回到自己的房間，夫人再次數(shù)落起自己的夫君：“都是你干的好事！你要是不那么放縱她，能發(fā)生今天這樣的事兒么？”
“是為夫的錯！”老爺點頭承認。
“我知道，好不容易得了這孩子，你寵溺她，其實我也寵她，可是我們不能這么一味的寵著她啊！她總是要長大的，總是要嫁人的！我們在，我們可以寵她，可是誰能保證以后她的夫君也能像我們這般寵著她？”
“這孩子在釀酒上確有天賦，這是常人所不能比的！這時候，如果我們不支持她，那她的天賦就會被埋沒，我真的不想看到這樣的結(jié)果！”老爺情真意切的說著，他希望夫人能理解，只有這樣，才能讓這個孩子繼續(xù)發(fā)展下去。
看到夫人因為剛剛的話似在沉思，老爺繼續(xù)填了一把火：“夫人知道，我們這個家，有多少代人，都想解開這本書的秘密，我也想。如果有一天，我可以親自看一看，親自嘗一嘗，那我就真的此生無憾了！或許我們的孩子可以幫我解開這個謎團，我相信她，所以我才一直這么支持她在釀酒方面的發(fā)展。”
夫人當(dāng)然知道老爺對這本書的執(zhí)著，可是她也希望自己的孩子好??！
“算了，我說不過你們父女二人！等給她找夫婿的時候，一定要謹慎再謹慎，不然有幾個正常人能接受這樣的她！”讓自己的夫君遺憾一輩子的事兒，她做不出來！
“我就知道夫人定然會理解我！”老爺笑了，有妻如此，他知足了！
夫人被說服的代價就是在一個月里，每隔幾天，就會聽到下人們喊：“走水了，快救火啊！”前前后后家里能燒火的地方，一共被那丫頭點著了七次，唯一慶幸的是，他們的女兒并沒有受傷！
一個月的學(xué)習(xí)，燒火的技術(shù)終于讓這丫頭學(xué)會了，而且火候控制的特別好。
這時的她，準(zhǔn)備進父親的書房，釀酒了！
第一次按照古書的方法釀酒，她沒有自己做酒曲，用了父親已經(jīng)做好的。她需要先熟悉每一道工序，然后在從中尋找除問題。
第一部，碎米，將所有的原料都打碎，這樣做的目的是可以讓原料便于蒸煮，更便于原料中所含物質(zhì)能充分利用。
第二部，配料，這一部要將新料、輔料、酒糟、水混合在一起。
第三部，蒸酒，蒸料，也稱之為清蒸清燒。
第四部，冷卻，將蒸熟的原料進行晾曬，隨后加入酒曲等原料。
第五部，入窖發(fā)酵，裝好酒壇后，在醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠，然后放入地窖。
第六部，蒸酒，將發(fā)酵好的醅料通過蒸餾的方法，提煉出來放入酒壇，再存放一段時間，就成了酒。
這中間的每一步對數(shù)量，溫度，配比等等很多方面都有要求，再加上因為要發(fā)酵，需要保持地窖的溫度，所以，在釀酒的過程中，她不能離開房間一步，她需要控制地窖的溫度，保證能夠更好的發(fā)酵。
這么一系列的操作下來，沒有一個月，是成不了的。
就這樣，幾個月的時間過去了，小姐不眠不休的在書房里實驗，釀酒，離開書房的次數(shù)都有限。母親看著著急，父親則笑瞇瞇的安慰母親。
“不用擔(dān)心，受不住了，她自會出來的，而且明天就過年了，她想不出來也不行?。 ?p> 直到過年的這天晚上，小姐才在母親不停的催促中，悻悻的從書房里走出來。
晚上是一定要吃團圓飯的，所以婆婆只能先放下手里的材料，出來和家人吃飯，而且她現(xiàn)在出來一段時間也沒什么影響，所有的步驟基本都已經(jīng)完成了，不需要她再看著。
“如何？”父親問。
“如父親所說，按書中的步驟，按書中的材料，確實制不出酒來，只是不知其中哪里出現(xiàn)了問題。我想試試自己做酒曲，再看看效果。”
“不用著急，慢慢研究吧，我們家世代研究，都沒成功，所以你也不用自責(zé)。”父親安慰婆婆。
“知道了，爹爹！”
“今天是大年夜，我們一家三口小酌幾杯，正好嘗嘗我新釀制的酒，也放置了一月有余，不會傷身，如何？”
母女二人點頭應(yīng)和。
父親拿出隨身攜帶的酒壺，打開蓋子，一股濃郁、特有的酒香彌漫開來。
“好酒啊，爹！”
“我也沒嘗過，新研制出來的，我也很是好奇到底是什么味道！”
母親接過酒壺，遞給女兒，女兒起身，給三人都倒了一盅。
“來吧，今天是大年夜，希望我們一家人和和美美，平安順?biāo)欤 ?p> 三人舉杯，一同飲下此酒。
“帶著淡淡的桂花的香氣，回味略微有甜，好喝！”女兒稱贊。然后又問：“不知父親可有為此酒取名？”
“還未，剛剛是第一次嘗此酒，你可有好名字？”
“此酒微甜，回味中還有桂花的香氣，不如就叫桂花釀吧！”
“不錯不錯，能讓人知道是酒，還能點出此酒的特點，就叫桂花釀吧！”
一家三口說的高興，不免都多喝了幾杯。
晚飯結(jié)束后，父親和母親都有些微醺，小姐就讓人把父親母親送回了房間，自己返回了書房，繼續(xù)研究起她的釀酒事業(yè)，正好自己做的酒曲也已經(jīng)可以用了，那今天她就用自己做的酒曲來試試，看看效果如何。
因為今天喝了不少酒的原因，忙碌的婆婆總是感覺身上很熱，汗水也不停的低落下來。平時一絲不茍的婆婆也是因為喝酒的原因，稍稍有些懈怠，在混入自己做的酒曲后，直接封壇，把封好的酒壇按先后順序放入了地窖。她并沒有繼續(xù)燒火保持地窖的溫度，因為她有點喝多了，做好這一切，她直接起身回了自己的房間睡覺去了。