gè)其實(shí)涉及到一個(gè)問題,什么叫會?像霜雅她們自己做的皮蛋粥,也可以說會做,只不過好不好吃就見仁見智了。
我說道:“我想知道,你這朋友圈展示的,都是你自己做的嗎?”
小曾:“是的,都是我自己做的,一個(gè)皮蛋粥買菜的時(shí)間不算,就要做一個(gè)小時(shí)。要是以前在店里做,我們?nèi)齻€(gè)人,半個(gè)小時(shí)就做好了?!?p> 蘭姐問道:“也就是說,你以前在好幾個(gè)店做過嗎?”
小曾:“是的,鴨子粥的,也有皮蛋粥的店都做過,也自己想過開早餐店,后來有了寶寶就不想了。”
霜雅關(guān)心的問道:“如果寶寶有人帶,你就要開嗎?為什么呢?”
小曾說道:“其實(shí)開這種店,生意如果是一般的話,并不賺錢的,這還是連中午、晚上都做,店租、人工費(fèi)等等加起來,一個(gè)月大概要三萬起,這東西價(jià)格又不高,一天賣一百份也就持平。”
霜雅說道:“一天賣三百份總有吧,平均一餐才一百份?!?p> 小曾笑道:“這個(gè)不做不知道,你說的一天三百份,我們算下就知道成本有多高了,一個(gè)用餐時(shí)間,二十分鐘總要的吧。
一個(gè)時(shí)間段,生意真正好的,最多也就一個(gè)小時(shí),一百人除三個(gè)二十分鐘,要同時(shí)三十三個(gè)人用餐。
兩人用餐的桌子就要十七塊,按一塊桌子三平方算,五十一平方,再加上廚房、衛(wèi)生間這些,一百平方很擠了。
那這個(gè)地段要好,要這么大的地方,這個(gè)就是我說的費(fèi)用三萬的店。這樣算就能賺六萬了?!?p> “可惜,這是理想化的想法,對吧。”霜雅問道。
“對,實(shí)際上大部分店是做不到的,所以我才想開。”
“這么有自信啊,說說看你有什么競爭力呢?”
“因?yàn)槲抑酪粋€(gè)問題,鴨子粥再怎么變,也就那十幾種配料,人家也有吃膩的時(shí)候。這一份十八元也不是普通工薪的人會常吃的。皮蛋粥也是這個(gè)問題?!?p> “嗯,這樣的餐廳,其實(shí)面向的消費(fèi)群體,就是游客和不方便回家自己做的上班族?!彼庞悬c(diǎn)明白小曾的意思。
“所以,就要在早餐上想,大部分人早上要花一個(gè)小時(shí)來做這頓飯是不可能的,而要讓大家早上吃上營養(yǎng)早餐,就不能只一種鴨子粥,或者皮蛋粥,要各種粥都做,而且價(jià)格不能高。”小曾很有把握的說道。
霜雅眼睛一亮:“一個(gè)小區(qū)幾千人,只要有十分一的人經(jīng)常來吃早餐,這生意就好了,關(guān)鍵在價(jià)格上。”
小曾高興的說道:“對,所以我在各種粥店上班,可惜等到都會了,孩子也生了?!?p> 青姐笑著說道:“那現(xiàn)在孩子托給我們,你就能開店了?!?p> 小曾搖頭道:“還是做不了啊,有哪家的托兒所有這么早開的呢?”
霜雅和我對視一眼,都從對方眼里讀到什么。
我們原來計(jì)劃的托兒所,是早上八點(diǎn)入托的,分兩班到晚上十點(diǎn)。
我算了下,從早上六點(diǎn)開始,到晚上十點(diǎn),剛好十六小時(shí),分兩班是可以的。
這就要辛苦老師了。
霜雅問道:“如果早上六點(diǎn)孩子入托,那你就能上班了吧?”
小曾高興的說道:“那夠了,就是沒有啊?!?p> 霜雅回頭問我:“師傅,您看怎么樣?”
我說道:“那我們就要在會所附近租宿舍給老師住了,不然這么早的,讓人家來上班夠嗆的。”
霜雅說道:“宿舍是必須的,教練也要宿舍的?!?p> 小曾一聽就問起我們的會所是怎么樣的,霜雅認(rèn)真的向她介紹完,小曾當(dāng)場就要加入,連孩子的入托都要。
霜雅趕緊把她再按入沙發(fā)里,“不急不急,你不想談?wù)労献髯鲈绮偷氖聠???p> 小曾:“不想,這個(gè)我要自己做?!?p> 說完又站了起來,霜雅立即再把她按進(jìn)沙發(fā)里,“聽我說完嘛?!彼拍托牡恼f道。
小曾很干脆的說道:“不聽,再怎么好,也好不過自己做自在?!?p> 說完又站了起來,要去辦入會的事。
青姐和蘭姐一左一右,立即又把她按進(jìn)了沙發(fā)里,還按著不放。
小曾那單薄的身體,那扛得住倆個(gè)大美女,被壓得死死的動彈不得。
這畫風(fēng)我都不忍看了,趕緊捂著眼睛轉(zhuǎn)到一邊。
霜雅這才說道:“我們托兒所可是有碩士早教的哦,不是誰要入托都可以的?!?p> 其實(shí),這托兒項(xiàng)目,當(dāng)時(shí)大家看完場所后,就在辦入會時(shí)已經(jīng)辦了幾十人入托了,那時(shí)可沒這個(gè)說法。
當(dāng)然,那時(shí)也沒想好要請碩士來做早教這事。
現(xiàn)在單這工資就要一個(gè)月花五萬,還要讓余老師抽成,還有這教研費(fèi),這不是哪家托兒所能承擔(dān)的。
好在我們是連鎖店,成本可以攤銷。
小曾一聽不是人人都可以加入的,只好認(rèn)真的聽下去。
霜雅卻沒有談早餐合作的事,先和她談起了早教的事。
霜雅說道:“我們這早教是有特色的,你知道這孩子的一生成敗,就在這六歲以前的教育嗎?”
小曾點(diǎn)點(diǎn)頭。
霜雅繼續(xù)說道:“所以我們注意到,培養(yǎng)孩子的性格和能力,比如科學(xué)記憶法,對孩子的未來就有決定性的影響,別人家的孩子,還在背課文時(shí),你家孩子已經(jīng)記好了?!?p> “再比如孩子的責(zé)任心,對父母的感恩,你就不用擔(dān)心這孩子以后不孝,比養(yǎng)只狗還不如了?!?p> 小曾又是點(diǎn)頭。
“這些我們是請幾個(gè)碩士,一起來做的課程的?!?p> 小曾又是點(diǎn)頭,看來霜雅這些話都不走心啊,被人這樣按著聽,誰能聽進(jìn)心里呢?