12.剁椒魚頭

　　當馬車準備好后，姊妹倆兩人坐著馬車回到了村莊。村民看著那些馬車，以為是哪家富貴人家來這找人，都跟到馬車后?！巴?我到了，就這家。”村民只聽到一女聲，探了探頭。王欣欣從馬車上走下來，看到馬車后面一堆村民在那，她看了一眼，禮貌性說：“叔叔嬸嬸下午好?！比缓筠D(zhuǎn)頭走向自己的茅草屋?！斑@死丫頭，有這么多好東西也不分享給我，不分享給我，我就自己拿…”她還沒走進去，就聽到她許久未聽見的聲音。她不屑的笑了一下，走進茅草屋，靠在門邊。說：“那床邊拐角還有一兩銀子，你看有沒有。”那人聽到了，急忙去看，還真有。他轉(zhuǎn)頭說：“謝…你你你怎么回來了？”王欣欣走向桌子旁邊，手指在桌子上有一下沒一下的敲著，聽著那人心里慌張。王欣欣看著他慌，笑著說：“怎么，看到我，這么緊張？徐大成?！保坌齑蟪删褪切旌牡菪齑蟪陕牭竭@么一說，也是，自己干嘛怕她，他還是她爹，就算不是親生的，那也是養(yǎng)育多年的。抬頭自信的說：“我怕你？你個賠錢貨，你走后，家里沒吃得了，我兒子最近都餓瘦了，這不到你這來借點東西吃嘛，看你不在家，先自己拿點，等你回來了再和你說?！薄芭妒菃?？既然這樣你拿吧”王欣欣看著徐大成似笑非笑的說。

　　“我就說嘛，你這丫頭還是有良心的，那我就拿了?！毙齑蟪煽吹酵跣佬劳?，連忙笑著說一邊手還不停。王欣欣看著他，走出門，對著其中一村民說：“徐大成從我家借東西，作為他養(yǎng)育多年的女兒，就算不是親生的，我也不能這樣?！贝迕窨此@么說，有點驚訝。這時，徐大成從里面走了出來，聽到這句話更高興了，正準備接著往外走。“等下，徐大成先別走，麻煩哪位叔叔嬸嬸幫我跑下腿，幫我喊里正來，既然借東西也不能白借，得有欠條。要不然徐大成耍賴呢？”徐大成聽到這句話，立馬火了，說：“寫什么欠條，我還會不還？就這么點破東西，誰稀罕。”“你那起碼有一斤瘦肉了吧，還有我買的面粉，米，對了，還有床邊一兩銀子等，不寫欠條，我哪天走了回來，你不承認怎么辦，既然你說你會還我，寫個欠條你怕什么?！薄澳隳隳恪薄斑€有，你怕是不知道，你婆娘每年拿著五千兩去養(yǎng)別的男人吧，我是撿來的，可是把我扔了的人每年都給你婆娘五千兩，這是你知道嗎？”王欣欣打算破罐子破摔，直接說了出來。“你個個忘恩負義的賤貨，不給我們吃的，還這么說你娘，就算不是親生的，你就這么…”“她說的是真的?！毙齑蟪稍掃€沒說完，里正的話傳來。徐大成看到里正來了，連忙把東西放下，準備跑走?！皠e急著走啊，話還沒說完，還有把錢還我”徐大成不聽，直接跑了。有村民想好心幫她抓，王欣欣說：“謝謝叔叔，不用抓了，那錢就當喂狗了?！薄澳氵@姑娘怎么說話的，他就算對你再壞，你也不能這么說啊…”“也對，說狗都給他說高了，狗對他好還知道報恩，還知道搖尾巴?！贝迕裣肓讼胍郧靶齑蟪墒窃趺磳Υ跣佬赖模D時不說話了。各自散開了，里正見王欣欣沒什么事，也走了。

　　過了一會，東西全部搬到馬車上，然后上車，掉頭，去往鎮(zhèn)上。

　　到了鎮(zhèn)上，東西擺好，床鋪什么收拾好后，王欣欣準備做頓好的，以表示今天搬家遷移。她拉月月去往鎮(zhèn)上，買了食材，還有調(diào)料，特地去看上次調(diào)料鋪，竟然還有紅椒，她再次全部包了起來，還和店家說：“老板，以后你們那紅椒我全要了”店家笑著連忙說好好好。

