原來呀，不知從哪里竄出一頭大公豬，正在欺負(fù)母豬，它翹起前腿，騎在母豬的背上，不料母豬一扭腰，就把牠摔了下來，牠又去找另一頭母豬，這頭母豬不理牠，就往回跑，看來兩頭母豬都不愿意。
老公豬感到很失落，牠不理解，為何母豬不專注，看來也是朝三暮四，牠正在那里發(fā)愣，說時(shí)遲、那時(shí)快，‘呯’的一聲槍響，大公豬一聲沒吭，就倒下了。兩只母豬聽到槍響，停下來楞了一下，看到老何在召喚，牠們就搖著尾巴往回走。
公野豬倒下，母豬沒有看見，看來沒有受到驚嚇。老何叫老趙慢慢地走著，把豬趕回去，他叫龍生看著，自己去牽馬來把野豬馱回去。
老何很快就把馬騎來了，還是叫馬躺下，兩人費(fèi)了很大勁兒，才把野豬拖到馬背上，兩人抬野豬，讓馬站起來。
老何問龍生：‘你看有多重啊？’。龍生喘著氣說：‘看著沒有多重，抬起來還是很費(fèi)力的，有三百斤了’。老何說：‘三百斤可不止，比上一次的還要重一些’。
回到家里，她們都吃完飯了，永秋說：‘左等你們不回來，右等你們也不回來，我們就把飯吃了，今天打到了野豬，我就不說了，以后像這種情況，你們要來個(gè)人知會一聲’。
三個(gè)人只埋頭吃飯，也不說話。老何老看著師父的房門，永秋說：‘師父走了，搬到廟上去了’。
老何問：‘你是怎么說的呀！’。永秋說：‘我就是按你交代的說的，師傅們說沒有菜，你們?nèi)ツ萌馊チ耍滥銈內(nèi)ゴ蛞柏i，她說她要搬回去，我和臘梅沒有阻攔她，就幫著把鋪蓋搬回禪房去了’。
老何問：‘她的東西都搬完了？’。永秋說：‘沒有，師傅們前天才走，廟上一個(gè)人都沒有，看樣子，等我們整完了豬、她還要回來’。
老趙說：‘最好不回來，回來了怎么吃啊？’。永秋說：‘那倒沒有關(guān)系，各吃各的唄！’。
吃完飯，就開始收拾豬，老何要和老趙商量，老趙說：‘我也幫不上什么忙，家有千口，主事一人，你想怎么弄，就怎么弄吧！’。
老何說：‘給小工發(fā)了幾塊錢，你都追到山上來了，以后我是要步步小心呀！’。老趙說：‘我不上山來，野豬會自己跑上門來嗎？’。
老何就開始鋪排：‘龍生，你去找三根木頭，做個(gè)三角架，把豬吊起來，永秋和臘梅，把那口大鍋抬到院壩里’。
家里的木頭，粗的粗、細(xì)的細(xì)，沒有合適的，龍生就上廟去找。家這附近，也沒有合適的石頭，老何就拉著馬，到採石場去找。
三角架做好了，老何把準(zhǔn)備好的鐵鉤，鉤住了豬的后腿。老趙和兩個(gè)女的去拉繩子，老何和龍生，提著豬腿往上送，豬是離地了，但高度不夠，龍生又蹲下來，抱著那豬使勁兒往上送，才把豬吊好。接著在豬下邊兒把大鍋支好，然后摻水把水燒開。
老何一個(gè)人干，其他人不會，也幫不上忙。他就把棉衣脫了，一個(gè)人燙豬刮毛。他那匕首是鋼的，磨得飛快，一會兒就把黑豬刮成了白豬，然后把鍋里的水舀了潑掉，就要準(zhǔn)備開膛了。
老何問永秋：‘你們倆看不看？怕不怕’。永秋說：‘我們看了半天，沒有什么好怕的’。老何說：‘那你要站遠(yuǎn)一點(diǎn)，肚皮里頭有一股腥臭味兒’。永秋和臘梅就站遠(yuǎn)一點(diǎn)，到門口的凳子上坐下。
