“娘,今晚我們吃紅燒肉。”一進屋陳小言就對著陳李氏說。
“紅燒肉?”其他幾個人一起發(fā)問,并且用不解的眼神看著她。
她們,沒吃過紅燒肉!?
“哎呀,我解釋不清楚,這樣吧,哥,你生火,姐,我給你說怎么切這肉?!标愋⊙岳^續(xù)說:“我親自做給你們吃?!?p> “嚇!”
一,二,三,四……地上一共掉了四個下巴。
她什么時候會做菜了?還是她們聽都沒聽過的菜!
陳小紅按照她說的標準把五花肉切好之后,只見她搬了張凳子到灶臺邊,然后站在上面手拿鍋鏟,一副準備大顯身手的模樣,讓陳小紅看了喜愛得不行。心中感嘆:她的這個妹妹,是全天下最可愛的妹妹!
鍋熱,豬肉下鍋爆炒,出油后炒至半熟,撈出,油里放入紅糖,熬出黃色泡沫,加少量水,燒開后倒入半熟的豬肉,加老姜,干辣椒等調料,蓋上蓋子,悶干水份,肉熟起鍋!
當這一大盆紅燒五花肉擺上桌子的時候,所有人都不自覺咽了咽口水,這其中也包括陳小言自己。
這一砣砣火紅的冒著熱氣的嫩肉,在燈光下閃耀著誘人的油光,只看一眼,就已經被它撩撥起無邊的食欲……
吃起來更是讓人驚艷:此肉醇香中和著微甜,彈性十足,入口既化,肉質爽滑,肥而不膩,只一塊便能口齒留香,終身不忘!
“好吃,太好吃啦!這是我吃過最好吃的肉!不,是這個世上最好吃的肉!”陳小月找不到更多能形容的詞匯。
其他人吃了之后,只是一塊接著一塊的往嘴里送,用行動證明這有多美味。
陳小言看到大家吃得香,她就特別開心,做菜的人,最開心的就是別人的肯定,這比自己吃什么都還要滿足。
除了紅燒肉,她就只煮了一碗素白菜,雖然就兩個菜,但這樣的葷素搭配亦是合理的。
還有一點讓她特別滿意的是,每個人碗里裝的都是亮晶晶的白米飯!之前的主食基本就是粗糙的竹米飯,也就是自己所熟知的玉米,估計是因為玉米桿子和竹子有些相似,所以玉米在這里被稱為竹米。
關鍵現在的大米種植只有水稻沒有旱稻,而水稻種植對土地和水源的要求,就比一般農作物高得多,所以很自然的,大米屬于主食中最貴的食物。
反正陳小言不喜歡吃粗糙的竹米飯,她就喜歡細膩香甜的大米飯,她也要讓家人,跟著她天天吃肉,吃大米飯!
最后,這一家人的戰(zhàn)斗力比陳小言預計的還強,整整一盆紅燒肉被吃了個精光,就連最后的油汁也被泡著米飯消滅完了。素白菜湯也喝得干干凈凈。
嗯,挺好的,有句話不是這樣說的嗎:吃光喝光,身體健康!
吃完飯陳小言什么也不用管,把戰(zhàn)場留給哥哥姐姐們去收拾,拉著陳李氏回屋后,說道:“娘,咱們現在有錢了,你就別給人做活了,眼下快過年了,你把這些布拆了,給我們家每人做兩身新衣裳,其他事情,你就別操心啦?!?p> “娘聽你的,做新衣裳?!标惱钍媳緛砭筒皇且粋€有能力管家的人,現在這個孩子的能力她是見識了,還有什么理由不聽她的安排?
陳小言拿出一個布包,放進陳李氏手里面之后說:“這里是一百兩銀子,你好生收著別動它,要買什么你給我說,我這里還有?!?p> “一,一百兩!”陳李氏不敢相信自己的耳朵,她活了三十多年,從來沒有得到過這么多銀子!
“小言,你給娘說真話,你到底是做了什么事,怎的會有這么多銀子!萬一……要是不行,咱們給人還回去?”陳李氏真的嚇到了,盡管一百兩銀子的威力很大,但是孩子的安全更重要!
“我的老娘誒,你就放寬心吧!你女兒的每一個銅錢,都是正正當當的賺回來的,絕對沒騙,沒偷,沒搶!”如果給她說還有兩萬兩銀子在錢莊里存著,會不會把她嚇得背過氣?
