二叔人高馬大，長(zhǎng)得壯實(shí)。黑黑的皮膚一米八的大個(gè)子。經(jīng)常的端個(gè)玻璃杯子在路上路上踱著步子。他的杯子里永遠(yuǎn)泡著細(xì)如雀舌的綠茶茶葉，杯子里呈現(xiàn)黃綠色的茶湯。一走起路來茶水晃來晃去。
說起二叔的一生，他年輕時(shí)在部隊(duì)當(dāng)炊事兵。因此退役后獲得一門燒菜的好手藝。
聽媽媽說他和二嬸剛結(jié)婚就去市里開了一個(gè)飯店，但是由于二叔熱情好客朋友又多好說話，經(jīng)常熟人來點(diǎn)菜吃飯二叔總是抹不下來面子收錢，日子久了飯店就撐不下去了。
但是二叔一直再創(chuàng)業(yè)的路上積極探索著。他辦過藕廠，經(jīng)營(yíng)過米面加工廠。還經(jīng)營(yíng)過大米加工廠，給十里八鄉(xiāng)紅白喜事掌勺。
所謂的藕廠就是給別人蓮藕食品廠提供粗加工的蓮藕。
那年我正讀小學(xué)三年級(jí)，二叔和爸爸商量在我家門口的院里辦廠的事情。爸爸同意后，于是二叔雇了人把院子里打了水泥地平，拖來了預(yù)制磚把院墻加高，在院子的最西邊砌了一個(gè)一人高的大水池，每天用電機(jī)從水井里往外抽水蓄在水池。
二叔在門口貼了通告，很快就有人上門來詢問收藕的事情。
農(nóng)忙結(jié)束，已是立秋。二叔的藕廠正式對(duì)外開放了。我們鎮(zhèn)的蓮藕在清代作為貢藕對(duì)朝廷進(jìn)貢，品質(zhì)優(yōu)良。
每天到了下午就開始有很多男人用蒲籃挑著蓮藕來到廠門口，二叔負(fù)責(zé)驗(yàn)收原料——就是這些甘甜清冽的蓮藕。二叔只收荷塘里的蓮藕，有時(shí)人家挑了水田里的蓮藕來，二叔一眼便能看出來，讓他們挑回去。他們總會(huì)和二叔糾纏很久，說一堆好話希望二叔收下。二叔只得把能用的上的收了，其余讓他們挑回去。
那時(shí)候天漸漸從盛夏到初秋，于是我家每天到傍晚開始燈火通明。藕廠里開始熱鬧起來，女人們成群結(jié)隊(duì)的圍著一口大水缸把一節(jié)節(jié)蓮藕用菜刀砍去結(jié)巴，然后左手把蓮藕立在水缸口擔(dān)著的那塊木板上，然后用刨子把蓮藕的皮從頂端一直完整的刨下來。他們的左手一邊按著蓮藕一邊轉(zhuǎn)動(dòng)蓮藕，右手只管迅速的刨皮，兩分鐘后一個(gè)蓮藕就脫胎換骨了。一個(gè)個(gè)像是嫻靜的少女白白嫩嫩的躺在水缸里，水缸里放滿了過濾過清澈的井水。
男人們負(fù)責(zé)清理刨下來的藕皮，有的女人嗓子尖細(xì)，她們腳下的藕皮多了就高聲的叫那些男人過來清理，男人們嬉嬉笑笑的。邊用鐵鍬把藕皮鏟到竹筐里抬走，還不忘和女人們打趣一番。有時(shí)一個(gè)女人被打趣，其他一組的女人都來幫腔，那個(gè)男人就說，你們?cè)龠@樣，我就不給你們鏟藕皮了，讓你們這個(gè)月產(chǎn)量低。大家說這些的時(shí)候語氣格外愉快，沒有一絲絲真的生氣的樣子，往往這樣愉快的氣氛下，每天即使忙到深夜也沒有很多倦意。
每天二叔稱藕的時(shí)候，村里都會(huì)派一個(gè)干部坐在磅秤邊上，大堂姐把稱好的蓮藕公斤數(shù)登記到記賬的本子上。晚上干部都會(huì)和大堂姐對(duì)賬，因?yàn)檫@個(gè)每月加工蓮藕的數(shù)量就決定了每月要繳納的稅款，所以他們才派專門的人來監(jiān)督。
來二叔藕廠的干部姓萬，據(jù)說叫萬明，是個(gè)年輕的知識(shí)分子。藕廠里所有的人都比他年長(zhǎng)，所以大家都直接叫他小萬。
他與別的干部不同，他高高瘦瘦。一副溫潤(rùn)書生的樣子，戴著金邊的眼鏡。那時(shí)候在農(nóng)村戴眼鏡的人很少，幾乎我認(rèn)識(shí)的人里只有她戴眼鏡，這說明他是個(gè)讀書人。
等大姐藕一稱好，他便沒什么事可做了，二叔把我們家北面一個(gè)小房間收拾出來放上兩張辦公桌就是辦公室了。
那時(shí)候桌子上沒有電腦，光禿禿的，只有一個(gè)黑色的計(jì)算器，每次一按就會(huì)“歸零，歸零”的叫個(gè)不停。
抽屜里就是幾個(gè)本子上面登記著每天收進(jìn)來的蓮藕，和發(fā)出去的半成品。還有基本紅色黃色的收據(jù)，中間夾著深藍(lán)色復(fù)寫紙。有時(shí)，我會(huì)趁著大人不在的時(shí)候偷偷把抽屜打開，拿出復(fù)寫紙夾在我本子里涂涂畫畫，然后掀開本子看看復(fù)印出來的圖案。
他每天就從三點(diǎn)到六點(diǎn)是看著堂姐稱重記賬。其他時(shí)間他就一個(gè)人在那間辦公室發(fā)呆，他幾乎不會(huì)出去和那些大姐大媽說話聊天。其實(shí)同村很多年輕的姑娘也會(huì)在這里刨藕，但是他很少去操作間和人家女孩子搭話。
我每天會(huì)在那個(gè)辦公室寫作業(yè)，他就從六點(diǎn)開始教我寫作業(yè)，我基本到八點(diǎn)半寫好。他就靜靜的看著我寫，不怎么說話。那時(shí)候田老師教我語文，他給我們訂購(gòu)課外負(fù)擔(dān)資料。作為老師學(xué)校有規(guī)定不能收錢，于是他把收錢的任務(wù)交給我。讓我每天收了錢登記到一起，我特意拿了個(gè)小袋子裝好。