川菜還有滿漢全席?
一般人怕是聽都沒聽過吧,至于其中的菜式,就更不必說了。
最關(guān)鍵的是,陶燃居然還承認(rèn)他可以做出大部分,直播間的觀眾和任東青旁邊兩位一個(gè)肘子能吃七碗飯的牛人,集體傻眼。
“喂,這川菜還有滿漢全席的,說故事呢?”
“真的假的,他剛才一口氣報(bào)了幾十個(gè)菜名快趕上相聲貫口了?!?p> “我查了,確實(shí)有這么回事情。
藍(lán)光鑒大宗師早年是在正興園的,老板關(guān)正興大宗師就是滿人,也是現(xiàn)代川菜創(chuàng)始人之一。
那時(shí)候的川味正宗,就是在原有基礎(chǔ)上,集南北各家之所長,又自成格局。
比如叉燒全魚,就是滿族菜(南菜),也在剛才的滿漢全席里?!?p> “叉燒魚?和廣式叉燒肉一樣嗎?”
“不是廣式燒臘的那種叉燒,是里面有餡料的鯉魚,在外面裹上豬網(wǎng)油,穿在叉子上烤出來的?!保ㄐ枰鍌€(gè)小時(shí),快失傳了)
“聽都沒聽過哎,虧我還是個(gè)川省人。”
看著彈幕越演越烈,陶燃出聲道:“沒聽過也是很正常,畢竟年代太過于久遠(yuǎn)了,那我們說幾個(gè)近一點(diǎn)的。
清燉粉蒸肉、蛋黃清蒸海參、龜鱉魚王湯、醪糟紅燒肉、鮑珧鱉鳳湯、佛肚豆腐、雞皮燴脊髓聽過嗎?這些菜都不辣哦!”
很明顯,陶燃這是故意的。
除了任東青之外的所有人都傻了,包括歲葉在內(nèi)。
她最多懂一些淮揚(yáng)菜的道道,但川菜她就一竅不通了。
任東青則對著直播間解釋道:“這是老蓉城的公館菜,時(shí)稱前線吃緊,后方緊吃。
那時(shí)的川菜,可謂是達(dá)到了一個(gè)巔峰,所謂南菜川味,北菜川烹。
別看今天川菜館火遍了大江南北,世界各地,但實(shí)際上火起來的只有麻辣。
我之前故事中的那個(gè)人,吃了一口川味大藍(lán)龍,當(dāng)場說不出一句話來。
原因嘛,自然是推翻了他之前所有的話,礙不住面子,結(jié)賬跑了。
那家店,正是在法蘭西開了40多年的川菜館竟成園,首推的正是剛才陶燃提到的公館菜?!?p> 陶燃來了興趣,“喲呵,明年去試試。”
“聽說竟成園的主廚,比你還年輕,而且是個(gè)女的,具體的我也知之不詳。”
任東青說完和陶燃簡單道了個(gè)別,就帶著呂青橙和蒼白虎離開了,而菊下家家酒也重歸于忙碌之中。
網(wǎng)絡(luò)上,又掀起了新一輪的浪潮,頭條再一次被陶燃所占據(jù),只不過這次是華夏美食協(xié)會把任東青直播的那段對話給發(fā)到了網(wǎng)上,標(biāo)題:論文化自信的重要性。
總部發(fā)布的消息,其他的分部能不轉(zhuǎn)發(fā)嗎,何況華夏名廚協(xié)會也點(diǎn)贊轉(zhuǎn)發(fā)了。
一時(shí)間,陶燃的消息滿天飛,再說還有川菜滿漢全席。
就連川省美食協(xié)會的會長都坐不住了,打算把陶燃的菊下家家酒給挖回蓉城來,創(chuàng)業(yè)哪里不能創(chuàng),老家還給各種優(yōu)惠好嘛,倒貼他都干。
可惜,馬上就得到了美食協(xié)會內(nèi)部線人的通知,陶燃的背景好像不一般,現(xiàn)在總部有讓他和任東青綁定一起弘揚(yáng)華夏美食文化的意思。
事實(shí)上,現(xiàn)在關(guān)于菊下家家酒的直播,不光網(wǎng)上那些普通人會看,餐飲店老板和廚師,包括一些高端餐廳的大廚,甚至是名廚都會觀看。
畢竟陶燃每做一次菜,就會引導(dǎo)出一次風(fēng)潮,關(guān)注他有助于自家餐廳在風(fēng)潮中搶占先機(jī)。
除了這些人外,一些藏身暗處的人也在關(guān)注著陶燃的一舉一動,不過他們的目的可就不這么純粹了,甚至想著圖謀不軌。
“川桑,您怎么看?”
