做豬皮凍

　　兩天后……

　　為啥這兩天這么消停，因為分家分地把安老太太氣的病的倒炕不起，因此老安家的人覺得是安小宇這個災(zāi)星方的。所以沒有一個人敢來后屋粘惹二房一家。所以二房一家從來沒有這么消停過。

　　安小宇趁著這兩天沒人敢來，讓安大偉砍了樹枝把前屋和后屋中間的院子給安了柵欄。雖然地方小點，但是總好過平靜。至于從那出行。因為老安家是村里最往里靠邊的一家，正好就在側(cè)面開了一個能走人的小門。

　　安小宇想這只能先這樣，等以后掙了錢就搬出這里。

　　安小宇沒事就在屋里走走，這幾天頭上的傷口已經(jīng)結(jié)痂，頭腦也不那么混了。

　　劉娟從外邊回來拿回來盼望很久的豬皮。看到劉娟回來

　　娘，買到了嗎？

　　安小宇和包子娘說自己要做買賣，要用到豬皮，早早的就讓她去村里唯一的屠夫那里去問豬皮，正好今天屠夫家殺豬拿縣城去賣，豬皮還沒扔。

　　屠夫聽說劉娟要豬皮反正豬皮也是要扔掉，就要連錢都不收給劉娟，劉娟心思這不能白拿，扔下三分錢就把豬皮拿回來了。看到劉娟拿回來豬皮高興的不行，就想到自己要用的其他材料。之后就讓包子娘去村里一家最簡單的雜貨鋪買要用的鹽大料還有蒜。醬油是買不到的因為這個村里沒有，村里人也很少吃醬油。只能等有錢了去縣城買。

　　拿到豬皮，安小宇就讓便宜爹打了好些水，第一步就是清理豬皮，把豬皮上面的臟東西洗掉，還有好多沒剃干凈的豬毛。

　　弄干凈豬皮之后，就是把豬皮切成不大不小的像手掌那么大的一塊，鍋里燒開水，就把豬皮放到鍋里緊一下，七八分熟之后撈出，量涼，控干水分，之后在切豬皮把豬皮切成細(xì)條，不要問我為啥不緊之前切，那是因為豬皮生的時候不好切，這時候比較好切。大功告成。

　　把切好的豬皮放在一邊，因為還要用到禍，下一步只能等晚飯之后進(jìn)行。

　　晚飯過后。

　　安小宇就開始做她的皮凍，鍋里燒開適量的水，就把切好的豬皮條放到鍋里，加入鹽和大料，撤掉火放到鍋里嘔兩個小時。正好是臨睡覺的時候，安小宇才把鍋里溫?zé)岬呢i皮凍水淘出。放到準(zhǔn)備好的盆里等這明天早上成凍就可以食用了。

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　　第二天早上

　　包子娘每天都是最早一個起來已經(jīng)養(yǎng)成了習(xí)慣，聽到娘親起來安小宇趕緊也從被窩起來，初春時節(jié)春寒料峭，剛從被窩出來還真不是一般的冷，凍的安小宇直哆嗦。

　　因為頭天已經(jīng)把大蒜扒好，今早還要剁碎，所以就算冷安小宇也沒有墨跡。

　　昨天托便宜爹已經(jīng)同王大娘家大虎哥說好，今天她去縣城，所以必須早起。安大偉怕安小宇一個人頭次去縣城擔(dān)心就說好一起去。

　　弄好后，安大偉就拿上豬皮凍帶這安小宇去像隔壁，正好看見大虎哥套好牛車，和王大娘說了句話還給王大娘留了塊豬皮凍告訴王大娘怎么吃，就坐著牛車去了縣城。

　　因為初春天氣寒冷家家都起的晚。上縣城必須早去，因為牛車慢到了縣城正好能趕上縣城里的人出來買菜做早飯。

　　牛車上到是沒幾個人，除了安大偉帶著安小宇還有就是隔壁腰江村的倆人就沒了。

　　一路過來安小宇無聊的看像路邊風(fēng)景記著走過的道路。

　　一個時辰左右，到了縣城。