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胡竹峰作品:茶書(shū)

第60章 茶之澀

胡竹峰作品:茶書(shū) 胡竹峰 336 2020-02-20 12:43:12

  新得一款滇紅,湯色端莊艷麗,更難得有澀味。入嘴起落不平,格調(diào)上來(lái)了。倘或一味甘滑,茶湯顯得流俗,非得有澀止一止才好。澀是當(dāng)頭棒喝。

澀是茶的本味之一。好茶澀得清遠(yuǎn)幽靜,澀是大氣度。周作人文章比旁人的好,正好在旁人沒(méi)有的澀上。

周作人一肚子苦茶。

多年前在西湖邊吃飯,菜還沒(méi)上來(lái),朋友的朋友帶了上好的獅峰龍井。茶泡在玻璃杯里,一棵棵如劍如戟。這一道龍井茶,...

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