要說(shuō)戀愛是什么感覺(jué)。
正在刷鍋的林雙雙覺(jué)得她并不能發(fā)表任何言論。
露營(yíng)結(jié)束之后,齊德先馬上開始了他的魔鬼計(jì)劃,從早到晚,時(shí)間表上就沒(méi)有空余的位置。
于是,剛剛墜入情網(wǎng)的林雙雙和于長(zhǎng)安直接跳過(guò)了蜜里調(diào)油的熱戀期,進(jìn)入了老夫老妻的階段。
但是,她偷偷看了一眼站在自己身邊的于長(zhǎng)安,這樣細(xì)水長(zhǎng)流的戀愛她反而更加適應(yīng)。
于長(zhǎng)安拿著玫瑰對(duì)她說(shuō)情話的樣子,林雙雙表示自己想象無(wú)能。
而這次露營(yíng)也有一些遺憾的地方,在百里維夏說(shuō)出命令的時(shí)候,所有人都眼前一亮,可惜的是百里雩風(fēng)并沒(méi)有同意參加訓(xùn)練。
事后,百里維夏對(duì)林雙雙說(shuō)自己會(huì)再勸勸哥哥,然而大家都感覺(jué)希望十分渺茫就對(duì)了。
想到這里,林雙雙嘆了口氣,繼續(xù)刷著自己的煎鍋,現(xiàn)在讓她感到焦慮的可不僅僅是百里雩風(fēng)。
世界烹飪大賽分為地區(qū)選拔賽和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)賽,只有在地區(qū)賽中脫穎而出才能夠參加最終的賽事。
其評(píng)審環(huán)節(jié)非常專業(yè),主要由兩個(gè)評(píng)審團(tuán)負(fù)責(zé):美食評(píng)審團(tuán)和廚房評(píng)審團(tuán)。
美食評(píng)審團(tuán)主要在餐品的外形、口味、醬汁、原創(chuàng)性、是否符合主題等方面評(píng)分。
而廚房評(píng)審團(tuán)則會(huì)評(píng)判廚師們的做法、工藝、廚房整潔度和食材的合理利用程度,給出相應(yīng)的分?jǐn)?shù)。
而這一切的評(píng)審都有一個(gè)基礎(chǔ),比賽中參賽隊(duì)伍需要完成的托盤菜肴和餐盤菜肴全是西餐。
這也是為什么有人說(shuō)中國(guó)是烹飪大國(guó),但卻不是國(guó)際烹飪大國(guó)。
西餐與中餐有著非常大的區(qū)別,無(wú)論是味道醬汁的搭配還是菜品的精美擺盤,林雙雙等人都需要重點(diǎn)學(xué)習(xí)。
索性四個(gè)人的功底都非常扎實(shí),齊德先和他請(qǐng)來(lái)的幾位老師也非常的稱職。
從審美藝術(shù)開始到各種食材的特性以及醬汁的中西結(jié)合等等,各種課程全都有專門的老師上課。
林雙雙剛把擦干的鍋掛到指定的位置,就看見幾位老師從房間里走出來(lái),示意他們集合一下。
“這三天,我們對(duì)你們的能力都有了初步的估計(jì)?!?p> 齊德先看著面前的四位年輕人心里嘆了口氣,百里家怎么就不肯放人呢!
