第十四章：做廚房切配

　　冷風(fēng)能穿透棉衣，吹打在肌膚上。

　　冰冷的寒意，讓我忍不住打了一個(gè)激靈，只覺得雙腿在瑟瑟發(fā)抖。

　　“嗎的，太冷了！這鬼天氣，跟老家真是沒法比，簡(jiǎn)直是天壤之別?！?p>　　今晚比昨晚更冷了，我打了一個(gè)激靈后，朝著地鐵站走去。

　　這一圈我逛的不多，不過剛來時(shí)出去買過日常用品，還是路過幾次，知道這里有一個(gè)匯金百貨商場(chǎng)。

　　商場(chǎng)頂樓有一家電影院。

　　而負(fù)一樓有一個(gè)超市。

　　其他層樓，分別有許多餐飲店。

　　我今晚的目的，就是去這些地方問問，有沒有要兼職的。

　　高中畢業(yè)時(shí)，我曾老家YL市的街道上，沿著街邊挨家挨戶詢問過兼職跟暑假工，所以對(duì)找兼職還是頗有經(jīng)驗(yàn)的。

　　走進(jìn)匯金百貨商場(chǎng)內(nèi)，我沒有著急見一家餐飲店就進(jìn)去問要不要兼職，而是繞著層樓一家家餐飲店走了一圈，看看那家生意最好。

　　足足花了半個(gè)小時(shí)，觀察了所有的餐飲店，我發(fā)覺湘菜跟火鍋、上海本地菜頗受歡迎。湘菜店內(nèi)人雖不如火鍋店多，熱鬧。可是每一桌都是大魚大肉，都是公司的白領(lǐng)居多，或者公司聚餐，一桌下來消費(fèi)金額肯定比火鍋店大。

　　而上海本地菜，大部分都是上了年紀(jì)的本地人，說著我聽不懂的上海話，這些人吃的比較清淡，可看起來菜價(jià)也不便宜。

　　由此可以看出，上海本地菜跟湘菜店的生意比較好，收入也比較高，而明天就是元旦了，肯定忙不過來。

　　“你好，請(qǐng)問你們這里需要兼職嗎？”

　　我朝著上海本地菜的餐飲店走去，徑直來到收銀臺(tái)前。

　　收銀臺(tái)的女收銀員，聽到我的話頗感興趣，抬頭看向店里在忙碌的店長(zhǎng)，喊道：“店長(zhǎng)，有人要找兼職，你過來一下?！?p>　　喊完后，女收銀員看向我，笑嘻嘻道：“帥哥，你住在附近嗎？”

　　“我住在天山二村?！蔽倚Φ?。

　　“確實(shí)很近，就在馬路對(duì)面?！迸浙y員說道：“我們這里做兼職很累的啵，你可要做好心理準(zhǔn)備?！?p>　　“沒關(guān)系，我做過。”我笑了笑，餐飲店的服務(wù)員，生意越好越累。

　　特別是逢年過節(jié)，光端菜就可以忙暈一個(gè)年輕小伙子。

　　店長(zhǎng)很快就走過來了，一個(gè)四十多歲的中年人，他很瘦，西裝革履，帶著一副眼鏡，很文雅。

　　“你好，小伙子！”他走到我面前，笑道：“我是這家餐飲店的店長(zhǎng)，免貴姓孫，你可以叫我孫店長(zhǎng)，本地人?！?p>　　“甘，阿甘正傳的甘，你叫我阿甘就好了?！蔽彝χ毖鼦U，不卑不亢冷靜道：“我在老家的時(shí)候，曾在上島咖啡做過廚房切配，去廣東深圳打暑假工，也做過服務(wù)員，端菜倒水點(diǎn)餐沒問題?！?p>　　“哦！做過??！”

　　孫店長(zhǎng)頗感意外，他認(rèn)真打量著我，看到我穿著不是很昂貴，特別普通，目光落在了鞋子上，然后才笑道：“你剛來上海吧？有正式工作嗎？如果沒有，我這里正好缺人?！?p>　　“謝謝你的好意，我有正式工作了，只是剛來上海手頭緊，晚上閑著的時(shí)間也比較多，所以想找份副業(yè)?！蔽矣樞Φ馈?p>　　“有健康證明嗎？”

