第五十五章 小炒黃牛肉

　　林雙雙坐在沙發(fā)上翻著書菜譜。

　　這本菜譜上面有很多新穎的菜式，可以給廚師帶來很好的靈感——在面對(duì)不同的食材時(shí)，可以選擇最完美的烹飪方式。

　　讓她突然勤奮學(xué)習(xí)的原因有很多。

　　比如說進(jìn)入前十的緊張感，比如說上一輪的比賽，她見識(shí)到了各位選手的實(shí)力。

　　再比如說——下一輪的比賽，她抽簽抽到了蘇瑩。

　　雖然林雙雙知道，比賽進(jìn)行的過程中，她和蘇瑩遲早是要碰上的。

　　但是這件事真正來臨的時(shí)候，她也不知道對(duì)于自己來說緊張和興奮哪個(gè)多一些。

　　而說起蘇瑩的廚藝，大部分人的第一反應(yīng)絕對(duì)就是她的創(chuàng)新技術(shù)。

　　以至于最近幾天，林雙雙到哪都帶著不同的菜譜，不斷的攝取新的方式和靈感。

　　當(dāng)然，在于長(zhǎng)安的督促下，體力和基本功都沒有落下，她現(xiàn)在可是跑個(gè)三公里都不帶喘氣的人。

　　放下書，林雙雙看了眼靜音的手機(jī)，已經(jīng)九點(diǎn)了。

　　微信里，全都是來自林千夢(mèng)的消息。

　　為了福滿樓的周年紀(jì)念日，林千夢(mèng)卯足了力氣，從上個(gè)星期開始就不斷的邀請(qǐng)林雙雙到福滿樓后廚觀賞觀賞。

　　在她的誘惑和威脅下，林雙雙終于答應(yīng)了今天去福滿樓逛逛。

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　　一下車，林雙雙就被眼前的整整齊齊的一排長(zhǎng)著大長(zhǎng)腿、小蠻腰的迎賓小姐給驚呆了，。

　　林千夢(mèng)踩著高跟鞋走到她的身邊，一把摟住林雙雙把她往里頭帶，就怕把人給嚇跑了。

　　“怎么樣，福滿樓大變樣了吧？”

　　林雙雙呆愣愣的點(diǎn)點(diǎn)頭，現(xiàn)在的福滿樓比之前的多了一股精神氣，整體給人的感覺就很不一樣。

　　林千夢(mèng)領(lǐng)著林雙雙到了后廚，一路上，穿著旗袍的服務(wù)員和極其古典優(yōu)美的隔斷都給林雙雙留下了深刻的印象。

　　在屏風(fēng)的作用下，每一桌的客人都有屬于自己的小包間，這樣一來就不用擔(dān)心二樓包廂不夠用了。

　　酒樓的后廚非常的干凈，這也林千夢(mèng)非常關(guān)注的地方。

　　趙政齊賄賂衛(wèi)生部門這件事在林千夢(mèng)掌管福滿樓時(shí)就做出了鄭重的道歉和聲明，絕對(duì)不能讓衛(wèi)生問題毀了福滿樓。

　　“小柏，你師傅呢？”

　　林千夢(mèng)朝著正在洗菜的青年招了招手。

　　柏青把手擦干后站起身來走到林千夢(mèng)身邊，“師傅他去看今天剛到的黃牛肉了，有一位客人特別預(yù)訂了小炒黃牛肉嘞。”

　　林千夢(mèng)皺了皺眉頭，這個(gè)鄧子江，她不是交代過了嗎，林雙雙今天要來，讓他帶著林雙雙去看看廚房的運(yùn)作。

　　柏青的師傅名叫鄭子江，是林千夢(mèng)從別的酒樓費(fèi)了九牛二虎之力挖來的主廚，技術(shù)比之前的王順好得多，人也要傲得多。

　　“沒事，我自己先逛逛也可以?！?p>　　林雙雙在路上就知道林千夢(mèng)給自己安排了一位“導(dǎo)游”，現(xiàn)在這情況，這“導(dǎo)游”估計(jì)是黃了。

　　不過也沒必要，她來福滿樓的后廚也只是想要防止自己在比賽的間隙里忘記快節(jié)奏和緊張感。

　　一旁的柏青倒是上道，看見林千夢(mèng)皺了眉頭，直說自己先帶著林雙雙熟悉一圈。

　　這才讓林千夢(mèng)能夠夾死蚊子的眉毛恢復(fù)原位，又囑咐了柏青幾句，才離開了廚房。

　　柏青在后廚也待了五六個(gè)月了，本來自詡天賦過人。

　　在鄧子江這個(gè)師傅的帶領(lǐng)下，也算是明白了自己就是個(gè)半吊子，只得老老實(shí)實(shí)從基層做起。

　　所以他對(duì)鄧子江的感情很是復(fù)雜，既想著要跟他學(xué)本事，又想有一個(gè)人能夠打敗鄧子江——讓他每天仰著頭鼻孔看人。

　　本來期待著老板帶來的人能夠滿足他的愿望，沒想到來的是個(gè)小姑娘，鄧子江自己看不上人家，丟下他就跑了。

　　你說算是什么事？柏青心里那叫一個(gè)苦，但在鄧子江回來之前，他得先穩(wěn)住局面。

　　“百味，我這樣叫你可以吧？我?guī)煾邓皇枪室獾模瑢?shí)在是今天這送黃牛肉的人來的太不及時(shí)。”

