垡頭條劃好，緊接著就是斷垡頭、起垡頭，這是兩道完全銜接的工序。長(zhǎng)長(zhǎng)的垡頭條首先要用大鍬切成一尺來長(zhǎng)的垡頭塊，再用鍬一塊一塊地鏟起來。
斷垡頭、起垡頭，最好是讓劃好的垡頭條刀縫收口，兩壁變寬、有所分離的時(shí)候。那樣，用鍬去切斷它輕松不沾鍬，鏟垡頭出溝也方便利索。不過這樣的條件可遇不可求。如果遇上晴天，稻茬田本身相對(duì)干爽，那就謝天謝地，再好不過。但有時(shí)天陰雨，田里還有水，又得“不違農(nóng)時(shí)”搶著把麥子種下去，那就沒有選擇，帶水?dāng)?、帶水起，沒得猶豫。垡頭起上來了，水放了，田里的含水量下降，垡頭晾在上面也容易干的。
起垡頭，家鄉(xiāng)一帶都用月牙彎的長(zhǎng)大鍬。這種鍬很特別，窄窄的，長(zhǎng)近兩尺，鍬褲和鍬尖呈120度內(nèi)圓弧形。這樣的鍬頭，必須裝上帶有蹬腳的反方向弧形鍬把方可使用。起垡頭是力氣活，也是技術(shù)活。拿起大鍬，切過垡頭塊后，即從垡頭底部劃刀所及處，水平方向插入，退后一步，用一只腳踏在腳蹬上用力向前蹬，憑感覺，等到垡頭的相等長(zhǎng)度，下腳上前一步，弓腰雙手用力，穩(wěn)穩(wěn)端起，垡頭就在鍬頭上挺出田面。這時(shí)鍬窄垡頭寬而厚重，20多斤，全靠握住弧形鍬柄的一雙手把持，稍有不穩(wěn)，垡頭就會(huì)從鍬上掉下；但用慣這種鍬的會(huì)很輕松自如的就勢(shì)往左側(cè)或右側(cè)略略一仄，垡頭就很自然地?cái)[在起掉垡頭的窄溝兩邊了。此時(shí)，人是必須站在剛起掉垡頭形成的窄溝里邊的。垡頭兩邊分別擺放，有利于風(fēng)吹日曬，加速脫水，以便及早搬了堆放到田埂上，騰出大田耕翻、碎土、挖墑種麥。
搬垡頭也是忙里偷閑搶時(shí)間。起出的垡頭遇上好天氣，連曬帶風(fēng)吹，一兩天就會(huì)出現(xiàn)干泥斑了。家里人手多的，就會(huì)利用中午或傍晚上工的間隙，“接龍”搬：一個(gè)彎腰搬起，一個(gè)在中間傳送，一個(gè)在“界岸”（田埂）邊碼放。真可謂“不多不少，三個(gè)正好”。當(dāng)然，如果人手更多，那接龍傳的速度更快。有些年輕人豪興，傳的時(shí)候是不必手接手的，而是隔著一定距離拋擲，但這畢竟是20多斤重的泥塊，不能隔多遠(yuǎn)，否則，搞個(gè)手臂脫臼倒是得不償失，也還不如腳下快一點(diǎn)的穩(wěn)妥。如果家里勞力少，如我的姐姐，一個(gè)人帶兩個(gè)孩子在農(nóng)村，那就讓孩子幫忙，系個(gè)小圍腰，搬著垡頭貼在胸前走，終也能替替手腳。從小在地里撲爬滾打，這也許是最真切的表現(xiàn)了。還有的，就一個(gè)人搬，兩塊罍起來搬，走一趟，抵兩趟，效率翻倍。因?yàn)樯a(chǎn)隊(duì)要趕著耕翻田地，常常會(huì)催著限時(shí)間讓把田里的垡頭搬掉，所以大家都很趕緊，月夜，披著銀色的月光搬，印象里是常有的事。