為了殺豬，老何專門買了一套殺豬的刀。
就要開膛了，老趙說：‘還是放在案板上開膛好！’。老何想了想，放在案板上穩(wěn)當(dāng)點(diǎn)，那就搭案板吧！老何和龍生進(jìn)屋去，找來兩根條凳和兩塊厚木板，就在鍋上面搭了一個(gè)案板。
龍生解開繩索，老趙和龍生拽著繩子，慢慢地把豬放在案板上。先割了豬頭，接著開膛，摘了心肝肺，把下水都放進(jìn)鍋里，然后老趙和龍生，把那四只豬腳掰開，老何用剁骨的刀，把豬劈成了兩片，累得老何是滿頭大汗。
老何累了，他喘著氣，坐在凳子上抽著煙，他問老趙說：‘今天吃不吃?。俊?。老趙說：‘怎么不吃呀！，我們都等著呢！。要做什么你就鋪排吧！’。
老何說：‘這樣，還是像上次那樣，鹵一缸、燉一缸，燉得汃汃的，吃得滿嘴流油。我把豬頭烙了，把它刮出來，明天拿來了鹵，龍生去把腸子洗出來，一部分今天燉，剩下的明天鹵’。
永秋見沒有鋪排她們，她就問老何：‘我們呢！，是不是沒有事兒啊？’。老何說：‘怎么沒有事兒？妳就不要干了，讓臘梅一個(gè)人干吧！，臘梅、你做飯，炒幾個(gè)菜，肉都在這里’。
永秋說：‘臘梅才十六歲呢，你說得活甩甩的，你這不是為難她嗎？’。老何笑著說：‘我說得很具體了，煮飯還要怎么具體呀！，先淘米，煮啊！蒸呵，還要我說’。
永秋說：‘我是說做菜，你是要炒呢！，還是燉呢？，吃回鍋肉呢？，還是炒肉絲兒呢？，你要說清楚，人家才好做’。
老何說：‘隨便做，做什么我們吃什么，肉怎么做都好吃；也可以把肝啊！、心啊炒了。我不得空，我還要煮豬食呢！’。
老趙說：‘算了算了，我和妳們一塊兒去做’。老趙是嘴饞了，他要親自下廚。
老何一邊煮豬食，一邊兒把烙鐵燒紅了，用來烙那豬頭。等豬頭烙好了，水也開了，就開始煮豬食，他把苞谷面下到鍋里，煮了一會兒，開鍋了、就把豬食舀到桶里涼著。
接著、他就燒熱水，燙了再刮那豬頭。永秋過來問：‘在哪邊炒菜？’，老何說：‘你們自己看吧！’。永秋說：‘還是到這邊來吧！，鍋洗得再干凈，師父也聞得出來’。
她看老何都收拾利索了，永秋就說：‘姜還是老的辣啊！，一會兒工夫就利落了’。
龍生回來了，老何幫著他卸下裝下水的背篼，兩人就去收拾廂房，按時(shí)間算，母豬是快生了，現(xiàn)在就得給牠準(zhǔn)備地方。收拾完了廂房，又把那個(gè)食槽，抬到廂房去。
老何看永秋老跟著，就問她還有什么事兒？，永秋說：‘臘梅還小，你要具體鋪排，炒酸菜她可以，做肉吃，她不得行’。老何說：‘臘梅能干呢！，你把她叫來，我來跟她說’。
永秋把臘梅叫來了，老何對她說：先把缸子找出來，就支在院壩里，把五花肉切了和大腸一塊燉上。第二個(gè)事兒呢！，把那板油熬了，切小一點(diǎn)，我們還可以吃油渣。第三呢！、豬肝切一半下來，炒個(gè)豬肝，把那豬心也切了，炒盤豬心’。
臘梅說：‘什么作料都沒有，只有鹽和辣椒’。
老何說：‘這就夠了，明天我們?nèi)ベI作料，還要鹵豬頭，做臘肉。要買幾斤鹽，打幾斤酒’。
