眾人回到蘑菇屋大概是一點(diǎn)半左右，現(xiàn)在開始做飯已經(jīng)算晚的了，而且今天中午是一個(gè)大餐，全是硬菜。
他們今天加起來(lái)一共釣了十幾條魚魚，吃肯定是吃不完，最后決定把剩下的魚養(yǎng)起來(lái)。
“可是我們養(yǎng)魚的地方啊？”院子倒是挺大的，也有個(gè)水池，但那是洗菜用的，連彭彭釣的那一只都放不下。
“這樣吧，先找個(gè)水缸，把魚放里面。等下午吃了飯，我來(lái)碼個(gè)水池，以后再釣到魚或者弄到什么海鮮，吃不了的還可以養(yǎng)著?！弊＿h(yuǎn)想了想道。
“你還會(huì)瓦工？”黃老師驚訝的看著祝遠(yuǎn)道。
“什么是瓦工？”妹妹城里長(zhǎng)大的小女孩，還沒聽說(shuō)過(guò)瓦工是什么。
“瓦工就是砌墻的?！弊＿h(yuǎn)解釋道，“砌個(gè)水池沒什么問(wèn)題，又不需要像修房子砌墻那么專業(yè)?！?p> “那行，反正你今天釣魚得了第一名，之前說(shuō)好第一名下午不用施肥的，吃過(guò)飯我給你搭手，那池子砌起來(lái)?！秉S老師道，他在蘑菇屋一般情況下是不怎么下地的，而且今天多了兩個(gè)中年大男人，施肥也用不到那么多人手。
“我們不會(huì)又要養(yǎng)寵物了吧？！”彭彭有點(diǎn)擔(dān)心的道，蘑菇屋的動(dòng)物已經(jīng)夠多的了，現(xiàn)在已經(jīng)要開始像水里的動(dòng)物下手了嗎？
“不可能！”黃老師堅(jiān)定的道：“就別說(shuō)雞圈三姐妹和燈了，就小不點(diǎn)我都想把它做成烤全羊，你再給我養(yǎng)幾條魚，我分分鐘讓它們下鍋。”
“別說(shuō)黃老師了，你看小O、小H，還有瓢哥，一直圍著這些魚打轉(zhuǎn)，黃老師不下手它們就會(huì)下手。”何老師在一旁，抓住自從看到魚就興奮的沒有停下來(lái)過(guò)的小O道，“O，你冷靜一點(diǎn)?！?p> 下午說(shuō)好了要做全魚宴的，黃老師一個(gè)人肯定忙不過(guò)來(lái)，于是祝遠(yuǎn)、孫麗、謝南三人便留下里幫忙。
“小遠(yuǎn)，你先幫我把魚處理了?！秉S老師道。
“殺幾條?。俊?p> “多來(lái)幾條吧，把節(jié)目組的也做上，大家都辛苦了，都犒勞一下?！?p> “好叻?！弊＿h(yuǎn)表示收到。
因?yàn)閺男『痛蠛４蚪坏?，處理魚，對(duì)祝遠(yuǎn)來(lái)說(shuō)是一件很簡(jiǎn)單的事。
平時(shí)祝遠(yuǎn)殺魚連橡膠手套都不需要，但今天是錄節(jié)目，他決定還是斯文一點(diǎn)。
先一棍子把魚敲死。
用鋼絲刷去鱗。
刨開魚肚子，去內(nèi)臟，去腮。
然后在反復(fù)沖洗，一條魚就收拾好了。
“小遠(yuǎn)你這手法很嫻熟啊?！睂O麗和謝南兩人在旁邊洗菜，看著祝遠(yuǎn)的動(dòng)作道。
“我以前經(jīng)常去海邊釣魚，當(dāng)時(shí)爺爺奶奶的年齡也比較大了，所有這些活都是我的，弄習(xí)慣了速度就快了。”祝遠(yuǎn)說(shuō)著話，手上的活也沒停下，“我這還算好，市場(chǎng)上那些賣魚的，處理魚速度才叫一個(gè)快呢?！?p> “他們快是快，但都沒處理干凈，我經(jīng)常回家還要在處理一次。”謝南道，她現(xiàn)在的工作沒有以前多了，在家經(jīng)常自己做飯。
不到半個(gè)小時(shí)，祝遠(yuǎn)這邊已經(jīng)好了，而且他還以外的在彭彭釣的那條大魚的魚肚子里發(fā)現(xiàn)了魚卵，和可是好東西。
