第11章 雪兒

　　中午時(shí)分。

　　飯店里提供免費(fèi)午餐，但賴志前和四個(gè)小弟，自打11點(diǎn)多離開后，就再?zèng)]回過店。

　　秦天也不在，快下班時(shí)，打包了幾個(gè)好菜，說家里舍不得買好吃的，晚上給妹妹嘗個(gè)鮮。廚師長(zhǎng)很感動(dòng)他如此惦記妹妹，暗地里給他塞了一包紅燒牛肉，看份量，價(jià)值二三十元。

　　經(jīng)理是眼睜睜看著廚師長(zhǎng)打包牛肉的，嘀咕了聲“這老頭公權(quán)私用”。

　　秦天走出店門，廚師長(zhǎng)又追出來，往他手里塞了一百元：“小秦，今天多虧了你，別別，你別推辭，不要也得要，不是我自己掏的錢?！浀萌旌鬁?zhǔn)時(shí)來報(bào)到啊。”

　　離容石縣飯店一里多的一家小餐店。

　　賴志前、矮個(gè)子等幾個(gè)兄弟，一杯杯喝著悶酒。

　　矮個(gè)子綽號(hào)矮油，他憤憤不平的：“媽的，這臭小子，走了狗屎運(yùn)吧，他會(huì)炒菜，我踏瑪?shù)木透易屘?yáng)從西邊出來?！?p>　　賴志前冷冷地：“可是松鼠桂魚就擺在那兒?！?p>　　一個(gè)小弟：“賴哥，矮油他們剛才說得對(duì)，碰巧的?！?p>　　賴志前：“十幾種味，碰巧？你碰一個(gè)給我看看？”

　　矮油：“賴哥，我感覺，還是剛才兄弟們分析的那點(diǎn)靠譜，碰呢，肯定是碰巧了，但趙師傅的湯汁起了決定性作用，姓秦的如果不用那湯汁，就碰不了那么巧?！?p>　　另一個(gè)小弟壓低了聲音：“賴哥，我有一個(gè)朋友的弟弟，也在容石二中讀書，中午時(shí)托他打聽了一下，秦天是高三（2）班的學(xué)生，成績(jī)差，但酷愛廚藝，據(jù)說家里的蛋炒飯，都是他一人承包的?；A(chǔ)估計(jì)有一些，但他沒拜過師?！?p>　　“賴哥，唯有碰巧最靠譜?！?p>　　賴志前一杯悶酒下肚：“也只能這么說了，瑪?shù)姆駝t沒法解釋啊。飯店里弄得老子灰頭土臉，這輩子沒出過這種丑，一口氣到現(xiàn)在還緩不過來?！?p>　　正悶著，另一個(gè)廚師打外面跑來，落座，輕聲地：“賴哥，我估摸著你們都在這兒。告訴你一個(gè)好消息一個(gè)壞消息?！?p>　　賴志前瞟也沒瞟他：“這梗都用爛了?！?p>　　“是是，那就照慣例先說壞消息，吃飯前，經(jīng)理親口講了，要特招秦天；好消息是，要三天后才能簽合同，簽完就先頂趙師傅的灶?！?p>　　“什么？”賴志前把酒杯重重頓在桌上，“他沒資格證，怎么能上崗？”

　　“廚師長(zhǎng)說了，馬上給他辦個(gè)五級(jí)證書，縣烹?yún)f(xié)就能搞定。”

　　賴志前臉色墨黑：“他瑪?shù)倪@幫人全亂弄是吧？秦天想無(wú)證上崗，別人答應(yīng)，老子先不答應(yīng)！”

　　矮油：“賴哥，你想干什么？”

　　“滋……”一杯酒全倒進(jìn)賴志前嘴里，“不干什么，就讓秦天上不了灶！想進(jìn)容石縣飯店，我送他兩個(gè)字：休想！”

　　今天這鼻子灰他給碰得，感覺一輩子都抬不起頭做人。

　　……

　　晚飯時(shí)分。

　　秦天手里拎著滿當(dāng)當(dāng)兩大袋東西，急急往城西一家集體企業(yè)的職工宿舍樓趕，那是他的家。

　　中午下班后，他沒回家，而是逛遍了整個(gè)縣城，主要是調(diào)查1990年餐飲市場(chǎng)究竟是什么情況，自己承包餐廳以后的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手會(huì)有幾個(gè)。

