第五十六章 決賽圈
火鍋所散發(fā)出去的香味，即使不是眾多美食里最美味的，定然也是最誘人的之一。
即便在場排在最末位的廚子，名聲也依然要比華丹丹強上不上，眾人依然順著火鍋香味的源頭，將目光落在了華丹丹的身上，吸引了所有人的目光。
臨近的幾個廚子，還開始旁敲側(cè)擊的打探火鍋的鍋底是如何制作的。
過了一會，管事慢悠悠的走了過來，將雖有的菜式先粗略的觀察了一遍，最后在華丹丹的面前停下。
“你這菜式叫什么名字，瞧著還挺新奇?！惫苁掠行┖闷?。
“我這是根據(jù)古董羹改良而成的火鍋?！比A丹丹朗聲回話。
“那你這火鍋又是個什么樣的吃法。”管事繼續(xù)追問。
華丹丹再次介紹：“火鍋里已經(jīng)提前煮好了，特制的用牛肉制作而成的丸子，并且火鍋可以已經(jīng)加熱，倘若鍋里的食材已經(jīng)吃完了，或是想要添加別的想吃的食材，依然可以繼續(xù)放進火鍋里煮。”
“聽著還挺有意思，就是不知道味道有沒有你說的這樣好?！惫苁麓寡劭粗行┓瓭L的火鍋。
華丹丹也很上道，立馬就明白了什么意思：“管事可以先嘗嘗丸子，保證你吃了一個還想吃二個，并且我這兒有已經(jīng)做好的醬料，可以根據(jù)自己的口味選擇。”
“可以?！?p> 華丹丹拿了一副新的牙箸和一個干凈的碗，從火鍋里夾了一個牛肉丸、羊肉丸和魚丸放在碗里，放在了管事的面前。
管事并沒有急著吃，先是夾了一個魚丸觀看，羊肉餡、豬肉餡的包子他經(jīng)常吃，這魚肉剁成泥還是第一次見，：“魚丸的外面灰白，單從色上來說還我還挺滿意?！?p> “趁熱吃味道還要好一些。”華丹丹提醒。
“那我就嘗嘗?！惫苁抡f完便將魚丸在嘴里輕輕的咬了一口。
在后世，因為各地的習(xí)俗不同和口味的偏好不同，因此不同的地方吃火鍋的方法并不一樣，如今也摸不準管事的口味，便精心準備了三種醬料，種有一種能夠讓管事滿意。
一顆魚丸，管事并沒有一口下肚，而是分別蘸了三種醬料品嘗。
“嗯?！惫苁曼c了點頭：“這魚丸吃起來與尋常的丸子有很大的區(qū)別，味道也不錯，口感我也滿意，就像蛋白那般彈潤，并且這三種醬料也是各有千秋?！?p> “多謝夸獎”
管事又回頭對著身后的大廚說：“你們也來嘗嘗這個火鍋的味道。”
“這兒還有一些素菜，也可以添加。”華丹丹頓了頓又將肥牛的盤子往前移了移：“還有這個我叫做肥牛，放入滾燙的火鍋里等變成灰白色便可以吃了。”
管事點了點頭，不過并沒有繼續(xù)品嘗，移步到了別的廚子面前。
華丹丹便開始繼續(xù)招待著大廚，她估摸著這些大廚或許也是眾多的審核官之一。
并且王家規(guī)矩森嚴，大廚們也不會可疑刁難他們這些屬于臨時工的廚子，這讓她也沒有什么戒心。
“各位覺得我火鍋如何？”
鼻尖長了幾個火豆的大廚沒怎么動筷子：“味道太辣我就不太喜歡了，并且油多吃起來很悶，不過丸子的制作上下了功夫。”
這給華丹丹提了個醒，火鍋不僅有紅鍋還有清湯并且還有鴛鴦鍋可以滿足所有人的口味。
另一位廚子接過了話：“這倒符合我的口味，單就是這個拉勁我就很滿意了，姑娘你做的不錯?！?p> “希望管事和老爺也能喜歡?！?p> “老爺最近口味重，在加上你這個獨特的吃法或許能行?！?p> “這位公子，你怎么稱呼？”華丹丹心情大好。
“我姓周，是王府的墩子你叫我周墩子就成?！彪m然只是個墩子，墩子比廚子地位更低，但周墩子在這一群大廚中絲毫不怯場，定然是個刀工了得之人。
華丹丹帶來的火鍋算是個新奇玩意，因此管事停留的時間也最長，吃的也是最多的一次，到了別的廚子面子就只是簡單的嘗一下味道，更有甚者咀嚼幾下便會吐了。
華丹丹將這一幕看在眼里，心下又多了幾分自信。
管事一一的將所有的菜肴品嘗完了，又與身后的廚子做了簡單的交流，便清了清嗓子開始說：“各位廚藝的廚藝都很不錯，不過這次是為云夢大會做準備而招的廚子，有幾位的菜式并不適合，可以先回去了。”
華丹丹特意看了看被點名離開的廚子，他們做的是精致小菜，其中有一位做的云端芙蓉蝦，看擺盤就像是蝦子上天了，管事吃過后還夸贊了幾句。
雖是如此云端芙蓉蝦還是落敗了，管事給的理由是，武夫不喜歡剝蝦會直接夾起來吃，帶殼的蝦肉并不美味，并且文人會覺得剝蝦不文雅也不會動筷子，云夢大會是老爺用來結(jié)交天下豪杰的宴會，倘若又給每人配一個丫鬟會讓客人覺得拘謹，因此這道菜很不適合。
華丹丹在心中慶幸，倘若當(dāng)初若是在買點蝦煮火鍋，會不會就落敗了？
經(jīng)過第一輪的挑選還剩下十位廚子，其中有一個廚子算是華丹丹的熟人，便是吳老爺做壽的時候在她旁邊灶臺做豬頭肉的廚子。
她當(dāng)時嘗過此人做的豬頭肉，味道確實不錯，倘若放在后世定然也能端進大酒店的飯桌。
“你們十位做的菜式都很適合云夢大會”管事頓了頓又接著說：“不過豬頭肉、燉肘子，這些菜式我們府中的廚子也會做，并且味道上也沒有什么差別，就不勞煩你們了，也請回吧！”
最后剩下的廚子是三男兩女，其中華丹丹最年輕，能夠走到這一步的廚子都有兩把刷子，若是在后世當(dāng)個主廚應(yīng)該沒有什么大問題，從原材料到根據(jù)顧客選擇菜式對他們來說不在話下。
管事又掃視了一眼留下來的人：“將你們今日所做的菜式，需要的食材寫下來，三日后再來王府，到時候需要你們在后廚將今日所做的菜式完整的做出來，然后呈給老爺品嘗，最終決定誰能夠留下來。”