“下午還有時(shí)間,準(zhǔn)備一下,我們來(lái)模擬一次團(tuán)隊(duì)比賽?!?p> 幾位老師臉上都帶著和藹的笑,站成一排的四個(gè)人卻是你看我我看你,一臉懵逼。
這么快就要模擬訓(xùn)練是他們沒(méi)有想到的,楊宗萬(wàn)更是皺起了眉頭,他認(rèn)為四個(gè)人對(duì)西餐烹飪都還沒(méi)有十全的把握,現(xiàn)在最要緊的應(yīng)該是個(gè)人能力的提升。
齊德先把所有人的表情都看在眼里,這也是他們幾個(gè)老家伙討論了很久的結(jié)果。
對(duì)于團(tuán)隊(duì)比賽,個(gè)人的能力固然重要,但是只有和諧的配合才能把所有人的實(shí)力都發(fā)揮出來(lái)。
“現(xiàn)在是一點(diǎn)四十,接下來(lái)的三個(gè)小時(shí)里,你們要分別做出一道大型托盤菜肴和餐盤菜肴,這一次就不規(guī)定主要食材,你們能找到的食材都是你們可以利用的材料?!?p> 在幾位老師的注視下,四個(gè)人再怎么不知所措都只能擼起袖子開始干活。
食材都放在儲(chǔ)藏室內(nèi),蔬菜肉類貝殼類琳瑯滿目,林雙雙第一次見到的時(shí)候著實(shí)吃驚了一次。
“托盤還需要甜點(diǎn),無(wú)論是餐盤和托盤都要先把主食材定下來(lái),再考慮擺盤的設(shè)計(jì)?!?p> 于長(zhǎng)安第一個(gè)進(jìn)入狀態(tài),時(shí)間非常緊,甜點(diǎn)絕對(duì)是他們的弱項(xiàng),只能在主菜和擺盤上加上細(xì)節(jié)。
在屋子里轉(zhuǎn)了一圈,最后幾個(gè)人選中了非常新鮮的澳洲羊排作為托盤上的大菜,萵筍口蘑各種蔬菜配合上海鮮作為餐盤菜肴。
甜點(diǎn)則是松茸油酥千層糕,在托盤上有一道小牛肉沙拉。
雖然四個(gè)人里沒(méi)有人有和別人合作工作的經(jīng)驗(yàn),但是在于長(zhǎng)安的指揮下,處理食材的時(shí)候,四個(gè)人也算分工合作、井井有條。
在場(chǎng)對(duì)西式甜點(diǎn)有些鉆研的只有楊笑,油酥千層糕是她比較拿手的甜點(diǎn),但也只能碰碰運(yùn)氣。
只是,這種好景不長(zhǎng)。
在羊排和海鮮的烹飪方法上,每個(gè)人有了不同的意見,再加上托盤的設(shè)計(jì)是四個(gè)人的陌生區(qū)域,更是雪上加霜,過(guò)程中甚至出現(xiàn)了一些爭(zhēng)吵。
三個(gè)小時(shí)的時(shí)間在混亂中過(guò)去,在幾位老師喊停的時(shí)候,料理臺(tái)上擺滿了各種用過(guò)的鍋具和料理殘余,慘不忍睹。
從四個(gè)人的表情就可以看出菜品的好壞。
“這道菜的主要食材是甜蝦和干貝,配合上各種豆泥和蔬菜,鮮味交織在一起,味道十分清爽?!?p> “羊排我們用黃油煎制,用粗鹽激發(fā)出羊排的香嫩,配上油酥千層糕和小牛肉沙拉。”
在為老師們解釋完菜肴之后,幾個(gè)人背著手,站的筆直等待著點(diǎn)評(píng)。
“擺盤還算可以,這幾天沒(méi)有白學(xué)?!?p> 但幾個(gè)人并沒(méi)有沾沾自喜,因?yàn)樗麄冎肋€沒(méi)結(jié)束,果然,孫琴抬起頭來(lái),眼神有些嚴(yán)厲。
“只是,我有沒(méi)有跟你們說(shuō)過(guò),要有重點(diǎn),要有平衡,你們兩道菜端上來(lái),要不是羊排顯眼,我還以為綠蘆筍才是主要食材?”
“這種小錯(cuò)誤不要再犯了,”齊德先也當(dāng)下叉子點(diǎn)評(píng),“配菜的味道過(guò)于濃重,羊肉和甜蝦的自然鮮味反而被蓋住了,創(chuàng)新方面做的也不夠好?!?p> “煎羊排的火候不到位,而且你們這是在打仗嗎?”候亮指了指四個(gè)人身后的料理臺(tái),“這樣要扣掉一百分的知不知道?”
“看來(lái)我的甜品課還沒(méi)有開始起作用?!焙翁锹柫寺柤?,靠著椅子說(shuō)出這句話。
這一次突然的模擬把四個(gè)人從鮮花和掌聲中拉倒地上,清清楚楚的讓他們明白了自己和國(guó)際比賽的差距。
等到幾位老師宣布解散的時(shí)候,四個(gè)人定在原地,看著面前的菜品。
楊笑看到何糖面前的千層糕一口都沒(méi)有動(dòng),把手握成了拳頭。
這一刻,四個(gè)人心中充斥著一種無(wú)力感。
于長(zhǎng)安和林雙雙對(duì)視了一眼,從對(duì)方的眼里看到了斗志。

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我不是不想甜啊 我甜不出來(lái)嘛! 直接老夫老妻也是一樣的吧 還有西餐我真的不懂我不懂