財(cái)源滾滾
掌柜是一名五十開外的男人，著一身青色長(zhǎng)衫，長(zhǎng)得很是周正，許是長(zhǎng)期笑臉迎人的原故，臉上的笑紋有些深。
就快到飯點(diǎn)了，此刻他正在后院安排小二們做準(zhǔn)備，于是陳小言她們便被帶來這里。
“小娃娃，我就直說了，剛才小二給我報(bào)信，說你能讓我這一品樓，重新位居第一？”掌柜的沒有客套的環(huán)節(jié)，直接開門見山的問。
“那是自然，掌柜的能否先借我廚房一用？”陳小言也不想浪費(fèi)時(shí)間，直接進(jìn)入主題。
“自然可以，隨我來?！闭乒袷冀K是客氣有禮的，并沒有因?yàn)樗且粋€(gè)小娃娃而看輕了她。
陳小言進(jìn)了廚房，挽起袖子，踩上凳子，叫大壯拿了一條魚出來，利用廚房里現(xiàn)成又齊全的佐料，一陣操作猛如虎。
當(dāng)她端著一條紅燒魚出來的時(shí)候，所有人都被吸引住了……
香噴噴的鮮美之氣漫延迂回，縈繞鼻端，令人垂涎欲滴。聞其香，心曠神怡；若能償其肉，回味定然無窮，怎是一個(gè)“香”字了得！
陳小主的紅燒魚做得極好，那簡(jiǎn)直就是至尊美味。鮮辣的湯汁兒和外焦里嫩的魚肉搭配起來，在每個(gè)人的感官上都發(fā)生了翻天覆地的“大爆炸”。
“此魚只應(yīng)天上有，人間難得幾回償啊！”掌柜的償了一口之后，大為贊嘆。
雖然他酒樓經(jīng)營(yíng)了這么多年，自問吃遍了人間美味，現(xiàn)在他卻控制不住自己，吃了一口又一口。
片刻之后，向上的那面魚身已經(jīng)被他吃得干干凈凈，如果這會(huì)不是試菜，他還想把另外一面翻過來吃個(gè)干凈。
發(fā)現(xiàn)了自己的失態(tài)，他清了清嗓子，有點(diǎn)不好意思的說：“本人姓周，這一品樓是我父輩之前就有的的產(chǎn)業(yè)。”
“小女陳小言，對(duì)一品樓也有些耳聞，這本是一間當(dāng)?shù)乩系辏浊恢?，只可惜后來多了個(gè)飄香閣……”說到這里便沒在說下去，因?yàn)樗篮竺娴脑挷挥谜f得太明。
“陳小姐做的這條魚，不僅是做法新穎，這魚本身就與我所吃過的魚都大不一樣！”周掌柜不愧是幾代做酒樓的人，一吃就發(fā)現(xiàn)了食材的不同。
“掌柜果然是敏銳，任何東西都逃不過你的嘴巴?！标愋⊙詰c幸沒有找錯(cuò)人，自然也毫不吝嗇的夸獎(jiǎng)他。
“周某著實(shí)好奇，陳小姐這魚是什么魚，做法，又是何種做法？”周掌柜此刻已經(jīng)非常有興趣，因?yàn)樗肋@是他的機(jī)會(huì)。
“掌柜請(qǐng)隨我來?！标愋⊙哉f完，帶著他進(jìn)了廚房。
到她的木桶前，她把蓋在上面的布揭開，先讓周掌柜看到木桶。
目前桶里還有九條魚，她輕輕晃了一下木桶，便能聽到桶里的魚兒都擺動(dòng)得厲害，由此可知魚兒相當(dāng)鮮活。
“周掌柜，麻煩再上前一點(diǎn)?！标愋⊙允疽馑麥惤恍?，以便看個(gè)清楚。
接下來的一幕讓周掌柜真真開了眼：打開蓋子之后，本來鮮活的魚兒，卻都在見光的一瞬間，白了眼睛隨即死去。
“這……”他指著這一桶剛剛死去的魚，一時(shí)不知說些什么。
