第十三章 贊不絕口
最終，靠著一張能說(shuō)會(huì)道的嘴，宋進(jìn)還是說(shuō)服了周氏，拿出了一筆錢(qián)來(lái)。
當(dāng)然，周氏之所以肯拿出這筆積蓄，也是因?yàn)閮鹤右呀?jīng)不傻了，自己老了也就有了依靠，自然這筆錢(qián)的作用，就沒(méi)那么大了。
周氏存起來(lái)的錢(qián)，總共有接近四百貫。
宋進(jìn)只要了兩百貫。
兩百貫，這已經(jīng)是一大筆錢(qián)了，尋常百姓一月也就兩貫錢(qián)，兩百貫他們不吃不喝也要攢十年。
別看宋府上上下下都顯得十分摳搜，但到底是大地主，這家底還是有的啊。
只不過(guò)，東京的地價(jià)高昂，比之后世首都的天價(jià)房地產(chǎn)也不遑多讓?zhuān)幢闶莾砂儇?，要想買(mǎi)個(gè)店鋪，恐怕還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，只能選擇租賃。
“今日正好放晴，旺兒、英兒你們兩個(gè)便跟我出去走一趟。”
兩日后，眼看天氣晴好，宋進(jìn)心情也十分愉悅，不禁也對(duì)這繁華的汴京城產(chǎn)生了一絲游玩的興致，當(dāng)然游玩是其次，更重要的是，周氏已經(jīng)差遣小廝旺兒尋了中人在甜水巷，租了個(gè)店面。
因?yàn)榈匚磺甯?，宋進(jìn)斷然不可能親自去做生意的，和周氏商量一番之后，他們決定將這事都交給一直以來(lái)貼身照顧宋進(jìn)的小廝旺兒。
旺兒今年二十一，人高馬大，看著十分憨厚，但為人其實(shí)挺機(jī)靈的，是那種憋著一肚子壞水的類(lèi)型。
宋進(jìn)覺(jué)得他這種看似憨厚，實(shí)則奸詐的家伙，做生意相當(dāng)合適。
雖然要做甩手掌柜，但具體這生意做什么，如何做，還是要宋進(jìn)來(lái)拍板和指導(dǎo)。
所以，今日他便要先去看看店面。
這店面在甜水巷，是東京最繁華的地段之一，這里青樓酒肆林立，人流如織啊。
而既然這條街全是吃喝玩樂(lè)的東西，宋進(jìn)把店面租在這里，也是要做點(diǎn)吃喝的生意。
不一會(huì)兒，宋進(jìn)一行人，就來(lái)到了店面里，卻是一家面積只有區(qū)區(qū)三十平的小店面。
店面里，兩個(gè)看著挺機(jī)靈的店小二，一個(gè)幫廚，一個(gè)廚娘已然恭恭敬敬的候著了。
這都是花錢(qián)讓牙行雇來(lái)的，簽了五年契約，要是跑了，憑著契約，可以讓官府抓人的。
兩個(gè)店小二便宜，兩貫錢(qián)一月，廚娘貴一點(diǎn)，工錢(qián)是四貫。
“敢問(wèn)小郎君，咱們這店要做些什么生意？無(wú)論是羊湯羊簽，還是炊餅、點(diǎn)心，奴家都拿手的很呢！”
廚娘姓陳，今年三十二，相貌還算過(guò)得去，有那么一點(diǎn)風(fēng)韻猶存的味道，她看起來(lái)精神抖擻，有意在新東家面前，表現(xiàn)自己的能耐。
宋進(jìn)聞言不由搖頭：“你說(shuō)的這些，甜水巷可還少了？大家都做這個(gè)，能賺什么錢(qián)？”
“那您的意思是？”
廚娘一聽(tīng)宋進(jìn)的話(huà)，不由就感覺(jué)有幾分頭疼，這小郎君一看就是個(gè)富貴的，十指不沾陽(yáng)春水，對(duì)廚房里的事情怕是一竅不通吧，他想要干什么？
這小飯店可不就那樣，難道還能玩出朵花來(lái)？
心底腹誹不已，但陳大娘表面上卻不敢露出不敬的意思來(lái)，只是恭恭敬敬的等著宋進(jìn)發(fā)話(huà)。
“可聽(tīng)說(shuō)過(guò)奶凍？”
“奶凍？”
陳大娘迷茫的搖了搖頭：“倒是聽(tīng)說(shuō)過(guò)奶房、皮凍……”