　　他邊說邊給了林雙雙條圍裙，小姑娘要是怕弄臟了衣服怎么辦，到時(shí)候他可沒轍。

　　林雙雙笑了笑，點(diǎn)點(diǎn)頭不做聲，抬頭看看柏青臉上的表情，就知道他在哄自己。

　　上輩子她是美食評(píng)論家的時(shí)候就遇上過不少像鄧子江一樣的廚師，除了自己之外看不上任何人。

　　等柏青帶著她參觀完整個(gè)廚房之后，這位主廚才不急不緩的抬著黃牛肉登場(chǎng)。

　　一身的腱子肉，剃個(gè)大平頭，在人群中也十分的顯眼。

　　主廚回來了，廚房的氣氛一下子就變了，每個(gè)人都更加專注于自己的崗位。

　　柏青正想和鄧子江介紹介紹林雙雙，就被一大堆點(diǎn)單給淹沒。

　　十點(diǎn)到一點(diǎn)，整個(gè)廚房最忙的時(shí)間到了。

　　鄧子江不認(rèn)識(shí)林雙雙，看著她身上系著福滿樓的圍裙，還以為是新來的幫廚。

　　順手就把各種洗洗刷刷的活交給了林雙雙。

　　林雙雙也淡定接受，這一次就算是體驗(yàn)生活了。

　　“主廚，五號(hào)餐桌訂餐的客人來了！”

　　服務(wù)員喊完端著菜就出去了，鄧子江擦了擦頭上的汗，就是五號(hào)餐桌訂的小炒黃牛肉。

　　“小柏！柏青！”

　　鄧子江喊著柏青，他現(xiàn)在騰不出手來，又不能讓預(yù)訂好的客人等著，只能讓柏青這小子來操作，他在一旁指點(diǎn)他。

　　可喊了半天也沒人應(yīng)，柏青這臭小子，在最忙的時(shí)候都不忘記抽煙！可別被他逮到！

　　林雙雙挑了挑眉，擦干凈手拿起了菜刀，開始處理起黃牛肉。

　　“誒！你行嗎？”

　　鄧子江把鍋里的爆炒肥腸盛到盤子里，伸手想要阻止林雙雙，他的黃牛肉可貴得很。

　　不看不知道一看嚇一跳，林雙雙的基本功是肉眼可見的扎實(shí)，鄧子江了然，“你就是林百味？”

　　林雙雙點(diǎn)點(diǎn)頭，把切片去掉血漬的黃牛肉放入碗里，加入調(diào)味料攪拌后腌制備用，開始準(zhǔn)備輔料。

　　小炒黃牛肉的精髓就只有一個(gè)字——快，在猛火下爆炒顛鍋，牛肉非常容易變老，這也是特別考驗(yàn)廚師的一點(diǎn)。

　　在鍋里放入香菜葉子，繼續(xù)翻炒幾下，林雙雙利索的把菜肴倒入兩個(gè)盤子里。

　　“噥，試吃？”

　　鄧子江愣了愣，夾起一塊黃牛肉放入嘴里，更是驚訝地張大了嘴。

　　牛肉在嘴里舞蹈，爆出汁水，加上朝天椒和泡椒的辣味，讓人瘋狂的分泌口水。

　　這種味道，怎么說呢，他現(xiàn)在就想配著大白米飯把這一盤子牛肉都吞下肚子。

　　看見鄧子江的表情林雙雙就知道自己過關(guān)了，按下上菜鈴，讓服務(wù)員端走了菜品。

　　鄧子江為人直爽，嗓門也大，要不是怕得罪林千夢(mèng)，他之前也不會(huì)想著躲出去。

　　現(xiàn)在他見識(shí)到了林雙雙的本事，放下筷子之后的第一件事就是道歉。

　　“師傅，你叫我？”

　　柏青從廚房后門走進(jìn)來，才幾分鐘，他不會(huì)知道自己錯(cuò)失了一個(gè)掌勺的機(jī)會(huì)。

　　林雙雙看著兩個(gè)人不禁笑出了聲，一個(gè)面面俱到，一個(gè)做事全憑性情，能夠成為師徒也算是緣分了。

　　而柏青，看著林雙雙和鄧子江默契的配合，揉了揉眼睛，誰能告訴他，他就是出去抽了根煙，這個(gè)世界發(fā)生了什么？