　　孫店長(zhǎng)問道：“上海這邊做餐飲，需要提供健康證明，不論是做廚師還是服務(wù)員，甚至連洗菜洗碗的阿姨也需要。”

　　這點(diǎn)我知道。

　　其實(shí)不僅僅是上海，全國(guó)各地，只要是正規(guī)餐飲，都需要。

　　“這個(gè)我可以去辦理，只是我剛來上海，不知道去哪里辦而已?！蔽艺f道。

　　“我這里確實(shí)需要兼職，一個(gè)是廚房切配，一個(gè)是服務(wù)員。你想做那個(gè)，當(dāng)然……前提是你把健康證明拿到手?！睂O店長(zhǎng)說道。

　　“切配吧！收入高點(diǎn)，我很缺錢?！蔽覜]有不好意思，直言道：“還有，工作時(shí)間包吃吧？”

　　“包吃！只要你在上班期間，到了飯點(diǎn)就可以免費(fèi)吃?！睂O店長(zhǎng)呵呵笑道：“你是什么級(jí)別的切配？初級(jí)？中級(jí)？”

　　“初級(jí)吧！”

　　我有些不好意思的撓了撓頭：“其實(shí)我只做過兩個(gè)月的切配，刀功不是很到位。”

　　“兩個(gè)月嗎……確實(shí)有點(diǎn)短了，不過勉強(qiáng)算是入門了?！?p>　　孫店長(zhǎng)皺了下眉頭：“這樣吧，30塊錢一個(gè)小時(shí)，每天六點(diǎn)之后過來，九點(diǎn)下班。遇到節(jié)假日，按天算，一天300，早上十點(diǎn)到晚上十點(diǎn)，包吃兩餐！”

　　“可以！”

　　我眼睛一亮，一天干三個(gè)小時(shí)，足夠緩解我的壓力了。

　　“別高興的太早?！笨吹轿夷樕系募?dòng)笑容，孫店長(zhǎng)忍不住潑冷水：“在上海做切配，刀功要求高，不僅如此，每天的量也很大，一個(gè)小時(shí)三十塊錢可不是那么容易拿的，除了上廁所，你可能要一直切，切到你手起泡都說不定，你可要做好心理準(zhǔn)備?！?p>　　我呵呵一笑，不覺有壓力：“掌勺的大廚更累呢！”

　　“也是！”孫店長(zhǎng)認(rèn)可我這話，“去醫(yī)院做檢查后，然后開一個(gè)健康證明，等你弄好健康證明，直接來找我就可以了。還有一個(gè)條件，你需要學(xué)上海話！”

　　“好！這個(gè)沒問題，那我先走了?！?p>　　我轉(zhuǎn)身離去，沒有繼續(xù)找下去。

　　走出了匯金百貨商場(chǎng)，我抬頭看著夜空，嘴角露出了自信笑容。

　　只要辦了健康證明，有了這份副業(yè)，就不需要過的那么幸酸拮據(jù)了。

　　我走后，孫店長(zhǎng)看著女收銀員，發(fā)現(xiàn)她在癡癡傻笑，忍不住訓(xùn)斥道：“你又犯花癡了，見一個(gè)男的就想倒追?！?p>　　女收銀員似乎不懼店長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)威懾，嗤笑道：“我今年再不帶一個(gè)男朋友回家，我爸媽還會(huì)跟去年一樣逼著我去相親，你知道那些男的有多丑嗎？丑到靈魂深處了?！?p>　　“你爸媽也真是的，才28歲，急什么！我身邊很多35歲沒結(jié)婚的大齡剩女呢！人家都不著急，你急個(gè)屁啊！”孫店長(zhǎng)忍不住吐槽：“你去人民廣場(chǎng)的相親角看看，什么叫做相親，你們老家那種，只是走個(gè)形式而已，一點(diǎn)都不可怕?！?p>　　“去過了。”

　　女收銀員白了店長(zhǎng)一眼：“你們這里那是相親，完全就是找個(gè)門當(dāng)戶對(duì)的有錢人，把自己嫁了而已，我才不要這樣呢！28歲不急，35歲就不是急了，而是放棄了！”