“娘你不能這樣不相信人啊,我會傷心的!”陳小言半真半假的說。
“娘信,娘信你!我兒好出息!”陳李氏歡喜的收下袋子,當著陳小言的面,把它放到床底下的一個小暗格里。
雖然這個家一直都很窮,但是基本上每個人家里都會有這樣比較保密,放重要東西的地方,不是誰都把錢存錢莊的。
“娘,把我這個箱子也放進去,有這樣的好地方,陳小言當然得利用起來。”
陳李氏接過她遞過來的小箱子,并沒有問這里面有什么,只是聽了她的話,和那一百兩銀子放在一起。
“明天一早,我再去縣城買些東西,娘你有沒有想買的東西,我給你帶回來?!标愋⊙詥柕馈?p> “好孩子,娘啥也不缺,你就買些你想要的東西,銀子還是細著點用,??!”陳李氏想著床底下那一百兩銀子,心里就無比踏實,心情格外的好。
“我去廚房看看,差點忘事了!”陳小言說完便跑出去。
“大姐,剩下的肉,這些半肥半瘦的,全部剁了,明天早上做包子吃?!标愋⊙詫傁赐晖氲年愋〖t說。
陳小紅聽后,在衣服上把手擦干就準備動手,陳小言見狀忙說:“對了,姐,先把這些肥肉切片吧,我練油,你剁肉?!?p> 二十斤豬肉里面,有十斤就是肥肉,陳小言雖然知道健康的飲食要少吃動物的油,但是這個時代,也沒有健康的壓榨油啊,唯一有的菜籽油,水份太多,稍微沒燒夠時間,就會有很大的生菜油味道,非常影響菜的口感。
再說了,現在這一大家子都是這樣嚴重的營養(yǎng)不良,根本不用擔心豬油脂肪含量太高,卡路里多一點才好呢。
沒一會,陳小紅已經切了好一些肥肉片,陳小言準備邊切邊煉油,還沒開動,就被陳小樹把她從凳子上抱了下來,說:“讓我來吧,當心油燙著你!”
陳小言知道他是真的心痛自己,于是說:“那我和面,明天早上做包子!”
他們不再問陳小言為什么會做包子,因為他們已經不好奇她會什么不會什么,從心里都一致認為,她會或者不會,都是再正常不過的事。
“我可以幫你嗎?”陳小月弱弱的問,倒顯得她不像姐姐,更像妹妹。
“當然可以啦,你來幫我加水,然后我們一起和面,我力氣不夠,就需要你幫忙呢!”陳小言很照顧她情緒的回答道。
“真的?等我洗個手馬上來!”陳小月欣喜若狂,這種自己有用,被需要的感覺真的太好啦!
陳李氏在屋子里聽到小廚房不時傳來的歡聲笑語,臉上自然而然的浮現出幸福的表情,撥了撥燈芯,看得更清楚了,她想以最快的速度,讓孩子們穿上暖和又漂亮的新衣裳。以前沒有燈油,天一黑,就只能歇下了,而現在,看著油燈里滿滿的燈油,竟然也是一種幸福!
直到孩子們做完所有的事情,各自回到房間,陳李氏還沒有停下手里的活,陳小言看到之后,心疼的說:“娘,時候也不早了,今天就這樣,歇了吧,明天再繼續(xù),別累了眼睛?!?p> 雖然有油燈,但是這點亮光用來做針線活,還是很傷眼睛的。
聽她這么說,陳李氏也覺得眼睛有點酸脹的感覺,停下手里的事,輕輕的揉了揉眼睛說:“好,娘這就收起來,快上床就熄燈了?!?p> 肚子里飽飽的,新被子暖暖的,一家人個個都睡得安穩(wěn),香甜……
陳小言起床來到廚房的時候,陳小紅和陳小樹早已經把火生了,水也燒好了,就等她做包子上鍋而已。
陳小言揪起一坨發(fā)酵了一晚上的面團,揉搓之后,捏成餅狀,然后包了一大團肉餡在里面,捏出皺折收口,一個白白胖胖的包子就在她手里誕生了。
陳小紅看到之后,也學著做了一個,雖然沒有陳小言做的那樣光滑好看,但也是能上鍋的,于是兩個人一齊動手,做了整整二十個大肉包子。
陳小言看了看天,已然大亮,與此同時聽到外面有人說:“好香呀,是什么好吃的!”
然后聽到陳小樹說:“小言妹妹做了肉包子,應該快好了?!闭Z氣中有著藏不住的得意。
‘吱呀’的一聲,小廚房的門開了,陳小言走出來,看到李文遠和大壯在跟陳小樹說話,剛在想怎么不見鐵牛的人,就聽見急促的跑步聲,還有粗重的喘息聲傳來。
“對,對不起,我來,來晚了?!辫F牛有點上氣不接下氣的說。
“不著急的,你來得剛剛好,包子馬上就出鍋。”陳小言說。
包子!聽到這兩個字,鐵牛咽了下口水,他還記得在幾年前跟爺爺去縣城的時候,爺爺給他買了個肉包子,里面雖然就包了一小團肉餡,但是那個味道,他一直沒能忘記……
揭開鍋蓋,一團純白的熱氣和著香氣撲面而來,一個個飽滿的肉包子,像極了又白又胖的面娃娃,安靜的躺在鍋里,仿佛等人將它們叫醒。