永秋也是滿腹狐疑，燉肉，炒肉，怎么就放點(diǎn)兒鹽，怎么吃呀？；老何看透了她的心思，他說：‘肯定好吃，比那個(gè)那個(gè)好吃千百倍呢！’。
他本來是想說，從戰(zhàn)場下來，吃了帶血的苞谷粑，他話到嘴邊兒又改了口，他怕影響永秋他們的胃口。
老何問臘梅清楚沒有，臘梅也不回話，就和永秋走了。
老何在林子外邊找到豬，就把兩只母豬趕回來，母豬哼哼唧唧的進(jìn)到廂房，老何就趕快去提豬食，還是溫?zé)岬?，他就倒到豬食槽里，老何還撒了些糠?？磥碡i也是餓了，就使勁兒的吃起來。老何抱了一捆稻草，把豬窩鋪好，就騎著馬去收其他牲畜。
臘梅和永秋，把五花肉和大腸燉上了，油也熬了，豬肝和豬心也切了，就等老何回來下鍋。老何回來看他們都不動手，只好自己親自上陣，他說：小事情都不敢做主，攤到了大事怎么辦？，臘梅，妳來掌勺，我說妳炒就是了’。
他們來到廚房，臘梅拿著勺子，就等老何號令。
老何說：‘放油，油少了，再來一點(diǎn)，炒豬肝油不能少。如果有蔥姜蒜就可以下了熗鍋，現(xiàn)在沒有，就放辣椒吧！，好，放鹽、不要放多了，咸魚淡肉嘛！，下豬肝，炒吧！炒的時(shí)間不能長、長了就老了，好！起鍋！’。
接著炒豬心，這次老何沒有說話，圍了一圈兒的人，看著臘梅炒。下的油比上次少，炒的時(shí)間也稍長一點(diǎn)，老何很滿意。他說：‘以后臘梅就負(fù)責(zé)做飯，我和龍生就負(fù)責(zé)地里的活路’。
永秋說：‘怎么，不給我派活路’。老何說：‘妳有更重要的工作，廟還沒有修好呢！，妳現(xiàn)在是協(xié)助師父，廟修好了，妳就做這個(gè)家的主管’。
吃晚飯了，三個(gè)菜，一盤炒豬肝，一盤炒豬心，中間是一盆燉肉。一碗鹽水辣椒做蘸水。燉肉的時(shí)間短了、還不太爛。大家狼吞虎咽的吃著，也不管燙不燙，辣不辣，雖然是冬天，個(gè)個(gè)吃得滿頭大汗。
快吃飽了，老何才說：‘你們都只顧埋頭吃了，一句話也不說，你們不是說沒有作料嗎？看來作料不重要，重要的是肉’。
永秋說：‘紅花要用綠葉配嘛！，有作料就更好吃一點(diǎn)’。老何說：‘明天我就一早去買作料，要鹵豬頭，還要做臘肉。你們看給山下拿多少斤肉去呀？’。
永秋說：‘還是一家十斤吧！’。老趙說：‘這又不是什么好東西，一家三十斤吧！，做臘肉，可以吃到夏天，下次再打野豬，天氣可能就暖和了，不能再做臘肉了’。
永秋說：‘你說不是什么好東西，你還吃那么多，就數(shù)你吃得香，你也好意思說’。老趙說：‘你們就沒有吃出來，野豬肉皮厚還硬，肉也粗’。
老何說：‘再不好吃，也比妹伢子給你的苞谷粑好多了’。
這又勾起了老趙的回憶，他馬上把碗筷放下來，不吃了。永秋感到奇怪，她問老何：‘這肉和苞谷粑有什么關(guān)系呀？、風(fēng)牛馬不相及呢！’。
老何說：‘這個(gè)妳就得去問他了，身在福中不知福，只緣來到了觀音閣’。
第二天是臘月二十六。吃了早飯，老何就騎著馬進(jìn)城送肉，約他們明天上山上來喝酒，他買了作料，蔥姜蒜，花椒，茴香，八角，草果。買了幾斤鹽，打了幾斤酒。馱著豆渣，酒糟和谷糠就回山上了。
