第二十九章：火鍋
“前幾日在您桌上看見(jiàn)這東西的圖紙，心想帶回家讓父親看看，沒(méi)成想才三四日的功夫，我父親竟然做出來(lái)了。”明珠慢慢地將火鍋放在桌子上，“您看這是您想要的東西嗎？”
黃三感動(dòng)的望了一眼明珠，自從入府以來(lái)，這明珠明玉倆姐妹對(duì)自己無(wú)論是從生活起居，還是種種事情上，可謂是無(wú)微不至。
黃三被明珠細(xì)心的心思徹底的打動(dòng)到了，心里不光感動(dòng)還夾雜著一股興奮，眼前的火鍋黃三是照著碳火鍋的樣子設(shè)計(jì)的，不過(guò)就是一個(gè)突出放置煤炭的內(nèi)爐，加上一圈盛放肉類(lèi)蔬菜的鍋肚，沒(méi)想到才幾天的功夫就被明珠的父親燒制出來(lái)了。不得不說(shuō)明珠的父親手藝還真是精湛，無(wú)論是從外形還是大小，和現(xiàn)代的碳火鍋的模樣竟然絲毫不差。
“王爺，只是做什么的？”明珠好奇的問(wèn)道，在明珠看來(lái)，眼前的火鍋有點(diǎn)像是暖手的灶子，又有點(diǎn)像廟里焚香的爐鼎。
黃三微笑道：“吃飯用的?！彼栽O(shè)計(jì)出火鍋純粹是因?yàn)樽约吼捔耍糯魇持挥写竺缀兔媸?，幾個(gè)月下來(lái)，他也算是吃遍了山珍海味，滿(mǎn)漢全席，可總覺(jué)得這些珍饈美味始終沒(méi)有自己在現(xiàn)代所吃到的食物美味，所以閑來(lái)無(wú)事的黃三才設(shè)計(jì)出了火鍋，由于前不久寒秋和自己分析當(dāng)下的局勢(shì)，他才把這事給忘了，可沒(méi)想到卻被有心的明珠看在眼里，記在心上，而且還將這火鍋造了出來(lái)。
“吃飯？這東西怎么吃飯呀？”
黃三一揮手激動(dòng)道：“正好，上官凌燕再府上也待了些時(shí)日了，該是時(shí)候給她送行了，對(duì)了明玉好些了嗎？”
“勞煩王爺掛念，明玉好多了?！?p> “那正好，叫上她一起，今天晚上我親自給你們演示一番。”
黃三急忙跑到廚房，對(duì)著掌管自己一日三餐的廚師長(zhǎng)范曾問(wèn)道：“咱們這有芝麻嗎？”
“有有有”說(shuō)罷，范曾從桌子底下拎出了一個(gè)白色的布袋子，道：“這些都是，咱們做飯不經(jīng)常用，所以攢了不少?！?p> 黃三點(diǎn)頭看著半袋子的芝麻，心里樂(lè)開(kāi)了花，作為一名地道的北方人，在他眼里看來(lái)，沒(méi)有麻醬的火鍋是沒(méi)有靈魂的。
黃三將芝麻倒入鍋中，親自撿了兩塊柴放入灶內(nèi)，仔細(xì)的扇著火，這些廚師哪見(jiàn)過(guò)這個(gè)，急忙出聲勸道：“王爺要不我們來(lái)吧.....”
“這個(gè)可不行，炒芝麻最重要的就是火候，你們沒(méi)做過(guò)，我怕你們給我抄糊了?！秉S三看著身邊一臉奇怪的廚師們又出聲道：“你們也別閑著，幫我切些豬、羊肉，記住了片一定要薄，不用太多，切個(gè)四五斤就行，然后再洗一些生鮮蔬菜。”
“好咧?！北娙说玫搅它S三的命令急忙起身忙活。
黃三看著灶中的火候差不多了，便拿起鏟子開(kāi)始翻炒，黃三這炒芝麻的手藝還是和自己的外婆學(xué)來(lái)的，他外婆一家在農(nóng)村就是靠著制造芝麻醬為生，在十里八鄉(xiāng)也算是出了名，當(dāng)年他小的時(shí)候沒(méi)少給自己的外婆打下手，黃三別的不行可是制芝麻醬這手藝倒是得了他外婆的真?zhèn)鳌?p> 黃三抓了一把芝麻，放在手里捏了捏，然后又放在鼻子里聞了聞，曾經(jīng)她外婆告訴過(guò)他，這芝麻只要能捏碎，聞起來(lái)很香就算是炒成了。
黃三裝好炒好的芝麻來(lái)到了后院，這后院里有一個(gè)曾經(jīng)為了制鹽購(gòu)買(mǎi)來(lái)的石磨，當(dāng)時(shí)他本想著沒(méi)事的時(shí)候磨點(diǎn)豆?jié){喝，沒(méi)成想豆?jié){沒(méi)喝成，倒是用來(lái)制造芝麻醬了。
他將炒好的芝麻小心翼翼的倒入石磨的側(cè)漏上，這也是黃三外婆曾經(jīng)特意囑咐的，如果倒入的芝麻過(guò)多，那么制造出的麻醬會(huì)過(guò)粗這樣會(huì)導(dǎo)致口感不好，但是如果倒入的太少，那出來(lái)的麻將會(huì)很粘稠膩人。
黃三用瓷碗小心翼翼的將辛辛苦苦磨制出來(lái)的麻醬接好，伸出手指點(diǎn)了一口，這日益想念的味道在口腔中蔓延，在一瞬間黃三感覺(jué)自己仿佛又回到了現(xiàn)代。
“你怎么還吃屎呢?！币慌缘暮锟粗S三陶醉的表情一臉壞笑道。
“你才吃屎呢，你全家都吃屎?！秉S三惡狠狠的說(shuō)道，此時(shí)再看碗里的麻醬，倒是真和.....
