第60章 茶之澀

　　新得一款滇紅，湯色端莊艷麗，更難得有澀味。入嘴起落不平，格調(diào)上來(lái)了。倘或一味甘滑，茶湯顯得流俗，非得有澀止一止才好。澀是當(dāng)頭棒喝。

澀是茶的本味之一。好茶澀得清遠(yuǎn)幽靜，澀是大氣度。周作人文章比旁人的好，正好在旁人沒(méi)有的澀上。

周作人一肚子苦茶。

多年前在西湖邊吃飯，菜還沒(méi)上來(lái)，朋友的朋友帶了上好的獅峰龍井。茶泡在玻璃杯里，一棵棵如劍如戟。這一道龍井茶，...