18、訓(xùn)人

　　何昆這么做也是無奈之舉，絕對不是想要趁機(jī)占王妍便宜。

　　因?yàn)樵绞枪ぷ鲿r(shí)間長的老員工，就越是看人下菜。

　　如果王妍沒有一點(diǎn)手段，根本就鎮(zhèn)不住她們。

　　偷奸?；?，渾水摸魚是很正常的事，

　　所以何昆才要給兩個(gè)前臺妹子一種假象，讓她們以為自己跟王妍有些說不清道不明的關(guān)系，這樣子王妍在以后的管理過程中會更輕松。

　　不用擔(dān)心使喚不動她們。

　　雖然時(shí)間一長，她們肯定也會察覺到事實(shí)和想象中的不一樣，但如果那個(gè)時(shí)候王妍還沒有成長起來，不能勝任領(lǐng)導(dǎo)的職位，何昆也不會再管她了。

　　扶不起的阿斗沒必要硬扶。

　　在眾人閑聊的時(shí)候，最后一個(gè)廚師也是姍姍來遲，看到這么多人有一些拘謹(jǐn)。

　　站在原地尷尬地舉起手朝大家揮了揮，打了個(gè)招呼。

　　“呃，我叫劉剛，來這里應(yīng)聘廚師的?！?p>　　和想象中壯實(shí)的形象不同，劉剛看起來倒是有些精干，長相比較普通，屬于扔在馬路上沒什么存在感的那種，很單純的路人甲。

　　說話也帶有一些口音，應(yīng)該是湘省的。

　　何昆看他有些緊張，就笑著拍拍手道：“正好現(xiàn)在也快到飯點(diǎn)了，要不劉師傅先露一手？我們這6個(gè)人沒問題吧？口味的話家常菜就好，也不要太油太重口，吃著不健康?！?p>　　接著又對在場的其他人說：“你們有什么想吃的也可以和劉師傅說啊。”

　　老板剛剛都定調(diào)子了，其余幾個(gè)小蝦米哪里敢多嘴，紛紛擺手道：“沒事沒事，就按老板你剛剛說的來就好。我們都可以的，家常菜好，吃著舒服?！?p>　　在自己的專業(yè)領(lǐng)域，劉剛似乎恢復(fù)了自信，他笑著說：“沒問題老板，不過也得看看你們這兒有什么食材。能帶我去下食堂不？”

　　何昆站了起來，笑著說：“可以啊，走，小王，我們一起去廚房。你們幾個(gè)就先在這坐著休息會吧。等會吃飯了喊你們?！?p>　　“謝謝何總！”兩個(gè)前臺妹子和盧晨浩趕緊站起身來感謝道。

　　老板都站著，自己坐著就太沒眼力見了。

　　王妍似乎還沒有回過神來，隔了一會才如夢初醒道：“啊，去廚房啊，好的好的?！?p>　　何昆笑笑沒說什么。

　　到了廚房，劉剛把食材看了一下，想了一會后說：“老板要不這樣吧，我做一道尖椒炒肉，一道山藥燉排骨，一道酸菜魚，再來個(gè)手撕包心菜，清蒸娃娃菜和家常豆腐怎么樣？”

　　何昆本來就是想見識一下劉剛的廚藝，自然不會多說什么：“沒問題啊，就按你說得來?！?p>　　“那老板你們有沒有什么忌口？比如大蒜，生姜什么的。能不能吃辣？”

