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大田園

第五十五章 我那懵懂的童年啊

大田園 如蓮如玉 3114 2020-01-05 13:38:33

  田小胖家的老抱子把自己的娃子們都領(lǐng)到當(dāng)院,誰看了誰都忍不住樂:老母雞周圍是一群小毛團(tuán)的雞崽,后面有傻大傻大的兩個灰小鵝,還有搖搖晃晃的兩只光眼子鳥,這個是最先出殼的水老鴉,身上剛要長毛,最后面,還有幾個扁嘴腳上張著巴掌的,走路一拽一拽,被靈巧的小雞崽給遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩在后邊。

  這些水鳥幼崽也著急啊,生怕被雞媽媽給甩嘍,嘴里發(fā)出各種各樣的叫聲,場面那叫一個混亂。

  老抱子領(lǐng)著一窩雜牌軍出了院子,溜達(dá)到大道上,立刻引來一群人圍觀,尤其是小娃子們,嘻嘻哈哈指指戳戳,瞧得好不高興。

  老母雞還是很盡職盡責(zé)的,嘴里立刻嚴(yán)肅的呴噠兩聲,四散的小雞崽接到警報(bào),立刻全都朝母雞跑過去,一個個全都鉆進(jìn)母雞身下。

  剩下那些水鳥也不敢怠慢,蹣跚著也往母雞身底下擠,擠得東倒西歪,尤其是兩只灰小鵝,個頭大,占地方,有幾個靈巧的小雞崽,都跳到母雞后背上躲著了。

  正好大狼叼著一只田鼠回來,老母雞一見,立刻炸開翅膀,瘋了一般沖上去,要跟大狼玩命。雞和黃鼠狼,這是世仇啊。

  還好,大狼有點(diǎn)風(fēng)度,靈敏地鉆進(jìn)園子里,躲過瘋狂的母雞,田小胖一瞧天天這樣也不是法子,趕緊把小白拉過來,叫小猴子給平平事兒吧。

  也不知道小猴子是咋整的,反正彼此雙方很快就和平相處,共處一院,互不侵犯。

  這樣一來就和諧多了,老母雞也就安心帶娃。在道邊偶爾刨出點(diǎn)小蟲子啥的,就發(fā)出咕咕咕的急促叫聲,小雞崽立刻蜂擁而至。等到那些水鳥幼崽擠上來,啥都沒剩了。

  田小胖也瞧出這個問題,水鳥幼崽有的吃魚蝦,有的吃素,喂的時候還得照顧周全,否則就有餓肚子的,你說這事弄的。

  隔了一天,野雞那邊也有了動靜,野雞崽也陸陸續(xù)續(xù)出殼,它們的個頭比家雞的雞崽要稍小一些,羽毛上有褐色的條紋,但是更加活潑好動,也更加靈敏。

  兩伙雞崽有時候就碰到一起,摻群了。不過兩個老抱子只要咕咕一叫,隊(duì)伍就立刻分成兩群,各找各媽,不帶有一個錯的,就連那些水鳥幼崽,也都如此。

  一到晚上,擔(dān)心雞崽受涼,還得在屋里放幾天。不過已經(jīng)不用在炕上了,把雞窩都挪到外屋地就成。小雞崽都往母雞身下一藏,安心睡覺,在媽媽的羽翼下,是多么幸福的一件事啊。

  小丫細(xì)心,挨個過數(shù),生怕丟了。查著查著就跟小胖哥匯報(bào):“少了一只雞崽!”

  就在家門口轉(zhuǎn)悠了,怎么能少呢,不會是大狼二狼嘴饞吧——田小胖叫上小白,打著電筒進(jìn)了倉房,大晃不用人告訴,也舉著手機(jī)跟在后邊。

  倉房現(xiàn)在都成野生動物安置辦了,除了大狼一家,還有兩只雛鷹,到了晚上,傻狍子也被領(lǐng)進(jìn)來在這休息,免得外面下雨淋著。至于那些野雞,另外有個雞窩,到晚上都鉆雞窩了。

  看到有了亮光,傻狍子抬起脖子好奇地張望,田小胖四下瞧瞧,大狼應(yīng)該是出去打食了,沒法子,天天還得給兩只雛鷹捉老鼠,老辛苦了。二狼在窩趴著呢,身下有四個小毛團(tuán),一個個都渾身雪白,身上光溜溜的,正閉著眼睛在那拱奶呢。估計(jì)眼睛還要幾天才睜開,一個個看起來蠢萌蠢萌的。

  田小胖還是第一次進(jìn)來看黃鼠狼的幼崽,如果不考慮其他因素的話,感覺比貓崽狗崽還要招人喜歡呢。

  “好想養(yǎng)一只黃鼠狼幼崽啊!”直播間里有人開始發(fā)言。

  “等等,我好像有了什么了不起的發(fā)現(xiàn)!”

  只見就在二狼的肚皮上,還趴著一個小毛團(tuán),尖尖的小嘴,不是還輕輕啄一下拱奶的小黃鼠狼,赫然是一只小雞崽。

  還真有不知死活的?。√镄∨质箘耪UQ劬?,確實(shí)沒看錯。人家都是黃鼠狼給雞拜年,到他家掉個了,小雞崽跑黃鼠狼窩里來啦!

  估計(jì)也是二狼覺得這個小毛團(tuán)一點(diǎn)威脅也沒有,所以就懶得搭理它;而懵懵懂懂的小雞崽,還對這個危險的世界缺乏足夠的認(rèn)識。沒看那只傻狍子都望著這邊眨眼睛:俺就不明白了,咋一個比一個傻呢,傻乎乎的小雞崽,還有傻了吧唧的黃鼠狼,送到嘴邊的肉都不知道吃,實(shí)在是太傻了——

  “好奇怪,怎么一下子叫我想起了自己的童年——”直播間里忽然有人發(fā)表了這種言論。

  下面立刻跟著有人發(fā)言“好懷念那懵懂無知的歲月,傻乎乎的什么都不用想,人為什么要長大呢?”

