這頭一次碰面，對(duì)方的無賴，讓石妹起了幾次身。本來的縱向聯(lián)營合作，后改為了全部的轉(zhuǎn)讓，這對(duì)石妹來講，真是求之不得的一次機(jī)會(huì)。然而，要收購一家有規(guī)模的飯店，特別在這首都，可不比在其他的省市，就在特別發(fā)達(dá)的地區(qū)，也不會(huì)高出這個(gè)數(shù)。
對(duì)方抖了一根指頭，不是一千萬，而是一個(gè)億。
“我這家飯店，還不值一個(gè)億，整個(gè)樓盤，飯店只占一樓和地下室，二樓是租下來的，整個(gè)房產(chǎn)面積除二樓，有六百多個(gè)平方，就一樓的三百個(gè)平方，按現(xiàn)在的房價(jià)，值六千萬，地下室減一半，值三千萬，不止三千萬，兩項(xiàng)加起來就已上億了，飯店內(nèi)的一些設(shè)施，幾百萬，就當(dāng)作白送?！睂?duì)方瓣著手指頭在說著。
石妹一邊認(rèn)真的聽著，一邊在揣摩著：“大哥，這么一算數(shù)，是不貴，那么資金怎么來交付呢？”
“看來，美女總裁是挺痛快的，就答應(yīng)了?！睂?duì)方試探著問道。
“就沖大哥痛快，我也痛快。有人說，商人就不痛快，老愛磨磨唧唧的，掐著脖子談交易，我不是那種愛磨磨蹭蹭的一類人?！笔盟斓恼f著。
“就談到錢，沒這么的急嗎。”對(duì)方有種猶豫或者是在后悔。
“大哥，還有值得去考慮的，或者跟家里的人商量一下，我們的會(huì)給你時(shí)間的?！笔靡仓荒茼樒鋭e人的顧及而思考著。
“這么大的事，是不急著一時(shí)?！睂?duì)方坐正了上體，道：“美女總裁，今天這頓午飯，我們飯店為你等免費(fèi)試用，先嘗嘗我們飯店的廚師，做的飯菜如何？”
“這只怕不妥，應(yīng)該是我們請大哥吃個(gè)飯才是?！笔脫屩I單。
“這是我的飯店，吃自己的，用不著買什么單。”對(duì)方的話，顯然是認(rèn)真的。
“這事，還只是碰個(gè)面，就當(dāng)真的啦。”石妹心里其實(shí)也在意這句話。
“美女總裁，這事認(rèn)定你了，決不后悔?！睂?duì)方還是那種豪爽的態(tài)度。
既然是在人家的飯店里，對(duì)方又這么的客道，恭敬不如從命了。
石妹、葉子和保安只好在這里吃午飯了。菜譜主要以湘菜或川菜為主，關(guān)于咸辣、油膩是可以由顧客自行調(diào)配的自助餐。
每到一座城市，但除了都有她的地方特色，也有大眾口味。在這首都，也是一樣。有的注重大眾味道，有的著重地方特色，其實(shí)都是市場需求而來決定的。
飯店開在流動(dòng)人口大的地理位置上，要求大眾化的口味；飯店定位在居民區(qū)，就要求地方特色的味道多一些。不然的話，錯(cuò)開了食客們的適合口味，那么飯店就要改變她的經(jīng)營理念了。
石妹等三個(gè)人吃過午餐之后，去了總經(jīng)理辦公室，沒見著人，人家總經(jīng)理不像別人，以為下面有了大堂經(jīng)理，等一班人在忙乎打理，就用不著自己下去了，待在冬暖夏涼的辦公室里，無所事事的，每天只數(shù)著進(jìn)帳的鈔票。
在地下室的后廚，找到了對(duì)方，正在搭配著食料。
“大哥，總經(jīng)理親自下后廚配菜！”不單石妹見到后感到吃驚，連葉子和保安看到這種情形狀況，也感到吃了一驚。