所謂奶房，就是專(zhuān)門(mén)切了動(dòng)物的胸口那部位拿來(lái)做成菜。這在北宋還很流行呢，價(jià)格不菲，只有有錢(qián)人才吃得起。
而皮凍，則是用豬肉皮做成的一道菜，晶瑩剔透，味道也很不錯(cuò)。
“沒(méi)聽(tīng)過(guò)就對(duì)了，到廚房里來(lái)，今日我便教你做這奶凍。”
宋進(jìn)笑著起身來(lái)到了廚房里。
陳大娘一臉蒙圈，只覺(jué)得這小郎君是來(lái)消遣自己的，但人家是東家，她是仆役，只能硬著頭皮跟上。
在宋進(jìn)的指揮下，陳大娘只能無(wú)奈的開(kāi)始在廚房里搗鼓起來(lái)。
宋進(jìn)所謂奶凍，其實(shí)就是后世的水果布丁。
水果布丁口感彈嫩，香甜爽口。對(duì)此刻的宋人來(lái)說(shuō)，布丁這種來(lái)自西方的美食，就更是風(fēng)味獨(dú)特，見(jiàn)所未見(jiàn)。那皮凍似乎也是晶瑩剔透，但卻是咸腥的肉菜，和布丁這種甜點(diǎn)自然完全不同。
另外水果布丁的外觀還非常漂亮呢，像水晶似的，一旦問(wèn)世，肯定能風(fēng)靡東京！
而且這東西制作簡(jiǎn)單，材料也很常見(jiàn)，只需要砂糖、牛奶、雞蛋和水果便可。
有許多人做布丁，要用吉利丁片作為凝固劑，但實(shí)際上不用吉利丁片的布丁做法，也是有的。
宋進(jìn)前世身為家里蹲，沒(méi)少在廚房搗鼓，正好便會(huì)做這東西。
大概一個(gè)多小時(shí)之后，宋進(jìn)讓陳大娘將泡在水里冷卻的瓷盞取出來(lái)，端到了大堂里。
卻見(jiàn)那陶瓷盞里，一塊色澤微黃，光滑彈嫩的盞形布丁，赫然在目。
讓好奇的英兒剝了瓣金橘切塊撒上去，再澆上一些糖水，一份焦糖金橘奶凍，便完成了！
眾人盯著那杯盞里的東西，不由都有些發(fā)愣，很有幾分驚奇。
“想不到尋常的雞蛋、牛奶竟然可以做出這么漂亮的東西，只是此物看著不太像吃食呢，反倒像是什么飾品……”
陳大娘忍不住嘀咕道。
宋進(jìn)也不搭理他，自己拿起一個(gè)調(diào)羹便先嘗了一口，一口下去，他不禁有幾分感動(dòng)，這味道真讓人懷念啊。
陳大娘這些人見(jiàn)宋進(jìn)不說(shuō)話(huà)，只好眼巴巴的盯著他，好奇的不行。
“英兒，你來(lái)嘗嘗看。”
宋進(jìn)笑著說(shuō)道。
英兒拿起調(diào)羹吃了一口，不由神情一怔，忍不住刷刷刷又舀了幾口吃下去，竟然也是一句話(huà)都不說(shuō)。
這把陳大娘在旁邊急的抓耳撓腮，味道究竟如何，你們?cè)趺炊疾怀雎暷兀?p> 狠狠吃了幾口，英兒只覺(jué)得口舌生津，一股甘甜爽滑的感覺(jué)在舌尖、咽喉之中回蕩，讓人回味無(wú)窮。
“好吃，真好吃！”
接連吃了幾口之后，英兒這才空出嘴來(lái)，連連喊道，聲音很有幾分嬌憨。
“讓我試試，讓我試試?。 ?p> 陳大娘終于忍不住了。
宋進(jìn)也不怪她無(wú)禮，直接將盤(pán)子遞到了她手里。
陳大娘幾口吃下去，頓時(shí)忍不住一巴掌拍在桌子上，贊嘆道：“好生甜美的吃食！這東西比之呂相府上的那雪霞羹還要強(qiáng)上一籌啊！”
原來(lái)，陳大娘曾經(jīng)有幸參加過(guò)十多年前時(shí)任宰相呂公著舉辦的宴會(huì)。
當(dāng)然，她不是賓客，而是后廚幫忙的。
那一次，她僥幸品嘗了一道名菜，便是雪霞羹。
所謂雪霞羹，是用剛剛采摘下來(lái)的木芙蓉，與豆腐同煮……最后出鍋猶如雪后紅霞，豆腐白，芙蓉艷，相映成趣，味道更是清嫩鮮美，花香滿(mǎn)齒。
那雪霞羹味道甜美，讓陳大娘直到現(xiàn)在也記憶猶新。
而現(xiàn)在，陳大娘相信這布丁味道遠(yuǎn)勝過(guò)她記憶里的雪霞羹。