　　何昆想了想后說：“我不喜歡吃生姜，辣的話不要太麻太辣，稍微淡一點(diǎn)?！?p>　　“好勒老板?！?p>　　劉剛應(yīng)承下來后就開始忙活起來。

　　行家一出手，就知有沒有。

　　單單一個(gè)切魚的動作，就讓一旁的王妍目瞪口呆。

　　沒有什么花里胡哨神乎其神的刀工，但就是簡單地一劃一切，魚的肉和骨頭就分離了。

　　然后再刷刷刷幾下，魚肉就被片成了均勻的幾份。

　　想到自己只能交給熱心的攤販幫忙，王妍就羞愧地低下了頭。

　　普通人做菜和專業(yè)廚師做菜一個(gè)很大的差別就是做菜的速度。

　　那么多菜換王妍來可能要好幾個(gè)小時(shí)才能搞定，單單片個(gè)魚估計(jì)就得小半個(gè)小時(shí)。

　　但是劉剛做6個(gè)人的飯菜，短短一個(gè)多小時(shí)，就全部搞定。

　　而且每道菜看起來都挺有食欲的。

　　雖然不至于到驚為天人，好吃到要爆衣的地步，但肯定要比平時(shí)叫的外賣美味不少。

　　吃的還放心，因?yàn)槭巢亩际歉蓛舻?，而且還不油膩。

　　唯一讓何昆有一點(diǎn)詬病的就是這里面每道菜都是死辣死辣的，就連清蒸娃娃菜上都放了不少辣椒。

　　在何昆提出這點(diǎn)異議后，劉剛也很不好意思。

　　“對不起啊老板，我以為你們都是會吃辣的，所以就多放了點(diǎn)辣椒......”

　　何昆板起來臉說道：“不要你以為，你以為沒有用，要讓客戶決定他們吃什么知道嗎？我們今天自己人吃飯，稍微有點(diǎn)差池沒關(guān)系，但要是碰到不會吃辣的客戶怎么辦？他們的用餐體驗(yàn)會不會很糟糕，是不是就對我們客棧有了意見？覺得我們的服務(wù)不周到？我們要始終牢記，一切都以客戶為導(dǎo)向，不要把自己擅自主張?zhí)婵蛻糇鰶Q定知道嗎？我不希望這樣的事情在青柚客棧發(fā)生，哪怕只有一次！”

　　何昆平時(shí)笑瞇瞇的，一副人畜無害的樣子。

　　但是當(dāng)他板起臉來訓(xùn)話的時(shí)候，還是很有震懾力的。

　　當(dāng)老板，尤其是小老板，一定要會訓(xùn)人，敢訓(xùn)人。

　　平時(shí)可以軟，但關(guān)鍵時(shí)刻一定要硬的起來。

　　員工做錯(cuò)事了和和氣氣地不敢罵人，員工不會念你的好，只會覺得你是軟柿子，在你頭上拉屎撒尿。

　　以后安排點(diǎn)事也是陰奉陽違，各種糊弄。

　　所以何昆才會突然如此，為的就是讓這幾個(gè)新來的員工明白，自己雖然看起來臉嫩好說話，但絕對不是什么好好先生。

　　一旁的兩個(gè)酒店前臺也是有點(diǎn)被嚇到了，飯都不敢吃了，把筷子放在桌上，乖乖正襟危坐聽何昆訓(xùn)話。

　　劉剛整個(gè)人都被訓(xùn)懵了，不知道剛剛還和顏悅色的老板怎么突然就變臉了。

　　他黝黑的臉都有些漲紅了，嘴巴張開想說點(diǎn)什么，但看著何昆的眼神又欲言又止，最后低下頭來說：“知道了老板，我下次一定改進(jìn)。”

　　盧晨浩也是趕緊出來打圓場：“老劉啊，何總他不是批評你，他也是為你好。因?yàn)槲覀兒慰偸且粋€(gè)非常重視客戶的人，所以在這方面上特別嚴(yán)格。你跟著何總多學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)知道嗎？”

　　王妍也附和道：“是啊是啊，劉師傅你燒菜還是很好吃的，就是今天這個(gè)菜確實(shí)有點(diǎn)太辣了，我也有點(diǎn)受不了?！?p>　　何昆盯著劉剛看了一會后才緩和語氣道：“劉師傅你是湘省人，所以嗜辣，這點(diǎn)我能理解。但是你要知道，我們絕大多數(shù)客戶都是錢塘人，他們吃辣的能力是比較有限的，很多人更是一丁點(diǎn)辣都沾不得。所以在這方面你一定要用心用心再用心，做之前多問問自己客戶喜歡吃什么，而不是自己覺得什么好吃知道嗎？待遇的盧經(jīng)理也和你說了吧，如果你愿意接受，那我很歡迎你加入青柚的大家庭?！?p>　　因?yàn)閯偟墓べY比兩個(gè)前臺還有王妍都高，所以何昆在這兒并不方便說出來，不然的話她們心里可能會有意見。

　　劉剛也沒有理由拒絕，8000的收入對現(xiàn)在的他來說很重要。

　　雖然剛剛被何昆訓(xùn)的有些發(fā)懵，但還是很快點(diǎn)頭道：“謝謝老板愿意給我這個(gè)機(jī)會，下次打死我也不放辣椒了。”