時(shí)光總是在不經(jīng)意間悄悄流失，感覺什么事都沒做成，一下子幾天又過去了，距茶館復(fù)工營業(yè)只有短短兩天。昨晚何倩打電話說今天回南寧，下午董堂主還得抽時(shí)間去車站接她。
趁著上午有空，董堂主得抓緊跟王燕梅把近期的工作再落實(shí)一下，免得復(fù)工后各忙各的，難找這么多時(shí)間來詳細(xì)溝通。
董堂主和王燕梅剛溝通完工作，正想起身去衛(wèi)生間，一個(gè)回頭，恰好看到韋光盛走進(jìn)來。
董堂主只好上前去和韋光盛打招呼：“韋總，好久不見！”
“是啊，堂主，好就不見！”韋光盛指指王燕梅，“就你倆在？”
董堂主尷尬一笑：“不然呢？”
“還沒恢復(fù)營業(yè)，茶藝師都沒回?！蓖跹嗝方忉尩?。
韋光盛恍然大悟：“是哦，現(xiàn)在還在疫情期間?！?p> “你們商場應(yīng)該恢復(fù)營業(yè)了吧？”董堂主問道，“前幾天經(jīng)過你們商場見大門都開著?！?p> “早復(fù)工了，春節(jié)后沒多久便開門營業(yè)了，但是，每天都限流，進(jìn)去還要登記測溫。不過，這幾天好點(diǎn)，掃碼后持綠碼就可以自由進(jìn)出了。”韋光盛說道。
“嗯，現(xiàn)在疫情形勢是好了很多?！倍弥鼽c(diǎn)點(diǎn)頭以示認(rèn)同，“韋總，你先坐，讓王總給你泡茶，我先失陪一下，上個(gè)洗手間。”
“好。”韋光盛應(yīng)道。
王燕梅收拾了一下桌面的文件，然后給韋光盛煮水泡茶。
董堂主從洗手間出來，見韋光盛和王燕梅靜靜地在喝茶不說話，覺得挺奇怪的：“你們兩個(gè)怎么都不說話呢？”
韋光盛轉(zhuǎn)過了看著董堂主：“茶太香，只想靜靜地喝茶?！?p> “這話從你口中說出來我怎么聽著怪怪的，可不太符合你個(gè)性哦?！倍弥麟[約覺得韋光盛似乎有什么煩心事憋著，“每次來我們這里喝茶不說點(diǎn)什么你會舒服？”
“王姐你看你們堂主，不愧名為堂主，有什么小九九都逃不過他法眼?！表f光盛對著王燕梅說道。
“堂主是隱世高人，我們都佩服?！蓖跹嗝犯胶偷?。
董堂主看了看韋光盛與王燕梅：“你們兩個(gè)都給我挖坑哪，又拿我打趣。不過，話又說回來，韋總今天的氣色看起來不是很好，是遇到了什么事嗎？”
韋光盛輕嘆一口氣：“這段時(shí)間因?yàn)橐咔殛P(guān)系，商場生意一落千丈，商家整天跟我們鬧，要求減租免租什么的。堂主，你知道，我們只是家運(yùn)營管理公司，業(yè)主不減免我們的租金，我們壓力也很大的?！?p> “關(guān)于減租免租這事在網(wǎng)上傳得很熱，政府和部分企業(yè)為了支持全面復(fù)產(chǎn)復(fù)工確實(shí)也有這方面的政策與措施，但是，真正受惠的畢竟不多。”董堂主認(rèn)真地分析道，“從租戶的角度來說，我們當(dāng)然希望房東給我們減租甚至免租咯，然而，現(xiàn)實(shí)中我們的租金依舊是要交那么多?！?p> 董堂主想了會，問道：“你公司同業(yè)主那邊沒爭取到什么優(yōu)惠嗎？”
韋光盛搖搖頭：“我們跟業(yè)主們開了三次溝通會，商家的訴求也反映給他們，但很多業(yè)主由你怎么講，就是不愿意減租免租。他們說，我們花那么多錢買鋪，更有貸款投資的，我們的損失找誰要呢；商家賺錢的時(shí)候也不見得多交租給我們?！?p> “業(yè)主說的也不無道理。”董堂主說道，“從投資的角度看，做生意本身就有風(fēng)險(xiǎn)，虧盈都是常態(tài)，把自己的虧損嫁接到別人頭上別人肯定是不愿意的。”