  接下來的話題,就紛紛開始追憶童年,似乎許多人都從小雞崽身上,看到自己幼年時的影子,很傻很懷念!

  最后,田小胖還是叫小白把這只小雞崽給老母雞抓了回去。不料,這小家伙還記道,天天晚上往這湊合,到了后來,田小胖索性也就不管了。

  這天吃過早飯,大晃出去晃了一圈,回來報(bào)告:“明白叔家里下大醬了,咱們家也下吧?!?p>  這貨純粹就是傻子過年——看隔壁,不過還算知道惦心家里,田小胖也就表揚(yáng)他兩句,然后從柜蓋上把醬塊子搬下來,洗刷干凈,再掰成碎塊,拿到太陽底下晾曬。

  正忙活著呢,根嫂子領(lǐng)著小巴拉過來串門,直接就接手了田小胖的工作,這個活計(jì),還是婦女干起來比較拿手。

  要說起東北的大醬,那絕對是一絕。屬于純天然發(fā)酵的產(chǎn)物,每家每戶都離不開。

  一般都是年前年后就開始烀醬豆子,就是挑選上好的黃豆,放到大鍋里面小火慢慢烀,通常都要烀上一宿。第二天再用醬杵子搗碎,然后摔成一塊一塊長方體形狀的醬塊子,外面再用紙包裹,放到稍微熱乎點(diǎn)的地方,慢慢自然發(fā)酵,這個發(fā)酵過程,一般要持續(xù)好幾個月。

  等到農(nóng)歷四月末五月初,選一個好日子,最好是晴天,或者四月二十八,或者五月初五等等,才把醬塊子洗刷干凈,掰成小塊,晾曬之后放到醬缸里。再兌上適當(dāng)?shù)乃望},基本上就算是完成了前期工作。

  但這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不算完,最重要的工作才剛剛開始,每天清晨和傍晚,家家戶戶都要掀開醬缸,然后開始用醬杵子反反復(fù)復(fù)在醬缸里上上下下地?fù)v著,這個過程,稱之為“打耙”,一般要持續(xù)一個多月。

  一邊打耙,還要拿著飯勺子,一邊把醬缸上面的沫子之類的臟東西舀出去,這樣才會沒有異味。有些人家比較懶,打耙時間短,大醬就一股臭腳丫子味,難吃死了。

  醬缸在陽光下慢慢發(fā)酵,慢慢醞釀,一個多月之后,差不多就可以吃了。誰家大醬的好壞不用嘗,只要在打耙的時候一走一過,用鼻子聞聞,就能知道好賴。

  要是上好的大醬,遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到濃郁的醬香,這時候要是從小園子里摘一根黃瓜,到醬缸里稍微蘸點(diǎn)大醬,咬上一口,黃瓜的清香配上大醬的濃香,那味道簡直絕了,保證你能記一輩子。

  等到了秋天,在醬缸里還可以腌點(diǎn)咸黃瓜啦,嫩豆角啦,瓜瓢啦,還有芹菜葉,用紗布包上,扔到醬缸里面腌著,吃餃子的時候,蘸點(diǎn)芹菜包里面的湯汁,感覺比蘸醬油有滋味。

  早年間,物質(zhì)匱乏的時候,家里來人去客的時候,醬缸咸菜也算一盤菜呢。

  到了晚上,田小胖也搬個板凳,像模像樣坐在醬缸前面打耙,然后小白就賊眉鼠眼湊上來,大概是瞧著醬杵子比較好玩,磨磨唧唧非要上手,田小胖也只好讓給它。

  小猴子一下一下,還蠻像那么回事。一般這活,都是家里的老奶奶做的,老人有耐心煩兒,坐在那不急不躁,每次要打夠一千下才結(jié)束。

  老奶奶坐在醬缸前,慢慢地?fù)v著,似乎她們手中搗的不是醬湯,而是流逝的無盡歲月……

  就在田小胖追憶之際,電話響了,他原來的電話給大晃專門直播,又換了一個手機(jī)。電話是唐圓圓這個小吃貨打來的,說是端午節(jié)三天假期,要來吃田小胖。

  “這次帶不帶旅游團(tuán)???”田小胖連忙詢問,免得又像上次似的手忙腳亂。

  “我唐大小姐是白吃白喝的人嗎,估計(jì)有四輛大巴,二百人,每人收費(fèi)五百,我這邊每人要提一百,剩下的歸你們?!碧茍A圓倒也干脆。真正算起來,她家的旅行車連出車帶派導(dǎo)游的,勉強(qiáng)能夠本就不錯了。

  可把田小胖給嚇了夠嗆:“大小姐,俺們?nèi)逡矝]二百人,你這個有點(diǎn)超標(biāo)??!”

  “給你送錢還往外推,沒見過這樣的。我不管,到時候出現(xiàn)什么問題,找你算賬!”唐圓圓干脆利落地甩鍋成功,然后就掛了電話,田小胖也坐不住了,急急忙忙找包村長他們商量去了。二百人呢,太嚇人啦。不過,好像錢兒也不少。一共多少了,我算算,是八千還是八萬來著?

  一邊跑一邊低頭算賬,結(jié)果咣當(dāng)一下撞到大門柱子上,惹得院子里的傻狍子都大吼一聲:俺就說他是個二傻子嘛,走路都不長眼睛的。明明四條腿走路才穩(wěn)當(dāng),就算俺現(xiàn)在這樣三條腿也行啊,非要兩條腿走,你說傻不傻?

  

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