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莫斯科的浪漫故事

第239章 俄式茶與茶炊(上)

莫斯科的浪漫故事 薇涅拉 1369 2020-07-27 21:35:19

  我不知道尤里請(qǐng)謝爾蓋來(lái)到底要談些什么,但我知道他們絕對(duì)不會(huì)閑扯。我知趣地要求留在房間里休息。

  尤里顯然明白我的意圖,他細(xì)心地把我?guī)У綇N房指著冰箱說(shuō),我想吃什么自己拿,他和謝爾蓋就在書(shū)房里,我有什么需要隨時(shí)叫他。

  我看著尤里把隔著客廳的另一側(cè)書(shū)房的門(mén)關(guān)上了。

  心里想,我才不想去了解他們那些讓人心驚膽顫的事呢!

  老天保佑!我們公司再不要和那些狂妄的土耳其和亞美尼亞匪徒打交道了!

  就算和這種人再有什么瓜葛,最好也別涉及到我們部門(mén)。

  我一邊自己安慰著自己,一邊參觀著尤里父親簡(jiǎn)樸的住宅。

  這里的陳設(shè)和表姑媽家里的幾乎是同一個(gè)風(fēng)格,只不過(guò)這里看不到一件新款的現(xiàn)代家電,房間里不僅有我小時(shí)候見(jiàn)過(guò)的錄音機(jī),還有更古老的收音機(jī)和洗衣機(jī)。這一切都讓我對(duì)尤里的父親感到好奇。

  我想象著,住在這里的老人好像更喜歡生活在自己的回憶里。

  廚房里,鋪著紅白格子布的餐桌中央放著一個(gè)大大的俄語(yǔ)叫Самовар的茶炊。

  這個(gè)充滿俄國(guó)風(fēng)情的傳統(tǒng)茶炊竟然讓我感動(dòng)起來(lái)。

  我仔細(xì)端詳著它,在我的記憶里。小時(shí)候爸爸曾給家里買(mǎi)過(guò)一個(gè)俄式的茶炊,可是還沒(méi)等我們使用,就被爸爸的朋友厚著臉皮要走了。

  印象里我們家的茶炊是銀色的,沒(méi)有這個(gè)大。第一次看到茶炊的媽媽笑著說(shuō),這哪里像茶壺,簡(jiǎn)直就是一個(gè)獎(jiǎng)杯!

  現(xiàn)在我給大家介紹一下俄國(guó)人的飲茶習(xí)慣吧!

  中國(guó)是茶的故鄉(xiāng),也是茶文化的發(fā)祥地,中國(guó)人飲茶的歷史由來(lái)已久。

  俄國(guó)人飲茶的歷史雖不算太長(zhǎng),但茶在俄羅斯民族文化中卻占有重要位置。

  俄國(guó)人不但喜歡飲茶,而且逐步創(chuàng)造并擁有了自己獨(dú)特的茶文化。

  歷史上,茶從中國(guó)經(jīng)西伯利亞直接傳入俄羅斯,這一過(guò)程沒(méi)有西歐國(guó)家的介入。

  據(jù)一些史書(shū)和百科全書(shū)的記載,俄羅斯人第一次接觸茶是在1638年。

  當(dāng)時(shí),作為友好使者的俄國(guó)貴族瓦西里·斯塔爾可夫遵沙皇之命贈(zèng)送給蒙古可汗一些紫貉皮,蒙古可汗回贈(zèng)的禮品便是4普特(約64公斤)的茶。

  品嘗之后,沙皇即喜歡上了這種飲品,從此茶便堂而皇之地登上皇宮寶殿,隨后進(jìn)入貴族家庭。

  從17世紀(jì)70年代開(kāi)始,莫斯科的商人們就做起了從中國(guó)進(jìn)口茶葉的生意。

  從中國(guó)進(jìn)口茶葉,路途遙遠(yuǎn),運(yùn)輸困難,數(shù)量也有限。因此,茶在17、18世紀(jì)的俄羅斯成了典型的“城市奢侈飲品“,其飲用者的范圍局限在上層社會(huì)的貴族、有錢(qián)人,喝茶則一度成了身份和財(cái)富的象征。

  直到18世紀(jì)末,茶葉市場(chǎng)才由莫斯科擴(kuò)大到少數(shù)外省地區(qū),如當(dāng)時(shí)的馬卡里葉夫,如今的下諾夫哥羅德地區(qū)。

  到19世紀(jì)初飲茶之風(fēng)在俄國(guó)各階層開(kāi)始盛行。

  然而,事實(shí)上,有關(guān)史料證明,俄羅斯人第一次接觸茶的時(shí)間還要早些,是在1567年。

  當(dāng)年到過(guò)中國(guó)的兩位哥薩克首領(lǐng)彼得羅夫和亞雷舍夫,曾經(jīng)描述過(guò)一種不知名的稀奇的中國(guó)飲品,這種飲品在當(dāng)時(shí)的西伯利亞?wèn)|南部及中亞地區(qū)已經(jīng)比較普及。

  但可能因?yàn)楦缢_克首領(lǐng)的描述沒(méi)有引起沙皇貴族的注意,因此,這段歷史也就鮮為人知了。

  不同的民族有著不同的飲茶習(xí)俗。

  從飲茶形式上來(lái)看,中國(guó)人飲茶一向是香茗一杯,細(xì)品慢飲。

  俄國(guó)人喝茶,則伴以大盤(pán)小碟的蛋糕、烤餅、餡餅、甜面包、餅干、糖塊、果醬、蜂蜜等等“茶點(diǎn)“。

  從功能上看,中國(guó)人飲茶多為解渴、提神亦或消遣、待客。

  俄國(guó)人喝茶則常常為三餐外的墊補(bǔ)或往往就替代了三餐中之一餐。

  當(dāng)然,喝茶之際談天說(shuō)地是必不可少的,俄羅斯人把飲茶當(dāng)成一種交際方式,飲茶之際達(dá)到一種最好的溝通效果。

  而獨(dú)自飲茶則可以給自己一個(gè)沉思默想的機(jī)會(huì),進(jìn)行一種“我“與“我“的交流。

  我饒有興趣地研究這個(gè)茶炊,這個(gè)茶炊的年頭還真不少了,不過(guò)似乎一直保存得挺好的。

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