第十四章 脂肪和糖
“當然，沒聽說過有個詞叫天才么？”
手上刀光掠過，陸齒將冷水浸泡過后的豬肉切成了一塊塊大小勻稱的“藝術品”。
“這倒是真的，也許就和老頭子說的一樣，你小子有天分，他娘的天生就是塊干廚師的好料子?！?p> 屯了屯自己圓潤的肚子，張鐵柱摸了摸儼然就快要進化出第三層橫肉的寬大下巴，義正言辭的對著陸齒說道。
“老板，一份鹵肉套餐，對了，聽說你們這還有特別限量的甜品，不知道今天能買到嗎？”
“呦呵，那你今天來的可真夠湊巧，陸小子這才剛來上班就被你給趕著了，你說的甜品是咕咾肉吧？聽見沒有，小陸子，還不趕緊給客人上菜去?！?p> 笑呵呵的將炒瓢洗刷干凈，張鐵柱給陸齒騰出了炒菜的灶臺。
這道菜也算得上是陸齒在張記鹵肉店里的一道名菜了，本就是酸甜口的經典粵菜，再經過了陸齒對于本地人一些口味喜好的改良和加工，輕而易舉就徹底征服了伎町街上夜貓子們的味蕾。
雖然張鐵柱除了鹵肉外，炒菜也是一把好手，但這道粵菜無論怎么做，好吃是挺好吃，但和陸齒相比，卻總是缺少了那最令人驚艷的幾分滋味。
與其這樣自己做出一道略顯黯淡的菜品給消費者吃，張鐵柱寧愿平時不掙這個錢，也就專門等到陸齒“披掛上陣”的來店里了，才會把這道寫著咕嚕肉菜名的小木牌掛到菜臺上面。
“嗯?！?p> 眼神平淡的望了眼自己面前的客人，陸齒自顧自的走向后廚，準備起咕嚕肉的材料來。
“十有八九十來找茬的？”
絲毫沒有從對方臉上看到一丁點的期待之感，陸齒有些疑惑的暗自揣摩說道。
畢竟咕嚕肉的售價可不便宜，甚至都能稱得上是小貴了，一個專門跑來點這道菜的人，臉上卻找不到對于這道菜品一絲一毫的期待感。
那么你專門跑這來點這道菜的理由是什么呢？
常言說人心叵測，保不成對方就是個專門挑刺的。
得打足了精神啊，雙目一凝，陸齒古井無波的面容上開始逐漸變得認真起來。
木田靜香是一名小有名氣的美食博主，平日里的主要工作內容，就是幫著吃貨粉絲們不停探尋著東京區(qū)域里的各種美食。
不過和其他美食博主不同的是，把工作當成愛好的她從來不接受任何居酒屋的廣告代言，評價全憑菜品是否能能夠征服自己的味蕾。
這也就導致在她的美食探尋中，極少能夠出現真正意義上言詞褒獎的菜品，打開她的美食評論圈，幾乎全是對于各類網紅店的打卡吐槽。
“一道菜就敢收三千日元，三星米其林也就這個價錢吧？更別提店鋪評論下面清一色的各種好評，各種吹捧?！?p> “還好吃到能吞下舌頭？我承認中國菜確實有獨到之處，但絕不會開在歌舞伎町這里的小吃街上，沒想到，店鋪不大，找來刷評論托的數量倒還不少?！?p> 把帶著的黑框眼鏡放在一旁，木田靜香暗自在心里吐槽說道。
“不過評論上倒是有一點沒有騙人，做菜的主廚小哥還真是挺養(yǎng)眼的?！?p> 裝作漫不經心姿態(tài)不停打量著四周的環(huán)境，木田靜香偷瞄了好幾眼陸齒棱角分明的側臉暗道。