“還是堂主明事理！說句實(shí)在話，大家都是做生意的，遇上這種不可控的情況誰也不希望，既然發(fā)生了那就應(yīng)該理性面對，而不是靠鬧來解決。”韋光盛傾述道。
董堂主點(diǎn)點(diǎn)頭：“確實(shí)。時(shí)代不同了，法治社會還是以和平方式協(xié)商的好，畢竟業(yè)主也沒減租免租之義務(wù)。把關(guān)系鬧僵可能會適得其反，真誠溝通說不定還能打動對方，也許要求會達(dá)成呢?！?p> “堂主說得沒錯(cuò)。我們公司現(xiàn)在只能作為一個(gè)溝通者、協(xié)商者，做不了任何決定。不管溝通結(jié)果如何，我們作為商場的運(yùn)營管理方，還是要想辦法解決當(dāng)前的經(jīng)營困境才行。”韋光盛思索道。
董堂主贊同道：“韋總說到點(diǎn)上了，這才是你們公司面對的主要問題。”
“我苦惱的正是這個(gè)呢?！表f光盛感嘆地說，“堂主有什么好辦法嗎？”
董堂主連忙擺擺手：“這個(gè)我實(shí)在無能為力，畢竟對商場的運(yùn)營與管理一竅不通。你們是專業(yè)的，我想你們一定會想到解決方案的?！?p> “嗯，你說的也是，我這真有點(diǎn)強(qiáng)人所難的味道?！表f光盛說道，可能他也是因?yàn)樾募?，醒悟過來后發(fā)現(xiàn)這樣要求確實(shí)不妥當(dāng)，反倒自己有點(diǎn)不好意思了。
“這幾年實(shí)體店生意確實(shí)難做呀！”王燕梅突然感慨道。
董堂主輕描淡寫地說道：“生意從來都沒有好做的，如果好做的話，大家都搶著做了，風(fēng)險(xiǎn)和壓力是伴隨著機(jī)會的，要正常地看待盈虧。我們都是那種不安于現(xiàn)狀的人，不會習(xí)慣于重復(fù)不斷的生活的，不然的話，我們?nèi)齻€(gè)就去上班、打工了?！?p> “堂主講話比我的經(jīng)歷還深刻，不愧是有文化的人?！表f光盛稱贊道，“我們都是普通的創(chuàng)業(yè)者，比不上馬云、任正非他們風(fēng)生水起，其中的苦與憂只有我們自己懂?！?p> 王燕梅一邊給董堂主和韋光盛倒茶一邊說道：“是呀，感同身受。賺錢還能高興點(diǎn)，賠錢的話想死的心都有。”
“所以嘛，我們要看開點(diǎn)，目前的困難只是暫時(shí)的，相信全國的經(jīng)濟(jì)會很快好起來的?！倍弥鞔驓獾?。
韋光盛補(bǔ)充道：“沒錯(cuò)?，F(xiàn)在全國疫情已經(jīng)得到良好的控制，生產(chǎn)也在逐步恢復(fù)，我們不能只關(guān)注于眼前困難，而忽視未來的機(jī)會與發(fā)展。我也相信，我們都能挺過去的，明天有我們的一片天地?！?p> “來，我們以茶代酒，為美好的明天干一杯！”董堂主提議道。
韋光盛指著桌上的輩子：“好。王姐，來給我們都滿上。”
王燕梅分別給韋光盛和董堂主倒?jié)M茶，也倒了一杯予自己。三人一起舉杯，齊聲喊“干”，而后將茶一口喝盡。
剛將茶杯放回桌上，韋光盛的手機(jī)便響起來了。韋光盛拿起手機(jī)看了一眼，說：“不好意思，我接個(gè)電話。”
董堂主和王燕梅意會，沒有說話，讓韋光盛靜靜地接電話。
韋光盛接通電話直接就問：“小黃，有什么事嗎？”
電話里隱隱約約傳出一個(gè)女士聲音，從話語判斷，好像是韋光盛秘書打過來。
“好的，我知道了，我馬上回公司?！?p> 韋光盛掛掉電話，轉(zhuǎn)過來同董堂主和王燕梅說道：“堂主、王總，公司有事，我先回去了，有空再過來找你們喝茶聊天?！?p> 董堂主伸手示意道：“嗯，有事你先忙，我就不送了?！?p> 王燕梅站起來：“韋總，您慢走！”