　　回家半路，有個人攔住了她。她看了看，個子挺高，大概有一米九的樣子。不經(jīng)疑惑的說：“你有什么事嘛？”那人拿出一堆銀票，給她，說：“我家王爺?shù)挠衽?。”半晌她才想起上次，那人給了她一玉佩，好像丟在了家里?！八F(xiàn)在不在身上，你和我回家拿吧?！蹦悄腥肃帕艘宦暎跣佬佬÷曊f了句真高冷。回到家中，［這家店后面房子直接就是她們的家了］王欣欣立馬從房中拿出玉佩，給了他，那人轉(zhuǎn)身就走了。

　　王欣欣也沒管他，把錢放好，轉(zhuǎn)身走向廚房，她今天買了魚，豬下水，排骨，肉，全是葷菜，準備給月月大補下，順便也犒勞下自己。

　　月月在旁邊看著，王欣欣要是有需要，她就去幫忙，她看了看此刻的姐姐，覺得姐姐自從掉水后就變了，變得很厲害，脫離了那個家，還掙了錢，還開了家鋪子，還會做飯，還會讓自己上學(xué)堂，還會武術(shù)…好像好像無所不能似的，她好喜歡這樣的姐姐啊。

　　“呼---終于做好了。月月，端菜，吃飯了，端到外面去，和管家他們一起吃?！薄昂谩碑斣略掳巡硕顺鋈?，管家看到后，說道：“這是？”“姐姐說端出來和你們一起吃”管家愣住了，因為哪有下人和東家一起吃飯的啊，但東家就是這樣…

　　過了一會，菜全部端到外面的桌子上，王欣欣說：“開吃”除了月月，沒有人動筷子。欣欣愣住了，說：“怎么，是我燒的不合胃口嘛？”“不是不是，東家，我只是知識沒想到你愿意和我們一起吃飯。”“這有什么，既然你們是在店上班，那就是一家人，一家人吃飯有什么，快點吃吧。”對了，吃完后，管家讓廚師看著我做菜，然后你派兩個人去買食材，然后剩下的人，一部分收拾餐廳，不對，收拾店鋪，一部分人…”王欣欣就這么有條不紊的安排著?！皩α?，順便去多買點盤子。吃吧”“好”

　　吃完后，桌子收拾干凈了。王欣欣拿張紙，在上面寫著明天開業(yè)所需用到的食材和調(diào)料。寫完后，交給其中一人，然后讓廚師跟著她去廚房，王欣欣看了看廚房的食材，還可以，跟她要買的菜差不多吧，先看著有食材做。第一個剁椒魚頭，王欣欣手一邊動手一邊說道：“剁椒魚頭做法材料，就是胖頭魚一個，剁椒五十克，然后生姜兩片，，小香蔥四根，酒，因為很多材料沒有，先大概做下。第一步先將胖頭魚去鱗洗凈后，將頭與魚身分開，將魚頭從中間剖開，然后抹上酒，紅椒再加姜片與蔥結(jié)一起腌制，第二步將抹好醬料的魚頭合攏裝入盆中腌制一個時辰。你們知道剁椒魚頭的來歷嘛？說是有個人途經(jīng)一個小鄉(xiāng)村，借住農(nóng)戶家，農(nóng)戶的兒子從池塘捕回一條河魚，女主人就在魚肉里面放鹽煮湯，再將辣椒剁碎后與魚頭同蒸，那個富貴人覺得非常鮮美?；丶液?，他讓家里廚師加以改良，于是便有了今天的“剁椒魚頭”。”接下來，一時辰，王欣欣變和廚房的人熟了起來?！昂昧藭r辰差不多了。記得在腌制過程中，鍋中放水置火上燒開，然后將腌好的魚頭均勻澆上一湯匙油后上鍋蒸十五至二十分鐘，也就是差不多一壺茶的時間。然后蒸好的魚頭會有很多水。這些水很腥，一定要倒掉哦，這樣你的魚頭就成功一大半了！第三步另準備一個大盤，小心地將蒸好的魚頭平鋪在大盤上，什么蔥結(jié)、姜片通通不要！再將新解的剁椒均勻地鋪在魚頭上。如果能吃辣，就多加點紅椒然后鍋中置火上燒熱，倒四至五湯匙油，用幾粒花椒，油熗香后燒至八成熱，將熱油潑在剁椒上，灑上香蔥末即可了

　　。這菜就是我們店里的招牌菜，一定要做好，你們先試試?！薄白龊昧?，我嘗試后，覺得不錯，我在教你們做下到菜。”

　　然后廚師們在廚房研究這道菜，王欣欣走向前面，看著那些人打掃的打掃，弄菜的弄菜，她突然覺得以后的生活會越來越好，等到弄好店鋪，就送月月去學(xué)堂。