因?yàn)檫@條魚體型很大，祝遠(yuǎn)也沒有專門去注意它的肚子，結(jié)果等破開之后才發(fā)現(xiàn)，有點(diǎn)可惜。
還順帶著把他自己釣的那只烏賊處理了，龍蝦倒是留下了，吃不完。
“黃老師，今天的全魚宴打算怎么做?。俊?p> “拿兩條小的，一條清蒸，一條紅燒。把彭彭釣的那條大魚切開，做一個(gè)酸菜魚、油炸魚塊和糖醋魚應(yīng)該差不多了，還有剩的魚頭拿來(lái)燒個(gè)湯。”黃老師想了想，又繼續(xù)道：“光吃魚也不行，我再另外炒兩個(gè)素菜，應(yīng)該就差不多了。”
“哦，對(duì)了黃老師，我把彭彭釣的那只魚處理了，在它的肚子里發(fā)現(xiàn)了一大坨魚卵?！弊＿h(yuǎn)道。
“哎喲，那可真的有點(diǎn)可惜了，之前也沒人發(fā)現(xiàn)。”黃老師感嘆道。“魚卵這東西可不多得，只有在大酒店里才能吃到，魚卵你會(huì)處理嗎？”
“會(huì)?！?p> “那行，這個(gè)魚卵就交給你來(lái)做了?！比缓簏S老師好像又想到了什么，道：“哦，還有彭彭之前指定要吃的烏賊，也交給你了?！?p> “我沒問(wèn)題。對(duì)了黃老師，這些魚泡也給我吧，還能湊一個(gè)菜出來(lái)。”祝遠(yuǎn)道，他殺了可不止三條魚，不過(guò)他們幾人吃這些已經(jīng)完全夠了，剩下的都是留給節(jié)目組的，所以魚泡還有好多個(gè)呢。
“行，我們就開始行動(dòng)吧。”
祝遠(yuǎn)雖然是南方人，但口問(wèn)還是比較喜歡偏酸辣的，所以他打算把烏賊和魚泡都做成酸辣味的。
第一道菜：泡椒墨魚花
把墨魚須清洗改刀成小塊，加泡椒、蔥、姜、料酒腌制，這一步需要的時(shí)間比較長(zhǎng)。
然后在鍋里加油，放入泡椒、豆瓣醬和少許的小米椒，腌好的墨魚下鍋爆炒。隨后加入各種調(diào)味料與白糖即可。
第二道菜：酸辣魚泡
將魚泡切破，瀝干水份，用鹽、料酒碼味。
將腌好的魚泡下鍋炒熟，撈起瀝干油。
鍋里留油，加青紅椒粒、香菇粒，蒜苗炒香。倒入魚泡，加鹽、雞精、醬油、蠔油等調(diào)味，翻炒。最后加入少許醋，勾芡，淋香油。
這道酸辣魚泡是祝遠(yuǎn)小時(shí)候最喜歡的菜，沒有之一。
祝遠(yuǎn)在這邊做菜，孫麗姐和謝南姐就圍了上來(lái)。
“哇，沒想到小遠(yuǎn)你不僅人長(zhǎng)的好看，連做飯都這么好，你以后的女朋友有福了?！?p> “是啊，我老遠(yuǎn)就聞見香味了。”
“兩位姐姐你們可別這么夸我，我容易膨脹?！弊＿h(yuǎn)不好意思的道。
“小遠(yuǎn)可是我們蘑菇屋的二號(hào)大廚呢。”黃老師在一旁笑著道。
“黃老師你又來(lái)了。我還有一個(gè)魚籽沒做呢，我先去處理一下?！?p> “去吧，哈哈哈哈哈?！?p> 至于最后的魚籽倒也簡(jiǎn)單，直接蒸就完了。
電視里不都說(shuō)了嗎，最美味的食物，往往只需要采用最簡(jiǎn)單的烹飪方式。
把魚籽用清水泡上半把個(gè)小時(shí)，抽出里面的血絲。
把魚籽外面的那層膜給劃開一個(gè)小口子，盛入煲湯的罐子里，加水淹住魚籽，然后加入鹽和香菜放進(jìn)鍋里蒸即可，其他什么調(diào)料都可以不要。
這樣做出來(lái)的魚籽能最大程度保留魚籽的營(yíng)養(yǎng)，祝遠(yuǎn)能長(zhǎng)這么高，有一部分功勞就是他小時(shí)候，爺爺會(huì)經(jīng)常給他弄些魚籽回來(lái)蒸著吃的緣故。
燃盡浪漫
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