第十章 新的菜品
花平平親眼看見了“連茅圈”，這樣飼養(yǎng)出來的豬遲早會(huì)出問題，她已經(jīng)打定主意要盡快離開周屠夫。
雖是如此卻因?yàn)闆]有路引，即使逃離了周屠夫的魔掌去到另一個(gè)地方，一旦被發(fā)現(xiàn)是會(huì)被抓去當(dāng)奴隸，當(dāng)務(wù)之急是要先解決路引才可。
“問你話呢，愣著干嘛，賺錢的法子想到?jīng)]有?！敝芡婪虼叽佟?p> 花平平回過神來：“我還會(huì)做血腸，用小腸和豬血制作?！?p> “血腸是個(gè)什么我怎么沒有聽過?！敝芡婪驖M臉疑惑。
“我這就去做，做完你就知道了?！被ㄆ狡秸f完便朝著后廚走去。
她已經(jīng)摸準(zhǔn)了周屠夫是死要面子活受罪的那一類人，等著血腸做好了定然會(huì)讓她去大戶人家推銷，或許從這里能夠?qū)ふ彝黄瓶凇?p> “行，那我等著吃。”周屠夫仰頭看著屋頂?shù)拿┛?，心中覺得自己太聰明了，這樣做省了老多事。
花平平回到廚房里，將放在水缸里的木桶蓋子打開，從中拿出了幾節(jié)小腸，然后又在另一個(gè)木桶加了小半桶水，又回到灶臺(tái)舀了幾勺鹽倒在水桶里，輕輕的攪拌了一下，將木桶放在了墻角等著明日在清洗。
就在她將大勺鹽舀入木桶的時(shí)候，周屠夫正巧回到后廚看見了這一幕，倒也沒有說什么。
二囡子和三囡子卻看得目瞪口呆，她們平日里做菜加多少鹽也要精打細(xì)算。
吃晚飯的時(shí)候，許是周屠夫今日在與鄭屠夫博弈的過程中占了上風(fēng)心情不錯(cuò)，特意吩咐二囡子煮了五個(gè)雞腳吃。
他這個(gè)人向來節(jié)約，倘若說的直白一點(diǎn)那就是摳門，要求必須要將雞爪上的軟骨也全部吃下去，三囡子年紀(jì)小還在換牙咬不動(dòng)軟骨將雞爪扔在了桌上，被他狠狠罵了一頓。
等著周屠夫離開了后廚，三囡子羨慕的說：“我爹對你真好，也不會(huì)說你浪費(fèi)，我吃個(gè)雞爪上面還留了一點(diǎn)可以吃的部分，將我罵的那樣慘?！?p> 花平平也只能安慰的拍了拍三囡子背，畢竟這個(gè)家里是周屠夫說了算。
翌日。
花平平在雞鳴聲還沒有響起的時(shí)候就已經(jīng)醒來，小躺了半刻鐘便從稻草堆上起來。
打開門走出柴房，天上的繁星還在不停的閃爍。
灌血腸是個(gè)苦力活，單靠花平平十二歲的小身板定然是不行，讓二囡子和三囡子幫忙也不太好，她們還是小孩子，于是她去到后院將兩個(gè)學(xué)徒喚醒。
“師娘，有何吩咐嗎？”學(xué)徒打著哈欠，雞鳴聲還沒有響起應(yīng)該可以在睡會(huì)。
“麻煩你們幫我洗下腸子?！贝驍_到別人的好夢，花平平的心里也有點(diǎn)過意不去。
學(xué)徒睡眼惺忪的到了廚房，坐在凳子上的時(shí)候還有點(diǎn)迷迷糊糊，好在清洗小腸的動(dòng)作并沒有停下。
為了讓兩人可以打起一點(diǎn)精神，花平平找了個(gè)話說：“你們是哪兒的人啊，姓什么。”
“我是隔壁東頭村的，我叫劉小牛。”
“我是隔壁北頭村的，朱小狗?！?p> “你們來當(dāng)學(xué)徒給了多少拜師禮?！?p> “我們這兒的慣例一般是十斗米，不過我是前任師娘的遠(yuǎn)方的親戚，所以就沒有送禮?！眲⑿∨Ｂ曇粼秸f越小，擔(dān)心花平平會(huì)因此給她穿小鞋。
“那你是為什么選擇來周屠夫這兒？”花平平繼續(xù)詢問給了拜師禮的朱小狗。
朱小狗沉默了，他想去的是鄭屠夫那里，鄭屠夫的人脈更廣未來更加有前途。
無奈的是去鄭屠夫那里學(xué)藝的人也多，因此拜師禮也在不斷的增加，他家給不起只能來到這里。
