其實，麻辣燙的重點并不是在食材上，所以選什么菜并不是很重要，所以馬文兵挑選的爛菜葉并不是關鍵，況且需要的就是這些爛菜葉，證明它們是可以做出美味的，而不是白白的浪費扔掉。
麻辣燙的重點是在熬制一鍋湯上。
湯的配件就變的非常重要了，主要就是突顯麻辣燙三個重要特點。
麻、辣、燙！
首先燙就比較好解決，只要將湯燒的滾燙就行了，將剛剛撈出來的熟菜放到碗里，澆上熱燙，...
其實，麻辣燙的重點并不是在食材上，所以選什么菜并不是很重要，所以馬文兵挑選的爛菜葉并不是關鍵，況且需要的就是這些爛菜葉，證明它們是可以做出美味的，而不是白白的浪費扔掉。
麻辣燙的重點是在熬制一鍋湯上。
湯的配件就變的非常重要了，主要就是突顯麻辣燙三個重要特點。
麻、辣、燙！
首先燙就比較好解決，只要將湯燒的滾燙就行了，將剛剛撈出來的熟菜放到碗里，澆上熱燙，...