“讓你們查的資料查到了嗎?陶燃到底是怎么個(gè)情況?”
“毫無音訊,至少有三股人護(hù)著,他的信息現(xiàn)在一點(diǎn)都查不到,只有網(wǎng)絡(luò)上公開的這些,甚至……”
“甚至什么?”
“那三股人里最神秘的一股,通過黑客技術(shù)反向攻破了我們的鬃狗,狗子們已經(jīng)被當(dāng)?shù)鼐阶カ@了,但不用擔(dān)心和我們扯上關(guān)系?!?p> “你的意思是對方的人比我們還厲害,而且不是華夏官方的,現(xiàn)在能不能確定,他到底是不是歲寒山推出來的餌?
川菜的滿漢全席,可真是好厲害噢!”
“川桑,您說他會不會是第一樓欒金葉的徒弟?”
“自從當(dāng)年那件事發(fā)生,欒金葉等人已經(jīng)遁隱了20年。
對不上號的,再加上陶燃的淮揚(yáng)菜功力,顯然不是欒金葉能教給他的。
你們可別忘了,他說的是和名廚沒有任何關(guān)系,興許他背后就是一個(gè)根本沒在名廚協(xié)會注冊過的老怪物,再觀察觀察吧。
這次東方美食大賞國際名廚協(xié)會派了英格蘭七星名廚葛拉姆喬過來,你們的那些小動作可千萬要注意了……”
……
不僅是這些別有用心的人,就連歲寒山也是一頭霧水,川菜滿漢全席他也聽過,但絕對沒有陶燃知道的那么詳細(xì),就更別說做出來了。
這是他師父那個(gè)年代的事情,100多年前可沒有電腦和這些電子設(shè)備,信息的存儲很不恰當(dāng),一些菜譜更是大量流失。
歲寒山很肯定,陶燃絕對有問題,而且和自己那個(gè)“失蹤”了20年的師弟一點(diǎn)關(guān)系都沒有。
那個(gè)不成器的家伙,當(dāng)年要是有陶燃一半的水平,華夏就不會只有兩個(gè)九星名廚挑大梁了。
“不對,不對,不對勁,這小子背后絕對有人,而且肯定有九星水準(zhǔn)。
只怕還不是一般的九星,否則根本教不出這么厲害的徒弟,何況只用了6年,難道是大宗師?
不行,我要去找他!
擇日不如撞日,今天就去找他問問!”
見歲寒山坐不住了,一旁的中年女人勸道:“老爺子,您可千萬別去,要是讓小姐知道了,指不定又要怪罪你了。
再說,她現(xiàn)在和陶少爺?shù)氖虑橛譀]成,要是你貿(mào)然插手?jǐn)嚵怂氖隆?p> “你是怕他見了我想起當(dāng)年的事情?
他現(xiàn)在都這個(gè)水平了,當(dāng)年的事情我自然也可以讓他知道。
那是為了他們家好啊,再說我最后又不是沒出手幫他們,稚川集團(tuán)是不能保了,可那兩億絕對夠他們家衣食無憂過一輩子,總比出事強(qiáng)吧。
何況我和他爺爺認(rèn)識50多年了,他爺爺走得早,我就是他的長輩啊……”
“問題您當(dāng)年那手段……把陶少爺綁了冤枉他下藥也就算了,還偽造他和小姐那啥,害的他回去的路上就出了車禍?!?p> “這自己孫女和孫女婿的事情,怎么能叫冤枉呢?
他們兩個(gè)難道不是郎(jian)情(fu)妾(yin)意(fu),他要是有意見大不了我再來一次,這次玩真的總行了吧!”
“您……您這是為老不尊,哪有您這樣做事情的?
這又不是豬八戒背媳婦!”
一顆小白菜啊
傳統(tǒng)四大菜系其實(shí)很多都是相互交融的,川菜有很多菜品是從其他菜系演變過去的。