第六十六章:影后,你的經(jīng)紀(jì)人已上線(66)
林瞳開(kāi)了火,在鍋內(nèi)放入了蔥,用于去腥味,待到一刻鐘,鍋內(nèi)的牛肉已經(jīng)煮到半熟,林瞳便將其打撈起,這時(shí)她才開(kāi)始改刀。
林瞳的刀工快而準(zhǔn),將這一塊牛肉切成合適的形狀后。
林瞳便將視線落在了另一邊的炒鍋上,林瞳直接點(diǎn)了火,放了油,在其內(nèi)加入洋蔥、胡蘿卜等西式佐料。
這一點(diǎn)是后來(lái)林瞳改進(jìn)的,她從不認(rèn)為中西就得分開(kāi)來(lái),有時(shí)候古今合一,做出來(lái)的東西說(shuō)不定會(huì)有意外的收獲。
隨后林瞳又在其內(nèi)放入了辣椒,芹菜,隨同之前的一同翻炒,待合適后林瞳便將已經(jīng)切好的牛肉放入其中。
這時(shí),另外一邊鍋內(nèi)的水已經(jīng)慢慢的熬成了濃湯,林瞳將火關(guān)上,倒入其中,隨后將火改為小火。
“謝姨,有紅曲嗎?”林瞳轉(zhuǎn)頭問(wèn)道。
“有有有,這些佐料家里都會(huì)備上一點(diǎn),不過(guò)不經(jīng)常用,我拿給你?!敝x母已經(jīng)被林瞳這一系列的操作給驚呆了。
她沒(méi)想到小絮不僅人長(zhǎng)的漂亮,有才華,竟然連廚藝都這么高超,這讓她做了幾十年飯的,都感到自相慚愧。
還好林瞳根本就不知道謝母所想,不然她想說(shuō),沒(méi)有誰(shuí)的成功是憑空而來(lái)的。
很多人都艷羨別人眼前的風(fēng)光,可誰(shuí)又能知道他們背后所付出的艱辛與刻苦。
她的廚藝之所以有現(xiàn)在的水平,是花了大半輩子的時(shí)間專研而來(lái)的,從一個(gè)連最基本的刀工都不會(huì)的萌新開(kāi)始做起,經(jīng)過(guò)了無(wú)數(shù)次失敗,才有了現(xiàn)在的她。
而這里面的艱辛又有誰(shuí)能知?
當(dāng)然這些林瞳并不會(huì)說(shuō)出口,有些事不是靠說(shuō)的,是做的。
“沒(méi)事,謝姨你拿過(guò)來(lái)吧。”林瞳輕輕的笑道。
“媽,你們做什么了,這么香?!北具€在客廳研究劇本的謝意在香味越來(lái)越濃郁時(shí),再次忍不住的跑了過(guò)來(lái)。
“小絮在做燜牛肉呢,你看看她,在看看你?!敝x母嫌棄的說(shuō)著,可眼里的笑意卻怎么都擋不住。
“那能一樣嗎,我要是比的上林姐,也就不會(huì)混成這樣了?!敝x意不在意的說(shuō)著,說(shuō)著邊走上前,走到了林瞳的身邊。
靠的進(jìn)了,香味更加的濃烈,謝意忍不住深深的吸了一口氣:“林姐,你這做的太香了吧?!?p> 還不待林瞳回答,謝母一把將靜意拉在了一旁:“你別打擾小絮,遠(yuǎn)遠(yuǎn)看著就好了?!?p> 被謝母這樣說(shuō)著,謝意忙對(duì)著林瞳不好意思的笑了笑。
“沒(méi)事的?!绷滞χ?,接過(guò)謝母手中的紅曲,將其灑在其上。
“這是什么?辣椒粉?”紅曲,并不是常用的做菜佐料,靜意并不認(rèn)識(shí)。
“這是紅曲,用于改色相,同時(shí)也可以增加其風(fēng)味。”林瞳耐心的回著,湯勺取出適量的紅曲灑在了上面。
“這樣啊,這是不是說(shuō)用了這個(gè)后,肉就變成紅紅的了?”
“你這樣說(shuō)也無(wú)不對(duì)?!绷滞α诵ΓS后繼續(xù)開(kāi)口:“它是由天然的紅曲霉菌用大米發(fā)酵而來(lái)的,所以它還有一個(gè)功效就是健脾胃,消食,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。”