青椒，菠蘿切塊，豬里脊肉切成小條，油溫燒的八成熱后，將里脊裹上夾雜著雞蛋清的面粉下鍋炸熟，撈出后再將油過濾干凈，依次放入調料和配菜。
有條不紊進行著燒菜的每一個環(huán)節(jié)。
陸齒一臉認真的盯著炒瓢下的熊熊燃燒的火焰，默默計算著菜品能夠做的恰到好處所需要的火候和時間。
力量和敏捷的每一點提升，帶給陸齒身體都是一種全新的變化。
肌肉，神經，細胞活性，心肺能力，都會隨之一點一點增強。
而精神的提升，則帶給了陸齒更為敏銳的感知力，理解能力，能夠讓其對于細節(jié)的把控更為敏感。
玄學一點的說法，就像是五感的逐步強化一樣，而清新如來咒的修行，就是那柄強化感知的鑰匙。
“請品嘗。”
細心的將盤子邊上不小心滴落的番茄醬汁輕輕抹去。
陸齒將咕嚕肉和鹵肉套餐擺在了木田靜香面前。
“對了，要喝點什么嗎？我們這有從中國帶來的正經茶葉?！?p> “哦…哦！好的，請務必給我來上一杯。”
好干凈的笑容，公子如玉說的就是這種男人吧。
真是奇怪，就像是有一種魔力一樣，明明很有棱角的一副面孔，怎么可以笑起來這么溫柔！犯規(guī)了啊，這樣子我還怎么寫真實的評論??！
似乎被正義感喚醒了自己的良知，木田靜香微微皺眉，努力的把自己的注意力挪回到食物上。
“嗯？賣相還挺好的嘛，而且聞起來似乎也沒有太過油膩的味道，反而有種淡淡的清香。”
看著擺盤上被雕成蓮花圖案的菠蘿，山田靜香暗自說道。
“我開動了！”
雙手合十的沖著陸齒禮貌的笑了笑，小姑娘便拿起筷子夾了塊里脊小心翼翼的吹了兩口后，緩緩放入了自己口中。
“唔，好吃！”
完全沒有一般菜品中豬里脊肉那獨有的粗糙感，眼前的這份咕咾肉則是出于意料般的軟嫩。
火候掌握的剛剛好，過一分則老，少一分不夠，再加上番茄醬特別有酸甜口和菠蘿的清香。
“絕對能稱得上美味！”
眼神一亮，木田靜香趕忙又夾起一大塊塞入自己的口中。
對了！還有鹵肉套餐。
端起陸齒剛剛送上的“正經”龍井綠茶，輕輕抿了一口，讓略微苦澀的茶湯中和了咕咾肉那酸甜的味道后，山田靜香滿懷期待的朝著切成精致小塊的豬頭肉夾去。
“好軟。”
只見暗紅色的瘦肉包裹著晶瑩剔透的脂肪，被筷子輕輕夾起后沾了兩下蘸料，便顫顫巍巍的送入了小姑娘的口中。
“好香??！”
咸甜口的味道再搭配上蘸料當中的米醋和蒜泥，竟然讓自己生出一種濃濃的滿足感。
不由自主的拔了一大口米飯，山田靜香下筷如飛的大口大口吞咽起來。
“可以啊，小子，你干脆以后別去上那什么撈子大學了，好好當個廚師一定有出息?！?p> 看著自己面前吃的一臉幸福的小姑娘，張鐵柱拍了拍陸齒肩膀說道。
“已經走出那一步了，怎么可能還有退回來的機會。”
似乎想到了什么，陸齒掛著微笑的嘴角漸漸恢復了平靜。
“你說什么？”
“沒什么?！?p> 看著門外剛剛走進來的顧客，陸齒聳了聳肩：“老張你知道為什么張叔的豬頭肉能夠帶給別人一種幸福感么？”
“啥玩意兒？”
“因為人在吃到脂肪和糖的時候，不由自主的產生一種滿足感，豬頭里面脂肪很多，而且鹵料里有糖?！?p>