沒有得到回答花平平也不繼續(xù)詢問，繼續(xù)清洗著小腸。
“師娘，這個(gè)洗好還需要做什么？”朱小狗轉(zhuǎn)移了一個(gè)話題。
花平平看著天色已經(jīng)微亮：“現(xiàn)在也到了你們殺豬的時(shí)刻了吧！待會(huì)將豬血端過來給我便是?！?p> 周屠夫穿著占了不少血漬的短袖工作服到了后廚，輕輕吸了一口氣便捂了捂鼻子：“做到哪一步了？”
“就缺豬血了?！?p> “行，那我去殺豬了?！?p> 花平平也沒有閑著，趁著囡子生火準(zhǔn)備做早飯，用后面的灶臺(tái)燒了一鍋開水，然后放在了一邊等著成溫水。
過了一會(huì)學(xué)徒就提著木桶將豬血和碎油拿過來了，花平平則在豬血里一比一的放入了溫水，接著又加入蔥姜蒜鹽等各種香料和剁成末的碎油。
正好這個(gè)時(shí)候囡子已經(jīng)將早飯做好了，便讓她們二人拿著繩子在清洗好的小腸底部打結(jié)。
花平平則在小腸上面放了一個(gè)漏勺，將豬血舀入其中，然后再次打結(jié)，最后再放入鍋中煮制大概半刻鐘便可以了。
煮血腸的這會(huì)周屠夫也殺完了豬回到了廚房，等著吃完了早飯血腸也煮好了。
二囡子和三囡子負(fù)責(zé)洗碗，花平平將血腸一條一條的從鍋中撈出來放在了木桶里。
周屠夫站在旁邊看著暗紅的一根根腸子心里泛起了嘀咕，好吃嗎？
伸出粗糙的食指戳戳了血腸，“這就已經(jīng)做好了？”
“差不多了，等著它冷卻下來就行了”接著花平平拿了點(diǎn)韭菜花：“等我們到鎮(zhèn)上了，我切給你嘗味道。”
周屠夫側(cè)著身子斜靠在墻上，一只腿彎曲搭在另一只腿上，眨巴了幾下眼睛：“你什么時(shí)候讓我吃?！?p> 花平平打了一個(gè)冷顫，心里一陣惡心。
到了市場，血腸已經(jīng)徹底凝固，花平平將血腸切成片，又將韭菜花切成糜，讓周屠夫就著韭菜花糜吃。
周屠夫吃了幾塊血腸味道說不上好但也不錯(cuò)，不過依然是豬下水的價(jià)格應(yīng)該不愁賣，同時(shí)他已經(jīng)知道了血里是一比一的加了水，相當(dāng)于可以出售兩倍的價(jià)格。
“還是老規(guī)矩，你拿著血腸去那些大戶推銷?！?p> 花平平樂意至極，提著小籃子就到了大戶。
有了上一次的泡椒豬皮，這一次就要順利多了，下人們也不小瞧她，帶著她見到了廚娘，而且還是鎮(zhèn)上第一大戶西門家的廚娘。
“這次又是做了什么新的食材?！鄙心镒訉ㄆ狡酵τ泻酶?。
因?yàn)榛ㄆ狡酵其N的食材價(jià)格不高，不像那些糕點(diǎn)鋪食鋪送來的新品，就只有老爺們能吃得起，泡椒豬皮她就買了幾回自己吃。
“我這一次做的是血腸，你嘗嘗味道如何。”
“那我試試。”尚娘子就這樣拿著筷子夾了一塊吃。
感覺口感和肉有些不同，并且也和蔬菜不同，同時(shí)還欠缺一些味道。
花平平補(bǔ)充：“血腸還可以煮一會(huì)，然后再加些韭菜花，蒜末，辣椒等物，或者加酸菜煮也行，味道那就更加的好了?！?p> “原來是這樣”尚娘子也是這種感覺：“說起來你也挺能干的，這些平凡無奇的下水，你也能做出不一樣的花來，難怪能嫁給家境殷實(shí)的周屠夫。”
“尚娘子過獎(jiǎng)了，上次我來送泡椒豬皮時(shí)，聽見您師父想再招收幾個(gè)學(xué)徒可有這事？”
“是有這事，我?guī)煾傅耐降芏汲鰩熈?，需要幾個(gè)打下手的學(xué)徒，你可想去？”
“尚娘子，看我行嗎？”花平平期待。
“你當(dāng)然行，不過你才新婚，你家當(dāng)家的舍得你走？”