他剛轉(zhuǎn)出林子看到家。就見老趙他們幾個(gè)，都站在廂房門口看著房里，他馬上反應(yīng)過來，是不是豬生了？，他走到院壩，大家才發(fā)現(xiàn)老何回來了。永秋說：‘有只豬生了’。老何說：‘每次都是我出去了就生’。
卸完了東西，龍生就把馬拉到馬棚去喂馬料。老何去廂房看豬崽。一頭母豬生了，一頭母豬還沒有生，母豬躺在那里，十二只小豬擠在母豬肚皮那里掙著搶著去吃奶，小豬崽只有大老鼠那么大，看著十分可愛。
老何說：‘豬崽身上那么臟，你們也不給牠擦一擦’。永秋說：‘上次生小羊的時(shí)候，都是母羊舔干凈的?，F(xiàn)在母豬都不去舔，你去管這事兒？，都快干了’。老何不好再說什么，就到自己房里去找破布，他一邊走一邊說：‘那臍帶那么長，還是要剪短一點(diǎn)’。
當(dāng)老何找到破布、剪刀，正要出門的時(shí)候，廂房那邊，老趙和龍生都在喊：‘這只也生了’。老何拿出煙來，把煙點(diǎn)著了，順便用火柴，把剪刀的刀口燒了一下。
永秋帶著臘梅往回走，她說：‘你沒有聽到，又生了’。老何笑著說：‘生就生吧！我也幫不上忙’。
老何到了廂房里，看剛生出的小豬崽，身上還裹滿了羊水，牠閉著眼睛，艱難的向前爬著，臍帶被牠拉斷了，牠拖著長長的臍帶，想爬過豬的后腳，到豬肚子下邊去找奶吃，那么小一點(diǎn)，怎么翻得過去呢？，母豬大概有所察覺，就把上面那只豬腳翹起來，小豬才翻了過去。
到了母豬肚皮那里，牠用牠的小豬嘴，到處撮，牠要找奶吃。老何進(jìn)去、把小豬一把抓起來，用破布把小豬頭上和身上的羊水擦干了，再把長長的臍帶剪短，只留寸把長。然后把它放到母豬肚皮那里。
小豬嘴四處撮，牠終于找到了母豬的奶頭。第一只小豬剛收拾完，第二只小豬又降生了，母豬哼都沒有哼一個(gè)聲，接著第三只的豬頭就出來了，一共生了十二只。
永秋叫吃飯了。吃飯的時(shí)候，老何說：‘龍生吃完飯，在廂房里生一小堆火，別把小豬凍死了，你就在那里看著，母豬一起來就趕它出來尿尿，拉屎’。
吃完飯、洗了碗，老趙領(lǐng)著永秋和臘梅，把豬腸子和肚皮下邊的五花肉割下來，切了、要燉在缸里。
老何說：‘昨天燉的肉，吃得差不多了，還是很能吃的，今天用大缸子燉，要多燉點(diǎn)，把豬肺也燉上吧，缸子大，把豬蹄、兩個(gè)前肘子也燉上，作料我都買回來了，你們看著放。燉得爛爛的，明天他們上山來就吃，要入口就化，吃得滿嘴流油’。
他繼續(xù)說：‘鹵肉我來做，醬油作料都買回來了，把豬頭剖了鹵上，還有豬尾巴，豬肚子，還有豬大腸，整他一缸鹵上，讓你們吃個(gè)夠。這些都完了，再準(zhǔn)備做臘肉，切成兩三斤重一條，洗干凈了晾干，明天他們來了，我們一起做！’。
永秋說：‘你快吃吧！，等會兒涼了’。
臘梅說：‘我沒有做過臘肉’。老趙說：‘好做，把肉洗干凈了，掛著讓它吹干水氣，然后噴了酒，撒上炒過的鹽，用手搓勻了，放在缸子里腌起來，等過了四五天，再用柏樹椏薰一下，然后掛起來就行了’。