柳師傅把恬恬帶到專屬他一個人的揉面小廚房。
指著那一大袋的面粉，說道“我們做面，甚至小姑娘，你要做的長壽面也是同樣的?！?p> 柳師傅說：“首先我們就得揉面，然后再拉面，在配湯料。這三個看似簡單，其實在揉面的時候，取決于你放水或者面粉放的程度，并且還有你揉的力度，一旦面硬了，那就在第二部拉面的時候就不好拉而且還容易斷，并且第二步的拉面也是有講究的，所謂拉面一旦斷掉了，那就正面也...
柳師傅把恬恬帶到專屬他一個人的揉面小廚房。
指著那一大袋的面粉，說道“我們做面，甚至小姑娘，你要做的長壽面也是同樣的?！?p> 柳師傅說：“首先我們就得揉面，然后再拉面，在配湯料。這三個看似簡單，其實在揉面的時候，取決于你放水或者面粉放的程度，并且還有你揉的力度，一旦面硬了，那就在第二部拉面的時候就不好拉而且還容易斷，并且第二步的拉面也是有講究的，所謂拉面一旦斷掉了，那就正面也...