韋光盛一把抓起放在茶桌上的鑰匙，急匆匆的走了。
看著韋光盛離開的身影，董堂主不由感慨幾分，今年估計(jì)要是開店以來較為難熬的一年了，希望茶館的經(jīng)營不會太讓人失落吧。創(chuàng)業(yè)本身就是一種冒險(xiǎn)，心理素質(zhì)不強(qiáng)，還真經(jīng)不起跌宕起伏的歷程。
韋光盛離開后，董堂主掏出手機(jī)看了一下時(shí)間：“這么快就準(zhǔn)備中午十二點(diǎn)了！怪不得感覺餓餓的呢?！?p> 王燕梅一聽董堂主這么說，下意識地摸了摸自己的肚子：“喝幾杯生普下去，還真有點(diǎn)刮肚。”
董堂主邊站起來邊說道：“我去廚房炒個(gè)粉，中午我們就簡單解決下，今天突然好想吃炒粉了?！?p> 王燕梅聽到董堂主要去廚房做炒粉，高興壞了：“以前聽你說賣過炒粉，認(rèn)識這么久都還嘗過你炒的呢，難得今天你下廚一回，真的很期待哦?！?p> 董堂主尷尬地輕輕一笑：“說得我像個(gè)只會吃不懂做的人似的，不過你也別抱太高的期望，畢竟那么多年沒炒過了，要是不好吃，可別怨我?！?p> 王燕梅樂呵呵的：“沒事，實(shí)在吃不下我就點(diǎn)外賣?！?p> 董堂主伸出手指朝桌面比劃一下：“不喝茶了麻煩你收拾一下咯，我去炒粉?！?p> 王燕梅點(diǎn)頭應(yīng)聲道：“好的，喝完這點(diǎn)我就收拾?！?p> 董堂主其實(shí)自己也知道，這樣的吩咐是如此的多余，即便自己不講，王燕梅一樣會主動收拾。只是平常指揮慣了，不提一下總感覺空牢牢的，好像有什么事沒交代，心里不踏實(shí)。
來到廚房，董堂主打開冰箱，檢查看有沒有合適炒粉用的食材和配料。除了昨天買回來的豬肉、鴨肉、雞蛋、洋蔥、土豆外，還有姜、蔥、蒜、芹菜之類，只是沒有現(xiàn)成的濕粉，董堂主只好用干米粉來代替。
洗鍋燒水浸泡米粉，然后開始洗菜慢慢做切配。董堂主深知，用干米粉做炒粉比用濕粉麻煩。泡米粉是非常很重要的，關(guān)鍵在于控制好水溫和時(shí)間，水溫不能過高，否則容易熟透變?nèi)冢€要掌握好浸泡時(shí)間，只有浸泡適度，米粉吃起來才合口而有嚼勁。
因?yàn)榫蛦味弥髯约汉屯跹嗝穬蓚€(gè)人吃，所以不需要準(zhǔn)備太多，董堂主只切了一些肉絲、洋蔥、蒜段和西芹。此外，董堂主還特地用生抽、老抽、雞精、五香粉、鹽等調(diào)制了一種炒粉專用秘料。
等米粉泡好，董堂主開始起火熱鍋，倒入一點(diǎn)花生油，放入幾片肥豬肉，煉出豬油來，然后用豬油與花生油來炒米粉。米粉熱油炒幾下，加入配制好的秘料，炒入味了便裝出來，接著炒配菜。等配菜炒得差不多的時(shí)候再將剛才炒過的粉倒入鍋中，與配菜一起翻炒，炒好即刻出鍋裝盤。
炒粉做好后，董堂主又另外煎了兩個(gè)荷包蛋，他和王燕梅一人吃一個(gè)。除去浸泡米粉的時(shí)間，董堂主單炒粉便花了十分鐘左右。簡單收拾一下廚房后，董堂主將熱氣騰騰的炒粉端了出來，直接放在王燕梅面前。
看著董堂主做好的炒粉，王燕梅很驚訝，光看便已經(jīng)有點(diǎn)咽口水了，加上撲鼻而來的香氣，更加令人胃口大開，用垂涎欲滴來形容王燕梅當(dāng)前的狀態(tài)是最好不過了。
董堂主返回廚房找來碗筷，遞給王燕梅：“王姐，來試下我的炒粉！”
王燕梅顧不上說話，接過碗筷，直接夾起炒粉便吃了起來。見狀董堂主也隨之一起吃，畢竟肚子還在餓著，吃飽了才舒服。
嘗過幾口后，王燕梅連聲稱贊：“還真不錯(cuò)，挺香的，比外面很多店做的炒粉都好吃?！?p> 董堂主只是開心地笑一笑，沒有說話，正所謂慢工出細(xì)活，用心做的炒粉，吃的不是粉，是那份認(rèn)真。