“此魚名為暗魚，只生于黑暗的洞穴之中，若是不見光，極易養(yǎng)活。至于肉質(zhì)，掌柜的不用我多說了吧？”陳小言仔細(xì)的介紹著，她不怕周掌柜知道魚的由來，因?yàn)檫@不是誰(shuí)都能遇到的寶貝。
“現(xiàn)在這些魚，要如何處置？”周掌柜看到死掉的這一桶魚，一臉晚惜的問。
“就快到飯點(diǎn)，這幾條魚馬上煮了，可以讓食客們償償鮮。”陳小言一點(diǎn)也不擔(dān)心，沉著的說。
“麻煩小姐，再按先前燒制的方法，把這幾條魚烹了如何？”周掌柜謙虛的提出請(qǐng)求。
“好咧，掌柜的稍等！”陳小言也不推卻，爽快的答應(yīng)了。
周掌柜識(shí)相的退出廚房，留下她一人在廚房里忙活。
酒樓的廚房灶多火熱鍋又大，才大半柱香的時(shí)間，就聽到清脆的奶娃音喊著：“小二，上菜！”
小二聽到之后不敢怠慢，急忙進(jìn)去端了先做好的魚，按掌柜的吩咐去上菜。
陳小言陸續(xù)把剩下已經(jīng)過好油的魚燒出來，讓小二一一擺上桌，然后才擦著小手從廚房里出來。
“掌柜的，這條紅燒魚，在一品樓能賣多少銀子？”忙了這么久，陳小言關(guān)心的是這道菜能賣多少銀子。
“實(shí)不相瞞，定價(jià)十二兩，償鮮的都是一品樓的老食客，對(duì)這道菜評(píng)價(jià)相當(dāng)高?！闭乒癜堰@定位成高級(jí)菜品，結(jié)果很受食客喜愛。
陳小言聽到這個(gè)價(jià)格很是滿意，也就有了打算。
“不知道陳小姐，你還有多少這樣的魚？”周掌柜現(xiàn)在是異常激動(dòng)，他相信，一品樓上了這道菜，足夠翻身。
“很多！”陳小言只簡(jiǎn)單的說了兩個(gè)字。
“不管多少，周某全要啦?！鄙铝鞒鲆粭l到其他酒樓去。
“不知陳小姐打算賣多少錢一斤？”確定價(jià)錢，買賣也就成了。
“我這魚，不可按斤賣?！爆F(xiàn)在是他急，陳小言可一點(diǎn)也不急。
“那要如何算？”周掌柜確實(shí)更急了，這樣的食材，他真是第一次遇到。
“周掌柜你應(yīng)該也看到了，這魚見光既死，我當(dāng)然不能按斤交易，只能按條賣給你?！标愋⊙宰?，端起小二上的茶，慢慢吹著，細(xì)細(xì)品著。
“依陳小姐所言，一條多少錢呢？”周掌柜也見識(shí)了這些魚見光死的速度，發(fā)現(xiàn)要按斤算確實(shí)不合適。
陳小言伸出小胖手，五個(gè)手指全打開，對(duì)著他說：“暫定五兩銀子一條。”
“五……五兩一條，還是暫定？”周掌柜算見識(shí)了，這個(gè)娃娃不簡(jiǎn)單，特別不簡(jiǎn)單。
“對(duì)啊，這魚極其珍貴，你賣十二兩一條，不也是償鮮價(jià)嘛？”陳小言自然知道水漲船高的道理，如果他漲價(jià)，她當(dāng)然也要漲價(jià)。
周掌柜在心里快速的算了一下，這道菜一經(jīng)推出，很快就能賺個(gè)盆滿缽滿，最重要的還能賺回一品樓的名氣！
“好，按你說的價(jià)格成交！”周掌柜像是下了一個(gè)極重要的決定一樣，激動(dòng)又莊重。
“嗯……算上剛才在你這里做的十條，我還有四百六十條活魚，總共四百七十條?！标愋⊙孕睦镆恢庇袛?shù)，所以脫口而出有多少魚。
