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山間田園

第十一章 關(guān)東煮(中)與山間伐樹(上)(求推薦票、收藏?。。?/h1>
山間田園 扭蛋先生 2093 2019-12-12 17:59:43

  小林拿出平底鍋,放置在燃?xì)庠畹牧硪粋€灶口上,開火,倒入適量菜籽油,接著將凍牛肉塊一塊一塊放入鍋中,放好后連忙將平底鍋的玻璃蓋子蓋好。

  因為是冷凍的肉塊,所以等冰溶化后濺油滴會比較厲害。

  “噼—啪!噼—啪!”

  等油溫上來后,飛濺的油滴全部都被鍋蓋所擋住。

  這時小林也將抽油煙機(jī)打開。

  等鍋中油滴飛濺的不再那么厲害的時候,小林將蓋子打開,放在一旁的料理臺上,并用筷子一個個的將牛肉塊翻個。

  “嗯~~~,這就是肉的味道??!”小林深吸了一口氣,臉上露出些許陶醉的神色。

  隨著小林不斷的將牛肉塊翻面,煎肉時所特有的那種香味兒在空氣中逐漸彌漫開來,漸漸的整個屋子里都充滿了這種令人迷醉的氣息。

  待到牛肉全部煎好后,小林將它們一一夾起,直接放入裝有剛才煮好的簡易高湯中,再將耳朵鍋下面的燃?xì)庠铧c火,調(diào)中火繼續(xù)燉煮。

  “加入煎好的牛肉會使湯水味道更加香濃美味,而且我還很喜歡吃牛肉(笑)?!?p>  鍋中燉煮著牛肉,小林接下來來到靠近后門的那面墻處,這里的木架子儲存的都是一些需要稍低溫度儲存的食材,比如土豆啊,紅薯啊什么的。

  小林從大號瓦楞紙箱中翻出一根白蘿卜,有將近兩尺長。

  拿到水池處洗凈,去皮后切成小段的圓柱狀,又將其邊緣棱角處切的圓滑一些。

  當(dāng)然了,切下來的這些邊角料小林也沒有把它們丟掉,而是順手剁成泥放在一個小號的木碗中儲存在冰箱的保鮮層。

  小林將切好后的白蘿卜也全部放入鍋中和牛肉一起燉煮,此時小林將中火調(diào)成了小火。并且蓋上了蓋子。

  小林不喜歡關(guān)東煮里面加胡蘿卜之后的味道,所以這回就將胡蘿卜束之高閣了。

  接下來小林從冰箱保鮮層中取出一個大號的保鮮盒,打開后,從里面拿出一塊蒟蒻,置于砧板上,切下一半又放回保鮮盒收回冰箱,剩下的則先切交叉紋路,然后在切成可以直接入口的小塊。

  待全部切好后,也全部都放入鍋中,和牛肉,白蘿卜一起燉煮,火候還是小火。

  小林比較喜歡吃嫩一點的昆布,所以這時也將剛才煮湯的昆布也全部放入。

  忙活完這些,小林回身看了一眼墻上的鐘表。

  “喲呵,已經(jīng)塊要下午一點鐘了啊,時間過得好快啊,”小林微微吃了一驚。

  “我得先去上山砍木料去了,”小林開始收拾收拾廚房準(zhǔn)備先去干別的,“正好需要長時間燉煮的已經(jīng)全部處理好了,剩下的都是吃前三十分鐘到四十分鐘左右開始煮就可以了。”

  小林怕離開人后將鍋留在燃?xì)庠钌弦恢睙踔蟛话踩?,遂將鍋子轉(zhuǎn)移到了鐵皮火爐上,并且在爐灰里壓上一塊木炭,使之能一直以較小的火焰燃燒,來達(dá)到保持小火燉煮的需求。

  將一切收拾妥當(dāng)后,小林再次全副武裝,并且在腰間還額外系上了一條工具帶,將重新打磨鋒利的斧子,柴刀一一掛于其上。

  鎖好主屋房門,小林在臨走前先來到院子西南方,也就是小倉庫正前方,院子在這里搭有一座木板棚,四周用碗口粗細(xì)、筆直的小樹充當(dāng)支柱。

  上面直接搭著水平的木板棚子,所以冬季下大雪時要時不時出來清掃木板上的積雪,免得整個棚子被大雪壓塌。

  在棚子的靠外側(cè)也同樣用木板簡單的柵起,能勉強(qiáng)起到擋風(fēng)的墻壁的作用。

  而面向院子的這側(cè)則什么也沒有,直接就是敞開的。

  小林來到這里,從棚子里面翻出一個山間樵夫背柴用的那種木頭架子,由粗麻繩背在背上,能裝載相當(dāng)多的木柴,且還較為省力。

  小林好久沒有背過這個東西了,反復(fù)調(diào)試了一下麻繩的長短,使之在身上處于一個較為舒服的狀態(tài),隨后就將院子門隨手一帶,就沿屋后的小路上山了。

  此時正值冬末初春,山林間的積雪已經(jīng)開始融化,有些低洼的地方雪水還匯聚在一起形成了一條季節(jié)性的山間小溪。

  小林踩著地上由于化雪略顯潮濕的樹葉和枯枝,不斷向林木更加高大的山林里走去。

  一路上不時有鳥類鳴叫的各種聲音,小林不認(rèn)識多少種類,只能從中依稀辨別出叫聲十分鮮明的布谷鳥的聲音。

  但無論是否知道是什么種類,各種鳥鳴匯聚在一起絲毫不顯得雜亂與吵雜,小林反倒感覺分外和諧,有一種鳥鳴山更幽的奇妙之感。

  偶爾小林還會看到由于自己的到來,受到驚擾而蹦跳著跑遠(yuǎn)的山間精靈,這些駝鹿,麋鹿之類的大自然的精靈們即使在這略顯荒蕪的初春時節(jié),也都很是精神與靈動。

  “嘶~~~哈~~~~”

  小林深吸了一口氣,

  “呼~~~~~”

  好似把胸腹間的所有濁氣全部都吐出了一般。

  “山間的環(huán)境真是好好?。 毙×趾苁歉锌?。

  “即使是這毫無綠色的季節(jié),也絲毫不會感到生機(jī)暗淡,到處都充滿了生命的氣息?!?p>  接近半個小時后,小林來到了這次出行的目的地。

  這里是一段較為緩和的山間緩坡,已經(jīng)可以看到不少已經(jīng)被挑選出并砍伐掉的樹木留下的樹樁。

  被挑選出來的樹木都會被專人在樹干上用紅色的油漆畫上記號,所以村民們根本不用擔(dān)心因不知道哪些樹木是需要砍伐而砍錯的情況發(fā)生。

  小林由于只攜帶了小斧子,去砍伐那些較為粗壯的大樹真的是有些難為他了。

  所以他也只是挑選那些碗口粗細(xì)的小樹,來作為下手的目標(biāo)。

  小林選好小樹后,將一直都背在背上的架子放在一旁,將工具從腰間拿下,手持斧子,身體成弓步。

  經(jīng)過細(xì)心打磨后的斧子,鋒利處在陽光的照耀下反射出一抹銀白的光線。

  “哈!”

  “彭!”

  “哈!”

  “彭!”

  小林每揮一次斧子都會大喝一聲,仿佛這樣做會給自己增添力量。

  “咔!沙啦啦啦~~~彭!??!”

  沒有砍幾下,小樹干上就被砍出一個不小的豁口。

  小林上前用力一推,剩下的樹干就應(yīng)聲而斷,連帶折斷不少樹枝后倒在了地上。

扭蛋先生

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