第10章 小吃

　　小吃的小，是外形的巧，是體積的小。小吃的吃，是名詞一食，是味道一絕。有些地方，這輩子不可能涉足，但吃一份頗具當(dāng)?shù)仫L(fēng)味的小吃，也就有了遠(yuǎn)足他鄉(xiāng)的況味。飲食之旅就是味覺漫游，尤其是地方小吃，其中可見地域風(fēng)情。

大餐是相似的，小吃各有不同。飲食上，應(yīng)該南北通吃。小吃在某種程度上可以代表市井文化，品嘗小吃，就是品嘗民間味道。

小吃這個詞始見明清之際?！缎咽篮阊浴穼戝X青在高...