“哎?！秉S三嘆了一口氣，問(wèn)道：“有事兒啊你？”
寒秋搖了搖頭“沒(méi)事沒(méi)事，你吃你的，就當(dāng)我不存在。”
“滾蛋！”
就這樣整整一下午的時(shí)間，黃三都蹲在石磨面前磨麻醬，或許只有美食的誘惑才能讓一個(gè)奇懶無(wú)比的人忙碌起來(lái)。
黃三看著桌上三大碗的麻醬才心滿(mǎn)意足的離開(kāi)了后院，古代沒(méi)有冰箱，這芝麻醬磨多了也沒(méi)用，不易保存，只能是現(xiàn)吃現(xiàn)磨。
五月的金陵舒適無(wú)比，沒(méi)有冬天的寒冷也沒(méi)有夏日的燥熱，夜晚只有一股溫柔的暖風(fēng)輕撫著平王府大院。
黃三坐在桌子的正前方，身邊以此是寒秋、明珠明玉、彩云彩霞、上官凌燕、樊盛樊杰，廚師范曾端擺滿(mǎn)肉的盤(pán)子站在一旁。
在眾人的矚目下，黃三將一塊一塊木炭放進(jìn)了火鍋中間的煙筒里，點(diǎn)燃后倒入開(kāi)水，安靜的等待著鍋中的水沸騰。
“你這是？干嘛呢。”上官凌燕好奇道。別說(shuō)是上官凌燕，就算見(jiàn)多識(shí)廣的寒秋也不太清楚自己這位小主子想干嘛，從中午就開(kāi)始張嘍著要請(qǐng)大家吃飯，面對(duì)著一桌子的下人上官凌燕竟然出奇的沒(méi)覺(jué)得不合規(guī)矩，反而有了一種其樂(lè)融融的感覺(jué)。
她和黃三相處了這么長(zhǎng)時(shí)間也算是知道了他的為人，黃三這個(gè)人平時(shí)毫無(wú)架子，甚至還經(jīng)常和府內(nèi)的下人嬉笑打鬧，莫說(shuō)是王爺，就是富貴人家的公子也沒(méi)他這般灑脫。
這也是上官凌燕愿意待在平樂(lè)王府的原因之一，自從進(jìn)入平樂(lè)王府后，上官凌燕感覺(jué)到了一種前所未有的輕松，沒(méi)有門(mén)第關(guān)系，沒(méi)有主仆階級(jí)，不用每日起早問(wèn)安，更不用動(dòng)不動(dòng)就俯身下拜，在這里愿意睡到幾點(diǎn)就睡到幾點(diǎn)，愿意說(shuō)什么就說(shuō)什么，不用擔(dān)心那句話(huà)惹到了誰(shuí)得罪了誰(shuí)，這種灑脫自由上官凌燕從未體會(huì)到過(guò)。
“水開(kāi)之前，大家可以先弄點(diǎn)佐料。”黃三舉著瓷碗和大家演示道：“首先放一點(diǎn)麻醬，再放一點(diǎn)蔥花和香菜，喜歡吃辣的可以放點(diǎn)辣椒，覺(jué)得淡的可以放點(diǎn)鹽?！?p> 眾人像是看耍猴一般看著黃三，誰(shuí)也沒(méi)站起身，只有明玉舉著飯碗學(xué)著黃三的模樣，黃三見(jiàn)狀“你們動(dòng)身啊，這麻醬我磨了一下午呢?！?p> 第二個(gè)起身的寒秋無(wú)奈的嘆了一口氣，心想，自己瞎折騰也就算了，還要這么多人陪你。
可是來(lái)都來(lái)了，再怎么說(shuō)這麻醬也是他親手磨得，再怎么說(shuō)也不能枉費(fèi)了他一番心意不是。
隨著寒秋起身，大家都開(kāi)始像模像樣的挑著佐料。
待眾人調(diào)適完畢后，鍋中的水也開(kāi)了。