側(cè)邊的一個(gè)切案師傅答道：“我們總經(jīng)理，每到午餐和晚餐之時(shí)，幾乎都是這樣?！?p> “怪不得，說開飯店的老板，會(huì)很辛苦很辛苦。每天都這樣，當(dāng)然會(huì)感到特別的累。”石妹念完后，問道；“每家飯店，不都設(shè)有一大堂經(jīng)理，那大堂經(jīng)理干什么去啦？”
還是那個(gè)切菜師傅回話著：“她呀，照顧著前廳的顧客去了。”
石妹再靠近點(diǎn)，在一心一意調(diào)配著菜單的總經(jīng)理，道：“大哥，由你調(diào)配的飯菜，味道的確不錯(cuò)，我們告辭了?！?p> 對(duì)方只抬起頭瞧了一下石妹，說了一句：“美女總裁，不多坐一會(huì)了?！?p> “大哥接著忙著，我們在家里，等著你的好消息。”石妹勾下頭說著。
對(duì)方不塔理石妹了，又在專心致志的配置著每一份送上來的菜單。一家飯店要留住前來就餐顧客的心，那就是吃每一頓飯，讓食客們有流連忘返的感覺，才能贏得口碑。
飯菜做得好不好，第一是刀功，第二道是配置，第三道工藝是火候。三者都做好了，怎么不讓食客們吃得叫絕呢。
像這位總經(jīng)理，能做到親手奮戰(zhàn)在后廚，菜譜的搭配方面，的確不簡單。在這里，讓石妹學(xué)到了，如何經(jīng)營好一家飯店的又一經(jīng)營理念。
在這首都，經(jīng)營管理好一家酒店比在各省市，也許對(duì)經(jīng)營者要求不同。不管是競爭環(huán)境，還是對(duì)經(jīng)營者提出的理念不同，作為一家飯店的總經(jīng)理，能親自戰(zhàn)斗在酒店的第一戰(zhàn)線上，讓食客們看到了別一種與眾不同的景象，那就是把口味做到更好，甚至是極致。
讓顧客們能吃到，飯店里最拿手的菜肴，并始終不變。這就是作為餐飲業(yè)高層必須要做好的功課。
石妹看到這個(gè)總經(jīng)理能親自撲在飲食，最關(guān)鍵的一道工序上，的確讓石妹深有感觸。用手機(jī)拍攝了這個(gè)場景，將這個(gè)發(fā)現(xiàn)，發(fā)在了他們餐飲業(yè)的群里，讓參入了餐飲業(yè)這個(gè)蓬大航母計(jì)劃中，各家飯店的管理人員，看到這種值得借鑒的經(jīng)營管理理念，將會(huì)有什么感想。
回到住處后，武阿姨當(dāng)然會(huì)問起石妹，今天跟對(duì)方第一次碰面，談起了那些交涉事項(xiàng)，發(fā)生了一些什么有趣的小細(xì)節(jié)。石妹肯定會(huì)一五一十的向武阿姨陳述一蕃的。
“我早就猜著，對(duì)方是沖著我丫頭而來的?！蔽浒⒁搪牶螅睦锊皇亲涛?，又有一個(gè)對(duì)石妹產(chǎn)生了暗戀之情。一個(gè)這么年輕，又生得如此美似天仙，加上她的出眾的才華，誰見了不動(dòng)之傾情呢。
又來了一個(gè)以上億資產(chǎn)，而想獲得石妹芳心的癡情男人。但沒有讓石妹為之心動(dòng)。
“對(duì)方愿意將整個(gè)飯店轉(zhuǎn)讓給我們?！笔眯判臐M滿的說著。
“怎不是，上億的資產(chǎn)無條件的轉(zhuǎn)讓給丫頭嗎？”武阿姨帶著苦澀的心情問道。
“阿姨，你又以為是在以前，那次簽訂一份上億資產(chǎn)轉(zhuǎn)讓協(xié)議書一樣嗎。人家提出來的，是一個(gè)億的收購價(jià)?！笔寐龡l斯理的說著。
“要上億元，一家那么小的飯店，是不是獅子大開口啦?！蔽浒⒁搪牶蟪粤艘惑@。
“這是在首都，就這個(gè)價(jià)?！笔贸粤Φ啬钪?。
“我知道，丫頭手中的資金不夠。我馬上去找諸葛，說服他拿出所有積蓄，說不準(zhǔn)，能湊上這個(gè)數(shù)呢?！蔽浒⒁恬R上著急上心了。