第四十九章嘗試制作毛血旺，臘肉（一）

　　翌日，單青早早的就醒來洗漱好吃完早飯準備動手制作毛血旺和臘肉。

　　想起昨天梅嬸子跟自己娘親閑聊的時候有說過家里前兩天秧了豆芽菜，這兩天應該能吃了，準備給一些自家吃，剛好自己準備制作毛血旺需要豆芽菜，便準備上門問一下豆芽菜是否已經(jīng)可以吃了。

　　單青拿了個小木盆便上梅嬸子家去了。

　　“梅嬸子，江叔，奕大哥，小石頭早??！”單青進到院子便看見幾人各自端著碗稀粥就著咸菜在院子的桌子上吃早飯，單青有點不好意思臉紅道，是自己想著就要吃到毛血旺，太激動了，沒想著梅嬸子他們還在吃早飯。

　　“青丫頭，早??！吃早飯了沒，沒吃嬸子給你盛去?！泵穻鹱咏寮娂娀貞?。

　　“江叔，梅嬸子，我吃了早飯了，就是我昨天聽到梅嬸子說秧了豆芽菜，我想過來借一些?！眴吻嘁皇帜门枰皇置亲诱f道：

　　“噢，是這個呀，是秧了，你來的正好，我還想著等吃完早飯再拿一些給你娘呢，你來了我就不用再走一趟了，你等一下，我著就去給你撿一些?！泵穻鹱臃畔驴曜?，拿過單青手上的小木盆就進廚房了，出來時，小木盆里已經(jīng)裝滿了豆芽菜。

　　“青丫頭，給你，拿好了，好吃再來嬸子這兒拿！”梅嬸子把小木盆遞過來給單青說道：

　　“好的，謝謝嬸子，我回去了?！眴吻喽酥∧九枘_下生風的快步走回家，她已經(jīng)迫不及待地要開始制作毛血旺了，想想就要流口水了。

　　單青剛把東西那到廚房，便見她娘進來需要幫忙道：

　　“青兒，需要娘做什么嗎？”

　　單青見她娘可能是得了空了，便也沒有推辭道：“娘可以幫女兒把這些菜洗了嗎？”單青說完指了指灶臺上放著的豆芽菜和娃娃菜，本來想著要是有金針菇就好了，但古代好像沒看到有人種，在山上也極少看見，便少放一樣吧。

　　“好的，那有什么要洗的再叫娘幫你??！”單二媳婦端著木盆便出去洗菜了。

　　單青把準備好的豬血，豬肚，百葉，五花肉，肥腸切片，焯水，再切好姜片，蔥末，蒜片備用，把準備好的蔥蒜，干辣椒，花椒和豬血，肥腸這些一起加水煮開，再放了鹽和一小勺糖吊味，就蓋上鍋蓋，坐在灶臺前添柴。

　　一會子功夫，她娘就洗好菜拿進來了，單青把菜倒進鍋里和肉一起煮了。讓她娘幫忙看著火，單青另起一鍋放油，蔥末，花椒，爆油，把肉撈起來裝進大盆里，最后澆上油，撒點芝麻和蔥花就OK了。

　　“娘，你要不要也試吃一下?！眴吻鄪A了塊肉嘗了一下，太好吃了，是記憶中的味道，辣辣的，超過癮。吃完對她娘說道：

　　“那就試一下?！眴味眿D看著一盆紅彤彤的辣椒油，咽了咽口水，拿起筷子夾了一小塊試了下。平時的辣椒都是放一點調味的，并不像現(xiàn)在這樣放這么多。

　　“恩，好辣??！”單二媳婦嘗了下就放下筷子，找水喝了。

　　“沒有??！不是特別辣??！看來娘是不太能吃辣的了，爹爹現(xiàn)在腳傷正在恢復中，也不能吃辣，太可惜了！”單青感嘆道：

　　“青兒，這……你吃得完嗎，會不會肚子疼??！要不別吃了”單二媳婦喝了水緩過來后對女兒說道：

　　“娘，這不是很辣的，而且我也沒想一個人吃完這么多，那不得撐爆肚子??！我準備拿一些給梅嬸子，長秋嬸子，雪兒，還有李爺爺他們?！眴吻噙呎f邊把毛血旺分盤裝好，留下自己的那一盤，便拿著飯籃子裝好，一家家去送吃的去了，這毛血旺要趁熱吃才好。