周掌柜還在心里默算，陳小言已經(jīng)開口：“二千三百五十兩?！?p> 本來一直沒小看過她，此刻對(duì)她更多了一些佩服，這孩子現(xiàn)在已經(jīng)如此了得，長(zhǎng)大了該如何驚天動(dòng)地？
“我如何得知你桶里有這么多魚呢？”周掌柜畢竟是個(gè)商人，利益面前更加小心。
“每次客人點(diǎn)菜你們都有記錄，到時(shí)候一算不就知道有沒有那么多了嗎?！标愋⊙詻]有半點(diǎn)不悅，他擔(dān)心的，都是正常的。
“陳小姐，我也不繞彎子了，正所謂江湖險(xiǎn)惡，人心不古，你說的方法能把數(shù)對(duì)上，卻不能保證足量??！”兩千多兩銀子不是小數(shù)目，換作誰(shuí)也不敢掉以輕心。
“掌柜的這一品樓，相信歷來客源都不少吧？”陳小言突然這么一問，讓他有些摸不著頭腦。
“那是自然，南來北往，客源不斷?！彪m然不明白，他還是蠻有信心的回答。
“不知掌柜可聽說過幾個(gè)月前，定遠(yuǎn)鎮(zhèn)最大的地主，換成了一個(gè)小娃娃？”陳小言又繼續(xù)問著。
知道，怎么會(huì)不知道！
他做酒樓生意，這里面最不缺的就是各種傳聞和消息。當(dāng)初他聽說的時(shí)候，還放出話，若有一日他能見到這個(gè)娃娃，必然用一品樓最好的酒菜招待她。
如今看來，這個(gè)娃娃就坐在自己面前，和自己談買賣呢！
“原來就是陳小姐，真是百聞不如一見?！敝苷乒衿缴团宸斜臼碌娜?，這和對(duì)方的性別，年齡無關(guān)。
“當(dāng)初是縣太爺為我做的保，可見我的人品和實(shí)力都沒問題，今日既然找上周掌柜，我也定然不會(huì)訛詐你?！边B縣太爺都搬出來了，難道他敢懷疑縣太爺眼瞎么？
“全怪周某沒有認(rèn)出陳小姐便是本縣的大地主，還犯了小人之心，望小姐不與周某計(jì)較，能讓買賣順利做成！”之前就有那么一點(diǎn)懷疑她的身份，現(xiàn)在這樣一說，他是絕對(duì)的相信她。
“那好，我便讓人把魚給你搬進(jìn)來吧?！比绻梢?，她到希望一直能低調(diào)一些。
待眾小二把大木桶搬進(jìn)廚房之后，周掌柜還是犯了難，這么多魚，他要如何轉(zhuǎn)移喂養(yǎng)？
陳小言看了他的為難，微微一笑，“周掌柜不必?fù)?dān)心，木桶我就放這里，下回拖魚過來我再取走?！?p> “如此甚好，還是小姐考慮周到?！敝苷乒裢蝗挥X得，有時(shí)候自己竟然不如一個(gè)孩子。
“這魚你惹是想分裝到方便抓取的容器，記得要在沒有光線的時(shí)候進(jìn)行，不然會(huì)有什么結(jié)果，掌柜的是清楚的吧?！标愋⊙圆幌勇闊┑脑俅谓淮?，她也想保證魚的新鮮。
“周某知道啦，多謝小姐提醒，還請(qǐng)小姐到雅間等賬房先生為你準(zhǔn)備銀子，同時(shí)品償一下我們一品樓的菜！”他沒有想到當(dāng)初隨意的一句話，今日竟然有機(jī)會(huì)兌現(xiàn)，他怎么可能錯(cuò)過。
“那便多謝周掌柜了?！标愋⊙钥吞琢艘幌?，對(duì)著她的小跟班們說：“走，上樓吃飯?！?p> 孩子們甚是歡喜，只是看到自己的老大一直那么穩(wěn)重沉著，他們也克制住此刻的心情，覺得自己不能給老大丟臉，個(gè)個(gè)都保持平靜地跟著往樓上走。