　　逛完，就近到城東的一家菜場(chǎng)買了些菜。

　　停穩(wěn)自行車，他發(fā)現(xiàn)2樓亮著燈，準(zhǔn)是妹妹秦雪先到家了，秦雪讀初三，成績(jī)比她哥強(qiáng)得不是一星半點(diǎn)，年級(jí)段排前五十。

　　老爸肯定還沒回來，他的工廠處于停工狀態(tài)，上不上班無(wú)所謂，他在外打零工補(bǔ)貼家用，但總不肯對(duì)家人說實(shí)情。每回問他晚到的原因，他都說廠里忙。

　　實(shí)際上，以紙箱為主業(yè)的集體企業(yè)都快倒閉了，整年不上班都沒人理，有個(gè)鳥事可忙。

　　但一家子都知道老爸的心里苦，他這輩子沒啥出息，該碰的倒霉事全碰上了，好事卻一件沒遇。

　　老爸不是特別沒能力的那種人，他屬于有勁沒處使，最終碌碌一生。成天打麻將，他是想讓自己忙一點(diǎn)，畢竟四十多歲的人，離退休還有老大一截路。

　　老媽也沒回，她是真忙，菜場(chǎng)關(guān)得有多晚，她就呆多晚，能多掙一分錢也好。

　　掏出鑰匙開門，看起來秦雪也剛回，滿廚房翻箱倒柜地找著什么，還不斷像狗似地拿鼻子嗅。

　　見到秦天進(jìn)門，小妞回頭：“哥，蛋炒飯呢？”

　　秦天揚(yáng)揚(yáng)手中的塑料袋：“今天不吃蛋炒飯，吃這個(gè)?！?p>　　說著，他將塑料袋里的東西一一取出，一瓶油，一條精牛肉，一條鱸魚，以及生抽和一些輔料配料。

　　看得秦雪愣愣地：“哥，這些菜，都是最高檔的，得花幾十元吧？”

　　秦天笑著：“都說雪兒數(shù)學(xué)好，眼一瞟就給說準(zhǔn)了，花了三十八元五呢。喏，還有幾個(gè)熟菜，熱熱就行了?！?p>　　“你瘋了？”雪兒抬起鳳眼，“這么貴，我們?cè)趺闯缘闷?？?p>　　秦天笑了。中午廚師長(zhǎng)給了他一百元，不犒勞犒勞家人哪怎么行？

　　“雪兒，以后咱家慢慢會(huì)富起來的，錢的事，你不用愁，你唯一需要考慮的，是把成績(jī)?cè)偬岣咭话?，掉到年?jí)段前二十名以下，別回來見哥?！?p>　　“為什么？”雪兒有些不太理解，她想不明白秦天為啥這么關(guān)心她成績(jī)了。

　　秦天：“挺簡(jiǎn)單的，哥以后要打造一個(gè)無(wú)比強(qiáng)大的美食王國(guó)，需要你考進(jìn)名校，學(xué)得一身本領(lǐng)，然后來當(dāng)我的助理?！?p>　　“哥瘋了?！鼻匮┢财沧欤澳阈囊部烧鎵虼蟮?，會(huì)炒個(gè)蛋炒飯，就想打造美食王國(guó)？那我會(huì)拆炮仗倒火藥，是不是以后能造原子彈？”

　　秦天笑咪咪地：“哥從蛋炒飯中得到了巨大的靈感，炒的菜天下無(wú)人能敵，你信么？”

　　“我信那我就是傻子了?！?p>　　秦天也懶得解釋，左手拎起鱸魚，右手操起菜刀，平攤砧板上，菜刀憑空一閃。

　　“哧……”有個(gè)像音符劃過般的聲音響起。

　　雪兒的鳳眼瞬間瞪得挺大，粗話爆了出來：“我靠，哥，魚鱗沒了，這啥手法？你學(xué)過？啥時(shí)學(xué)的？蛋炒飯也不需要刮魚鱗，我從來沒見你使過這么神奇的刀法呀?！?p>　　“丫頭，看好了！”

　　秦天左手一拐，鱸魚打個(gè)轉(zhuǎn)，右手的菜刀又是憑空一閃。

　　兩面魚鱗，兩刀之下被刮得精光。

　　雪兒的鳳眼，就此一眨也不敢眨。

　　開膛，去腮，刮肚，剔血線；

　　洗浄，花刀，加姜片，堆蔥段，倒十年陳紹興花雕料酒，微鹽腌漬，加重物壓實(shí)……

　　動(dòng)作猶如龍游蒼穹，一氣呵成。

　　雪兒整個(gè)人都呆了。